咖喱蟹的家常做法？佐料梭子蟹，1個(gè)咖喱粉，20g椰子汁，半罐洋蔥，20g。佐料生花生油10毫升大蒜，生姜3克香菜，白糖10克魚露和鹽。第一步一只新鮮的梭子蟹，不要吃死蟹。第二步要把螃蟹取出來，先把螃蟹

咖喱蟹的家常做法？

佐料

梭子蟹，1個(gè)咖喱粉，20g椰子汁，半罐洋蔥，20g。

佐料

生花生油10毫升大蒜，生姜3克香菜，白糖10克魚露和鹽。

第一步

一只新鮮的梭子蟹，不要吃死蟹。

第二步

要把螃蟹取出來，先把螃蟹的蓋子拿掉，然后拉開，把鰓和肚子都拿掉，太涼了不能吃。然后把螃蟹從中間切開，切成兩半。

第三步

在切面上粘上生粉，蟹爪可以稍微展平，烹飪時(shí)更方便入味。

第四步

鍋里少放點(diǎn)色拉油，黃油就可以了，味道更濃，放入蘸了生粉的蟹塊，開始煎。

第五步

炸蟹件時(shí)，將洋蔥切碎，大蒜切碎，姜切絲。

第六步

當(dāng)蟹塊炸至切面變黃，整塊變紅時(shí)，推到一邊，放入蔥、蒜、姜，炸至香味四溢。

第七步

加入椰奶。牛奶不加椰奶也可以。如果過不了蟹量，加入咖喱粉、白糖、魚露、鹽調(diào)味。有醬油沒有魚露也可以，最后的味道不會(huì)差太多。

第八步

最后收汁至粘稠，全部包在咖喱蟹上，加一顆香菜點(diǎn)綴。如果沒有香草，就用香菜。

咖喱蟹的家常做法？

首先，準(zhǔn)備三只梭子蟹。

1.將梭子蟹放入盤中，解凍洗凈，去蟹殼洗凈。

2.把螃蟹切成大小合適的塊，用刀拍螃蟹的大鉗子，這樣吃起來味道更好。

3.將切好的螃蟹放入碗中，加入少許面粉均勻包裹備用。

4.姜蒜切成糊狀，蔥切成丁備用，咖喱塊和牛奶準(zhǔn)備好。

5.鍋內(nèi)倒入食用油，燒至八分熟，蟹塊翻炒2分鐘，出鍋裝盤。

6.將食用油重新倒入鍋中，燒至八分分離，加入姜、蒜、蔥炒香，倒入牛奶，加入咖喱，小火融化咖喱。

7.用中火將蟹塊炒熟。

8.把湯濃縮，放在鍋里。

咖喱肉蟹王的做法？

材料：肉蟹2只、咖喱、黑胡椒、鹽、紫蘇、蒜粉、料酒、生粉、檸檬精油、桂林辣椒醬。

練習(xí)：

1.加入少許鮮紫蘇和蒜粉，燒開，將蟹煎熟。

2、桂林自制辣醬，加少許。

3.煮至咖喱微出汁，加入料袋中的魚露。放2滴檸檬精油在盤子里調(diào)味，配上法式長棍面包。

咖喱肉蟹王的做法？

第一步

四只螃蟹，全部洗凈，敲開外殼，讓汁液很容易被吸收到蟹肉里。

將所有辣椒、芹菜、胡蘿卜和蔥切成條狀備用。

第二步

大蒜和生姜全部碾碎切碎待用。

燒熱紅油鍋，放入姜蒜翻炒。

第三步

加入蟹塊翻炒均勻。

當(dāng)蟹殼變紅后，加入咖喱粉和椰奶。我沒有加水，因?yàn)橐佣际羌依锓N的，椰汁和椰奶都是我自己做的，所以椰子水都留著放進(jìn)鍋里。椰奶也是自己做的，原味不含防腐劑添加劑糖精.如果沒有天然的椰奶，可以去市場上買或者加點(diǎn)水.

第四步

蟹肉泡上椰汁咖喱汁后，倒入蔬菜翻炒。

最后放大蔥上臺。