蛤蜊肉燒湯做法？用清水將蛤蜊泡在盆里，放少許鹽，使其吐出細(xì)沙。1小時(shí)后，換水沖洗干凈。鍋里放食用油，放水煮開，倒入蛤蜊，放少許鹽，煮8分鐘。海底蛤蜊湯的做法？材料：海蛤400克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、1

蛤蜊肉燒湯做法？

用清水將蛤蜊泡在盆里，放少許鹽，使其吐出細(xì)沙。1小時(shí)后，換水沖洗干凈。鍋里放食用油，放水煮開，倒入蛤蜊，放少許鹽，煮8分鐘。

海底蛤蜊湯的做法？

材料：海蛤400克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、

1根蔥，1湯匙料酒，1湯匙醬油，

4個(gè)蒜瓣，少許鹽，少許胡椒粉，

底湯食材：水1L、干銀魚15條、海帶1條、料酒1湯匙、

練習(xí)：

1.首先你得讓海蛤吐沙。用清水洗兩遍后，用淡鹽水徹底浸泡，讓海蛤吐沙。光線越暗，吐沙效果越好。所以最好用黑色塑料袋蓋好，放入冷庫。

2.海蛤吐沙的同時(shí)，要準(zhǔn)備好煲湯所需的其他材料。先做高湯，鍋中加入1L水，加入小銀魚、海帶和1湯匙料酒。煮10分鐘。

3.在熬湯的同時(shí)，將大蔥切成蔥花、青椒、紅椒，蒜瓣切成蒜末備用。將煮好的基湯、切好的蔥花、切好的辣椒丁放入冰箱保存。

4.吐沙3-4小時(shí)后

5.吐沙過程完成后，要用清水搓洗海蛤，洗幾次。再次用流動水沖洗以備后用。

6.瀝干。

7.從冷庫里拿出底湯，上火再煮。

8.當(dāng)?shù)诇序v時(shí)，將洗凈的海蛤倒入其中，注意不要燒焦。煮的時(shí)候一定要放進(jìn)去，避免腥味。

9.加入1勺料酒。

10.加入1勺醬油和1勺蒜粉。

11.烹調(diào)直到它被歸還。哈利一個(gè)一個(gè)地張開嘴。

12.加入蔥花、青椒丁、紅椒丁。繼續(xù)煮，及時(shí)用勺子舀出浮沫。

13.海蛤不能煮太久。如果發(fā)生這種情況，海蛤會變得堅(jiān)韌，

14.上菜。為了讓湯保持更長時(shí)間的溫度，我用砂鍋盛湯。最后撒點(diǎn)胡椒粉。

紅蘿卜蛤蜊湯做法？

材料：胡蘿卜600克、蛤蜊400克、姜30克、高湯6杯、鹽1湯匙、麻油1/2湯匙、米酒2湯匙。

工作方法

1.蛤蜊泡水吐沙，胡蘿卜切塊，生姜切片備用。

2.用高湯將胡蘿卜煮至變軟，然后加入蛤蜊和姜片，煮至蛤蜊完全張開。加鹽和香油調(diào)味，出鍋時(shí)再加入米酒。

膠東蛤蜊湯的做法？

佐料

蛤蜊300克

佐料

金針菇100克海帶結(jié)50克

第一步

根據(jù)食材和調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需的主料和輔料。

第二步

將蛤蜊浸泡在清水中，滴幾滴香油，幫助其吐沙。

第三步

金針菇切根，洗凈，姜切絲。

第四步

將姜絲放入鍋中，倒入足夠的水。

第五步

加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，大火燒開。

第六步

湯燒開后，加入蛤蜊。

第七步

煮到蛤蜊開了，再加入海帶結(jié)。

第八步

煮2分鐘，加入金針菇，攪拌均勻，繼續(xù)煮1分鐘，關(guān)火，加入適量蔥花。