船歌魚水餃創(chuàng)始人？8月1日消息，2019青島黑馬產(chǎn)業(yè)加速實(shí)驗(yàn)室夏季峰會今日在青島舉行。青島本土品牌川哥魚水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國平出席活動，并由《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》發(fā)表主題演講。陳國平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時

船歌魚水餃創(chuàng)始人？

8月1日消息，2019青島黑馬產(chǎn)業(yè)加速實(shí)驗(yàn)室夏季峰會今日在青島舉行。青島本土品牌川哥魚水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國平出席活動，并由《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》發(fā)表主題演講。

陳國平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)品牌告別了過去的4p，產(chǎn)品和用戶成為新的核心。餐飲行業(yè)的加速就是要打破傳統(tǒng)的邊界。

陳國平認(rèn)為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能被定義或歸類為障礙。創(chuàng)業(yè)者必須打破界限，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以用戶為中心，才能找到比傳統(tǒng)行業(yè)和現(xiàn)有行業(yè)更快的速度。

以下是由I黑馬編輯的演講節(jié)選：

青島旅游名片有兩個特點(diǎn)，一個是吃蛤蜊，一個是喝啤酒。從城市產(chǎn)量來看，它的單價太低了，有點(diǎn)低。所以四年前，我們和青島旅游局開始把青島名片推廣成啤酒海鮮餃子。經(jīng)過幾年的發(fā)展，青島大街小巷的餐館基本上都有海鮮餃子。幾乎成了青島的美食名片，是外地游客來青島必吃的美味。

很多人問我川哥魚是餐廳還是產(chǎn)品。其實(shí)我們有線下餐廳，也有網(wǎng)上賣的袋裝魚水餃。從一開始，我們就沒有界限。我們認(rèn)為消費(fèi)品牌已經(jīng)告別了過去的4P(產(chǎn)品價格渠道推廣)。我們專注于兩個核心維度，一個是產(chǎn)品，一個是用戶。

船歌魚水餃?zhǔn)裁答W的最好吃？

是山東省餃子中出鏡率最高的餃子。鲅魚餃子以新鮮的鲅魚為原料，配以適量的五花肉餡和韭菜制成。有些人會加入牛奶來增加鲅魚的美味。

“攪拌”的力量是非常重要的，當(dāng)準(zhǔn)備鲅魚餃子餡。鲅魚刺破后，剁成泥狀，用筷子朝一個方向攪拌。千萬不要換方向，這樣攪出來的鲅魚餡Q彈勁大，味道好極了。鲅魚餃子是一種非常美味的餃子。

船歌魚水餃創(chuàng)始人是誰？

《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》川渝餃子聯(lián)合創(chuàng)始人陳國平出席活動并發(fā)表主題演講。

陳國平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)品牌告別了過去的4p，產(chǎn)品和用戶成為新的核心。餐飲行業(yè)的加速就是要打破傳統(tǒng)的邊界。

陳國平認(rèn)為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能被定義或歸類為障礙。創(chuàng)業(yè)者必須打破邊界，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以用戶為中心，才能找到比傳統(tǒng)行業(yè)和現(xiàn)有行業(yè)更快的速度。

青島旅游名片有兩個特點(diǎn)，一個是吃蛤蜊，一個是喝啤酒。從城市產(chǎn)量來看，它的單價太低了，有點(diǎn)低。所以四年前，我們和青島旅游局開始把青島名片推廣成啤酒海鮮餃子。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，青島大街小巷的餐館基本上都有海鮮餃子。幾乎成了青島的美食名片，是外地游客來青島必吃的美味。