蛤蜊做法家常做法？文蛤做法3360用鹽水浸泡文蛤2小時(shí)以上；鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，放入蛤蜊，大火煮至開(kāi)口，然后撈出；將雞蛋敲入碗中，加半勺鹽打散，將蛋液倒入盛有蛤蜊的盤中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小眼

蛤蜊做法家常做法？

文蛤做法3360用鹽水浸泡文蛤2小時(shí)以上；

鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，放入蛤蜊，大火煮至開(kāi)口，然后撈出；

將雞蛋敲入碗中，加半勺鹽打散，將蛋液倒入盛有蛤蜊的盤中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小眼，放入蒸籠蒸10分鐘；

蒸熟后倒入1勺蒸魚(yú)和醬油，撒上蔥花。

蛤蜊做法家常做法？

你可以做蛤蜊湯

材料：600克蛤蜊

輔料：油、鹽、醬油、蔥、香菜、姜。

練習(xí)：

1.把買來(lái)的蛤蜊在水里泡一個(gè)下午，讓它先吐沙。

2.鍋里放油，燒開(kāi)放姜。

3.炒一會(huì)蛤蜊

4.放入干凈的水。

5.煮到水開(kāi)，蛤殼打開(kāi)。

6.加入蔥和香菜，再煮5分鐘。

7.甜蛤蜊湯做好了。

或者做蛤蜊蒸蛋。

材料：蛤蜊10個(gè)，雞蛋2個(gè)，姜1片，紅辣椒適量，香蔥適量，鹽半茶匙，蒸魚(yú)醬油半湯匙，香油1茶匙。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備原材料

2.蛤蜊吐出沙子后，把水燒開(kāi)，放進(jìn)蛤蜊里，開(kāi)一個(gè)抓一個(gè)。取出所有蛤蜊備用。

3.將雞蛋充分打散，加入等量的溫開(kāi)水。加入鹽，攪拌均勻。

4.蛤蜊被放在燉鍋或碗里。

5.用濾網(wǎng)把蛋液過(guò)濾到容器里。蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)小洞，或者蓋上蛋盤。中低火蒸8 -10分鐘。

6、紅辣椒、醬油、香油，拌勻。7)吃的時(shí)候把步驟6的汁淋在蒸好的蛋羹上。

蛤蜊正宗的做法？

佐料

蛤蜊350克

佐料

橄欖油10g，蔥4g，姜4g，蒜10g，蠔油6g，雞精1g，鹽2g，紅辣椒8g，香菜6g。

練習(xí)步驟

1.在泡蛤蜊的水里加點(diǎn)鹽和香油，靜置幾個(gè)小時(shí)，讓蛤蜊吐沙。

2.將橄欖油倒入砂鍋中。

3.把蛤蜊一個(gè)個(gè)夾到砂鍋里，上面撒上蔥姜絲，這個(gè)時(shí)候再火。

4.看鍋熱了，蓋上砂鍋，小火燉3分鐘。

5.將炒好的蒜、蠔油、雞精、鹽、紅椒放入碗中，倒入橄欖油拌勻。

6.把蛤蜊一個(gè)個(gè)夾出來(lái)放在盤子里，淋上醬汁，最后撒上香菜。

蛤蜊的家常做法水煮清蒸？

食材：蛤蜊適量，不帶沙子。

輔料：姜、醬油、小米椒、蔥、香菜、陳醋、蒜、香蔥。

練習(xí)：

1.將蛤蜊洗凈，不含沙子。

2.適量的鹽。

3.少許食用油。

4.讓我們站三十分鐘。(賣家說(shuō)是沒(méi)有沙子的蛤蜊。我不放心。我還是讓蛤蜊吐沙子吧。果然，我又吐出了一些臟東西。用流水沖洗干凈。)

5.鍋里燒開(kāi)適合孩子吃的水，把蛤蜊放在抽屜上，大火蒸5分鐘。

6.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、小米椒、香蔥、香菜。

7.醬油適量，(我個(gè)人不喜歡海鮮醬油，)陳醋，拌勻。

8.蒸好的蛤蜊全部打開(kāi)，裝盤。