怎樣做包子？讓我給你分享一份我們師傅的湯圓食譜。1.湯圓不使用酵母和發(fā)酵粉，一般稱為死面包。直接把水放在面上攪拌均勻，直到三光(手光、盆光、面光)。其實和餃子面差不多，只是用的面不同而已。2、面條要倒

怎樣做包子？

讓我給你分享一份我們師傅的湯圓食譜。1.湯圓不使用酵母和發(fā)酵粉，一般稱為死面包。直接把水放在面上攪拌均勻，直到三光(手光、盆光、面光)。其實和餃子面差不多，只是用的面不同而已。2、面條要倒，要有力(吃過拉面的人應(yīng)該知道，但不要用力過猛，要適度)。3、搟面皮一般人不用多說，一根好的面條就是餡。灌湯包的配料是一定的，但是是用秤稱的(秘方出乎意料，請見諒)。一般都是以十斤計算，然后加入到高湯里打成餡(一斤餡對四兩湯的比例)。4.先說包裝方法。面包包子不一定會殺死面包，但是死了的面包一定會殺死面包包子。我們都是一籠十根面，餡一般是兩兩左右，特點是提起來像燈籠一樣。放下菊花。皮薄皮大，湯和油，軟嫩可口。

怎樣做包子？

如果是在自己家里做的，將100克面粉放入湯碗大小的溶解器中。加入綠水和兩個小白酒。攪拌均勻(或者用手揉成面團)，不要動。5-6個小時后(我們在南方，這個時間足夠了)，正常情況下，下面的球體積至少比原來大2-3倍。而且聞起來酸酸的，證明了孝順的成功。早上8點左右用酵母和需要做包子的面粉混合，混合好的面粉一直發(fā)酵膨脹到下午4點左右(如果要經(jīng)常做包子，可以拉下一塊晾干，以后隨時用)。準(zhǔn)備：蘇打(超市和小店都有)和肉餡，加鹽，味精，草果粉，攪拌均勻(準(zhǔn)備你喜歡的任何食材，韭菜，xx等。).把買的蘇打粉拆開，取出30克左右，放在盆里加一點干面一起揉。蘇打粉和面團攪拌在一起絕對均勻。揉到表面不粘盆和手。用舌頭一點點擠壓面條，看看有沒有酸味。如果有(包子也是酸的，不能吃)，加小蘇打再揉一遍(只能加少量小蘇打，蘇打多的包子顏色發(fā)黃，不好吃)。沒有酸湯面的時候，可以準(zhǔn)備包子。將兩勺水放入一個干凈的鍋里，點火加熱至沸騰。帶上準(zhǔn)備好的餡料，一個岸板(在岸板上撒一小層掛面，不要多)。可以包包子，包一個，放一個在岸板上。直到夠裝一個籠子，放在籠子里，把蒸籠放在鍋里，蓋上蓋子。(如果是農(nóng)村的柴火，一定要保證火滅不了。保持鍋里的水高度沸騰)。到蒸籠蓋子邊緣，大量蒸汽涌出，像眼淚一樣?？梢园颜翦亸腻伬锬贸鰜矶松献?如果算上時間的話，必須在火上蒸15分鐘后才能熟。)打開蒸蓋，第一個饅頭失寵。取出成品，放入半成品，直至完全蒸熟。如果你足夠努力，我保證這個包子比街上賣的都好吃。蒸不完可以加糖再揉一遍。鍋里放500克食用油，設(shè)中火。當(dāng)油升起來，聲音開始滾動的時候，把面團搓成麻花，放入鍋中。油炸和扭曲。我的文筆很差，可能不夠細心。希望能幫到你。小木街上也有賣，但是沒有你自己(親自)送的好。如果要經(jīng)常做包子，孝順的媽媽可以多做點包子干，留著吃。想用就用吧。......................之前的回答有很大問題。如果我抓到你，我在這里說對不起！因為我自己都快十年沒做過了，回答的時候有流程不規(guī)范！你不能那樣吃它。我真心祈禱你沒有做我之前說的事。不過，現(xiàn)在這個答案保險公司承保應(yīng)該沒問題。我回答這個問題的初衷是好的，沒有B成分(假裝沒用才是關(guān)鍵)。我真的想幫你。作為沒有姐妹的大兒子，十幾年前的我也做不到再來一次，但是現(xiàn)在的我敢和各個城市的一般包子鋪叫板(真的不吹牛)。只是粗心的天性，突然把文字回答中的過程搞混了。雖然沒有做包子的技巧，但是前兩次一般沒那么有趣。就算過程很清楚，你也得做好扔幾斤面的準(zhǔn)備。三五次之后，你就可以做出你想要的包子了。