燒烤料配方和制作全過(guò)程？燒烤有以下幾種：1.將花椒、辣椒炒香，制成細(xì)粉備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、胡椒面2兩、胡椒面7兩和少許鹽混合在一起。2.將20

燒烤料配方和制作全過(guò)程？

燒烤有以下幾種：

1.將花椒、辣椒炒香，制成細(xì)粉備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、胡椒面2兩、胡椒面7兩和少許鹽混合在一起。

2.將20克孜然粉、10克花椒粉、10克辣椒粉、0.5克鹽、2克雞粉和1克味精混合。

3、孜然粉1kg、紫蘇粉8kg、白芝麻1kg、花生1kg(粉碎)、味精、鹽、雞粉、細(xì)辣椒粉。

4.鹽300克，辣椒粉30克，乙基麥芽粉15克，13種香料20克，胡椒粉20克，味精50克。翻炒鹽，讓它冷卻，然后與其他配料混合。

5.細(xì)鹽1500克，沙姜粉100克，花椒粉200克，五香粉50克，花椒粉250克，味精200克，香蘭素20克。制作：燒熱干鍋，細(xì)鹽小火翻炒15分鐘，然后加入姜粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、味精、香蘭素調(diào)味，取出。

6.將辣椒炒香，制成細(xì)粉備用。將辣椒粉1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、鹽少許混合。(也可以加入少許芝麻粉、姜粉、白糖，加入1%-2%的調(diào)味劑，增加油炸品的肉味。

7.將辣椒炒香，制成細(xì)粉備用。將1000克花椒粉、25克味精、25克花椒粉、25克十三香、25克孜然粉、少許鹽混合在一起。(也可以加入少許芝麻粉、姜粉、白糖，加入1%-2%的調(diào)味劑，增加油炸品的肉味。

8.將花椒50克、精鹽50克放入鍋中炒香。冷卻后，研磨成細(xì)粉。

9.將1.5公斤孜然粒放入網(wǎng)鍋中翻炒，研磨成粉。用無(wú)煙炭烤1公斤干紅辣椒，磨成粉。將150克芝麻炒熟，與兩盒王守義十三香混合。

10.五香花生1000克，大西達(dá)牛肉粉1000克，熟芝麻500克，熟孜然粉1000克，韓國(guó)辣椒粉500克，樂(lè)嘉牌雞粉250克。以上原料均可混合。

11.花椒粉半個(gè)，辣椒粉一兩，孜然粉一兩，姜粉一兩，精鹽一兩，味精(面粉)一兩，芝麻二兩，熟花生仁一兩(碾碎，或不含花生)。將上述原料混合均勻。

10種燒烤撒料配方？

首先，燒烤和灑水

將花椒和花椒炒香，分別研成細(xì)末備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、胡椒面2兩、胡椒面7兩和少許鹽混合在一起。

二、自制撒粉

將20克孜然粉、10克花椒粉、10克辣椒粉、0.5克鹽、2克雞粉、1克味精混合。

三。燒烤蘸食(韓式自助燒烤干調(diào)料)的制備方法

花生粉(熟的，原味的，磨成兩倍芝麻大小)芝麻500g(熟的)，黃豆粉200g(熟的)，茴香粉50g，孜然粉8g，芫荽籽粉30g，芫荽籽粉15g，白胡椒粉5g，鹽12g，味精10g(精)，混合在一起。

特點(diǎn)：美味、油膩、可口、易消化，適合韓式自助烤肉。

第四，自制灑水

孜然粉1斤，紫蘇粉8兩，白芝麻1斤，花生(碎)味精1斤，鹽，雞粉適量，細(xì)辣椒粉適量。

五、自制灑水

鹽300克、辣椒粉30克、乙基麥芽粉15克、十三香20克、胡椒粉20克、味精50克，將鹽翻炒后放涼，再與其他配料混合。

第六，灑水材料的生產(chǎn)

配料：精鹽1500克，沙姜粉100克，花椒粉200克，五香粉50克，辣椒粉250克，味精200克，香蘭素20克。

制作：燒熱干鍋，細(xì)鹽小火翻炒15分鐘，然后加入姜粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、味精、香蘭素調(diào)味，出鍋。

七。特色灑水

香料香料：將辣椒炒香，制成細(xì)粉備用。將辣椒粉1000克、味精25克、花椒25克、十三香25克、孜然粉25克、鹽少許(或加入少許芝麻粉、姜粉、白糖；添加1-2%的調(diào)味劑可以增加油炸產(chǎn)品的肉味。

撒芝麻味：將辣椒炒熟，打成細(xì)粉備用。將花椒粉1000克、味精25克、花椒25克、十三香25克、孜然粉25克、鹽少許(或加少許芝麻粉、姜粉、白糖)混合；添加1-2%的調(diào)味劑可以增加油炸產(chǎn)品的肉味。

椒鹽味溢出：將花椒50克、精鹽50克放入鍋中炒熟，冷卻后磨成細(xì)粉。

八。攤鋪材料的準(zhǔn)備

蘸(紫蘇50克，花生100克，芝麻100克，辣椒粉調(diào)勻)即可食用。

九、燒烤和灑水

炒料準(zhǔn)備：將1.5 kg孜然顆粒放入網(wǎng)盤(pán)中炒，然后磨成粉末；1 kg紅干辣椒用無(wú)煙炭烤后磨成粉；將150克芝麻烘烤出香味，然后與兩盒王守義十三香混合均勻。

X.香料噴灑材料的制備

五香花生1000克，大西達(dá)牛肉粉1000克，熟芝麻500克，熟孜然粉1000克，韓國(guó)辣椒粉500克，樂(lè)嘉牌雞粉250克。以上原料均可混合。

10種燒烤撒料配方？

辣椒粉、鹽、醬油、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、孜然粒、味精、花椒粉、茴香、肉桂粉。