炸胡蘿卜丸子的做法？小麥粉80g淀粉(豌豆)30g蔥25g姜25g鹽3g味精2g胡椒粉2g植物油50g鹽和胡椒粉15g。油炸胡蘿卜球烹飪方法1.胡蘿卜洗凈，切絲，用開水焯一下，土豆去皮洗凈，放入鍋中，

炸胡蘿卜丸子的做法？

小麥粉80g淀粉(豌豆)30g蔥25g姜25g鹽3g味精2g胡椒粉2g植物油50g鹽和胡椒粉15g。

油炸胡蘿卜球烹飪方法

1.胡蘿卜洗凈，切絲，用開水焯一下，土豆去皮洗凈，放入鍋中，加入雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精和少許胡椒粉，拌勻，做餡。

2.在勺子里加入植物油，加熱。將胡蘿卜餡做成直徑2cm的丸子，放入油中炸至金黃色時撈出，蘸上胡椒粉和鹽一起食用。

制作胡蘿卜球的技巧

因為油炸的過程，需要準備1000克左右的植物油，將土豆切成細絲，用清水浸泡2個小時，然后和胡蘿卜混合在一起做餡。

炸大紅蘿卜丸子的正確做法？

1.一根胡蘿卜150g左右，去掉頭和部分，然后用鹽擦干凈殺菌。搓完之后，漂洗干凈，搓成細絲，剁碎，再放入盆中。

2.將300克豬后腿去皮，切成薄片，切絲，切成丁，剁成肉末，放入胡蘿卜鍋中。

3.將150g細面粉面(無寶塔)浸泡在冷水中，水沒過面粉面。浸泡5分鐘左右，撈出上面的清水，用勺子攪拌成糊狀，倒入胡蘿卜碗里。

4.在胡蘿卜碗中加入5g鹽，剝下一個大蒜，切去尾部，用刀搗碎放入，然后加入5g醬油調(diào)味，2g堿面增加丸子的脆度，3g胡椒面改善風(fēng)味。用一次性手套將盆中的配料抓勻，攪拌成糊狀，靜置一小時。

4.當(dāng)鍋內(nèi)油較寬，油溫為60度，即筷子微微冒泡時，將擠出的丸子用擠丸子專用勺逐個放入鍋內(nèi)，小火煎至成型，轉(zhuǎn)中火，用勺拍開粘在一起的丸子，慢慢劃開，煎至金黃色，撈出控油。

胡蘿卜球準備好了。

炸大紅蘿卜丸子的正確做法？

1.蘿卜和一根蔥洗凈。

2.蘿卜切絲，洋蔥切沫。

3.蘿卜絲切丁，洋蔥沫，加入面粉和淀粉。

4.加鹽，十三香，翻炒食材，

5.攪拌均勻，糊，用筷子調(diào)整，不要掉。

6.炒鍋，放油，油溫八成熱時用小勺挖成球狀，放入鍋中，煎成橙黃色，取出油鍋，晾涼后使用。

炸大紅蘿卜丸子的正確做法？

1.將胡蘿卜和蔬菜球去皮備用

2.把人才剁成絲。

3.用冷水煮，撈出用冷水洗。

4.擠干水分，切碎。

5.加入小蔥，

6.加入鹽、雞蛋和胡椒粉。

7.最重要的是脆肉粉。

8.攪拌成干面糊。

9.油溫六成熱時，用勺子挖到鍋里煎。大概2 ~ 3分鐘后，丸子浮起，沒有任何氣泡就熟了！

10.清除和控制油污，

炸大紅蘿卜丸子的正確做法？

材料：胡蘿卜500克，雞蛋4個，蔥，蒜，姜和一些生粉。

1.首先將胡蘿卜洗凈，切成細絲，然后加入鹽腌制十分鐘左右。將蔥、姜、蒜切成粉備用。

2.在胡蘿卜絲中加入4個雞蛋攪拌均勻，然后倒入蔥、姜、蒜和五香粉攪拌均勻。最后倒入面粉，這樣丸子餡就做好了。

3.將油倒入鍋中，油熱后用手將準備好的材料擠壓出丸子的形狀，然后在里面炸至金黃色，即可出鍋裝盤。

炸大紅蘿卜丸子的正確做法？

蔡氏3360

胡蘿卜1根，胡蘿卜2根，雞蛋3個，面粉一碗半，鹽適量，味精適量，花椒粉適量，毛蔥4個。

烹飪步驟

1/新鮮胡蘿卜胡蘿卜，搓成絲。

2/將胡蘿卜和胡蘿卜絲一起放入熱水中，開一次火。盛冷水，用手擰干，將麻線放入碗中。

3/拿住之后，把雙線剁開，大概一個拇指的長度。

4/再打三個雞蛋進去，加入蔥花，適量鹽，花椒粉，味精。

5/用手抓勻，可以適量放點小蘇打，這樣球更有肌肉感。

6/加入面粉，抓勻。

7/這個水平還好。

8/熱油，準備勺子挖丸子。

9/大拇指反復(fù)擠壓捏成球狀，用勺子挖出來放入煎鍋。炸至外表金黃酥脆，即可食用

2.將洋蔥和姜切碎。

3.打入一個雞蛋。

4.加入面粉、鹽和胡椒，攪拌均勻。

5.加入適量的水，攪拌成糊狀。蘿卜遇到鹽就會產(chǎn)生水分，所以水要一點一點補充。

6.做成圓形以備后用。也可以省略這一步。油熱后，用勺子整理成圓形，直接放入鍋中。

7.當(dāng)油燒至五成熱時，將球放入鍋中。放入鍋中后，不要用工具觸摸它們。當(dāng)球的表面凝固時，它會浮在油面上。將肉丸炸至金黃色，然后取出。想吃老一點的，可以炒到顏色稍微深一點。

8.8.趁熱吃，外酥里嫩，口感更佳。