上海和平飯店中餐菜譜？和平飯店中餐菜譜主要有：炸蝦、水晶河蝦、脆皮鴨、鴨片、松子桂魚、蟹粉豆腐鍋、本地鱔魚絲、上海炸蝦、申城熏鯧魚、上海特色海蜇等。和平飯店是一家有百年歷史的五星級酒店，北樓的龍鳳廳中

上海和平飯店中餐菜譜？

和平飯店中餐菜譜主要有：炸蝦、水晶河蝦、脆皮鴨、鴨片、松子桂魚、蟹粉豆腐鍋、本地鱔魚絲、上海炸蝦、申城熏鯧魚、上海特色海蜇等。

和平飯店是一家有百年歷史的五星級酒店，北樓的龍鳳廳中餐廳是吃飯和欣賞風(fēng)景的好地方。作為上海著名的高級中餐廳，它供應(yīng)經(jīng)典的上海菜。中餐廳位于酒店8樓，浦江美景盡收眼底，是一個懷舊而迷人的接待和商務(wù)交往的地方。

夏天中餐菜譜？

木耳15克、花生油100毫升、辣椒圈3克、大蒜3瓣、涼拌醬15毫升、花生5克、蔥花1/2勺。

做法：將黑木耳用水浸泡至冒泡，將鍋加熱，加水，倒入黑木耳，焯一下。

燒熱鍋，放入油。油溫升至30%時，放入花生，小火煎至花生爆開。取出控油裝置。鍋底燒熱油，下蒜和辣椒炒香，去渣，留油。

碗里放1勺醬油，1勺陳醋，1勺香油。

將黑木耳放入盤中，倒入調(diào)味油和調(diào)味汁，攪拌均勻，冷藏1小時。撒上切碎的蔥，攪拌均勻。

中英對照中餐菜譜？

湯，酸辣肉絲湯，雙脆湯，清湯鴨舌，清湯火燒筍，雪夏湯，腐皮燉腰，脆皮蘑菇湯，烏魚蛋雞腦，蝴蝶海參，甜點，蜂蜜銀杏，冬瓜沙包，琥珀山藥，琥珀紅果，蜜炒蓮藕，紅蓮籽，百子燉繡球，芹菜。

湯類、小煲雙脆、鴨舌草湯、夾筍火湯、夏雪羹、紅燒腰皮、口蘑鍋巴、腦灰、雞蛋羹、蝴蝶海參、甜品、蜂蜜銀杏、蜜瓜、雪沙夾、琥珀山藥、琥珀紅、蜂蜜炒蓮藕、大紅袍、百分醋繡球、杯西瓜、櫻桃炒、大糕抗、 香酥炸釀香蕉、麻辣燙、四件套鮑斯、三酥爆、果仁炸胗、鶴灘床、干蒸、鮮黃鸝、鴿醬、蜜餞荷葉鳥、糖醋鯉魚、人參鮑斯、風(fēng)信子雜碎、芙蓉卷、福壽休閑、琵琶蝦清湯