各種菜做法？榨菜紅燒肉1.先準備一些梅干菜，用80度左右的熱水浸泡30分鐘。2.準備一塊五花肉，放入鍋中放入冷水。加入4片姜、3根蔥和少許料酒去腥。蓋上蓋子，把五花肉煮30分鐘左右。3.五花肉煮到可以

各種菜做法？

榨菜紅燒肉

1.先準備一些梅干菜，用80度左右的熱水浸泡30分鐘。

2.準備一塊五花肉，放入鍋中放入冷水。加入4片姜、3根蔥和少許料酒去腥。蓋上蓋子，把五花肉煮30分鐘左右。

3.五花肉煮到可以用筷子輕松插入。取出后，趁熱用牙簽在豬皮表面扎一些小孔，然后在豬皮上面倒一些醬油，均勻地涂抹五花肉的每一部分。五花肉抹好后，放在漏勺里瀝干水分。

4.梅菜干已經(jīng)泡軟了。洗凈后，將梅菜干中的水分擠出，然后切碎備用。

5.鍋內(nèi)油溫五成熱時，將五花肉放入鍋內(nèi)炸熟。煎的時候豬皮朝下，蓋上蓋子，防止油濺出來。豬皮煎成金棕色時，另一面也煎好了，不用蓋。煎好后放入冰水中浸泡30分鐘。這一步有助于去除五花肉上的油脂。

6.接下來調(diào)味，一塊紅色腐乳，一些腐乳汁，2勺生抽，3勺蠔油，少許生抽，糖和30ml啤酒，攪拌均勻。接下來將切好的五花肉放入醬料中，用一次性手套抓勻。抓起來腌制20分鐘。

7.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜，炒干梅菜，待用。我買的梅干菜是咸的，所以我不需要鹽。

8.準備一個碗把腌好的豬皮往下擺收緊，把炒好的梅干菜放在整齊的鋪里，放入蒸籠蒸一個小時。準備一個盤子把它倒過來。

梅干菜紅燒肉好吃不膩，寓意蒸蒸日上，是年夜飯餐桌上不可或缺的一道菜。

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各種菜都有煎、炒、煮、炸、蒸、煮。

煎是先把鍋加熱，鍋刷上油，留少量底油，加入配料，先煎一面，再煎另一面。

炒，熟炒，清炒，滑炒，干炒，軟炒。

烹飪是先將主料用大火煎(或炒)熟，然后在主料中加入少量底油，加入單一調(diào)料烹飪；另一種是將多種調(diào)味品混合成醬，先將醬在鍋里炒透，再用炒好的原料烹制。

油炸：是一種大火、油濃、無汁的烹飪方法。有油炸、干炸、軟炸、酥炸、炸面包屑、包紙炸、酥炸、淋油炸等等。

蒸：蒸是將原料放入容器中，放入抽屜中(或放入有蓋的水鍋中)加熱產(chǎn)生高溫蒸汽使原料成熟的一種烹調(diào)方法。蒸片制作的菜肴具有保持原汁原味，減少營養(yǎng)成分流失，保持原料原有形態(tài)的特點。所以蒸出來的菜很多。

蒸煮：蒸煮類似于漚制，但時間比漚制長。煮是將原料放入寬大的水中，用大火煮開，再用小火慢慢煮至熟透。

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有八大菜系，即：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、江蘇菜、浙菜、湘菜和徽菜。我個人比較喜歡吃鍋包肉，是東北風味的菜。簡單介紹一下鍋包肉的做法。3360，豬里脊肉切片入味，裹上炸好的果肉，放入鍋中炸至金黃色，再放入鍋中翻炒至變濃。成品菜色澤金黃，酸甜可口。

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青椒柿子！

200g青椒，三個雞蛋，兩個柿子！一點洋蔥和大蒜！

首先，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻！

然后把鍋里的油燒開，在鍋里炒雞蛋！盛！

鍋里放油！用蔥姜蒜翻炒出鍋！把剁碎的青椒和柿子一起炒！

加入煎蛋！加入海鮮醬油，鹽，味精！那就出鍋吧！各種顏色和口味！

各種菜做法？

內(nèi)蒙酸菜燉豬肉的做法是3360。先將豬肉(最好肥瘦相間)切成略厚的塊，酸菜用切絲的水洗凈。當蔥，姜，蒜，胡椒和八角準備好了，你可以

不同的菜有不同的烹飪方法。比如做紅燒肉，先把肉切塊，然后放鍋里焯水，然后洗鍋，放點油，倒點米酒，放點糖，用鍋鏟炒一下，就變黃了。將焯水的肉倒入鍋中，倒入一些開水，加入八角，生抽，等等。

各種菜做法？

做這道菜的話，如果是番茄雞蛋湯，我們可以先把雞蛋煎一下，然后放入水中煮一會兒，再把番茄倒入湯里煮一會兒。加入適量的鹽，煮大約三到五分鐘。倒入碗中，加入一些蔥花。這道香甜可口的番茄雞蛋湯就做好了。想吃嗎？如果其他朋友有更好的做法，歡迎推薦。

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今天給大家分享一下紅燒肉的做法：

第一步：將五花肉切成2cm的小塊。

第二步：將肉丁放入鍋中沸水焯一下，去除浮沫和污垢，然后用冷水洗凈。

第三步：鍋中加入少許油，放入冰糖或煮至糖色，取金黃色氣泡時放入肉，翻炒均勻。

第四步：加鹽和八角，翻炒三分鐘，然后加水開始燉。

第五步：鍋燒開后，小火燉30分鐘，然后出鍋。

各種菜做法？

魚香肉絲

豬里脊肉200克、胡蘿卜100克、黑木耳75克、干淀粉10克、五香粉5克、水10毫升、郫縣豆瓣15克、干辣椒5克、姜5克、蔥50克、醋適量。