對(duì)蝦最好吃的5種做法？第一：用鹽水煮大蝦。在大蝦的所有做法中，這是最嫩的一種，可以最大程度的保留大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分。它的做法也很簡(jiǎn)單。蝦用淡鹽水洗兩遍后，在蝦殼第二段用牙簽取出蝦線。鍋中加水，將大蝦放入冷

對(duì)蝦最好吃的5種做法？

第一：用鹽水煮大蝦。

在大蝦的所有做法中，這是最嫩的一種，可以最大程度的保留大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分。它的做法也很簡(jiǎn)單。蝦用淡鹽水洗兩遍后，在蝦殼第二段用牙簽取出蝦線。鍋中加水，將大蝦放入冷水中，加入適量的鹽、蔥、姜、花椒、八角，水燒開(kāi)后煮2-3分鐘。不要急著把煮好的大蝦拿出來(lái)。關(guān)火后可以放鍋里泡一會(huì)兒，這樣大蝦吃起來(lái)味道更好。上菜前把它們拿出來(lái)放在盤子里。大蝦可以蘸姜汁吃，也可以直接吃。

第二道菜：蒜蓉蒸大蝦。

大蝦洗凈后，剖開(kāi)背部，去除蝦線、蝦槍、蝦須、蝦腿等。將大蝦攤開(kāi)，鋪在盤子上，蒸5分鐘。將蒜末放入熱油中煸炒，加入生抽和蠔油，翻炒均勻，制蒜。在每只大蝦的蝦背上放一勺蒜，放在鍋上再蒸一分鐘。出鍋后撒些蔥姜椒絲，裝飾一下。

第三道菜：油燜大蝦。

把大蝦清洗干凈后，剪掉蝦須和蝦槍，然后打開(kāi)大蝦的背部，用牙簽取出蝦線。鍋內(nèi)熱油，放入大蝦，炒至大蝦變色，再放入大蒜，炒香姜末。用鏟背壓住蝦頭，將蝦油全部擠出，加入白糖、料酒、醬油、蠔油，翻炒上色，蓋上鍋蓋，用小火燜5分鐘至蝦熟，然后出鍋裝盤。

第四道：麻辣大蝦。

如果覺(jué)得鹽水煮的大蝦口味太單一，可以試試這款麻辣蝦。先將大蝦清洗干凈，開(kāi)背，取出蝦線，控水備用。鍋里加油，燒至五成熱，放入大蝦，用小火煎至變色后撈出，轉(zhuǎn)大火。油溫升到七八成熱的時(shí)候，把大蝦放進(jìn)去再炒。第二次油炸后的蝦更脆。煎30秒后，取出。鍋內(nèi)留底油，小火煸炒香蔥和姜末，加入重慶火鍋底料，小火煸炒紅油，炒芹菜，放入大蝦翻炒均勻。

第五：芝士烤蝦。

這種蝦特別適合老人和小孩吃。它鮮嫩，增加了奶酪的味道，特別好吃，而且方法很簡(jiǎn)單。首先將大蝦清洗干凈，去掉背部的蝦線，用鹽、黑胡椒、料酒腌制10分鐘。用刀片將蝦肉輕輕剁碎，將蝦背朝上放在烤盤上，撒上一些蛋黃醬，撒上一些芝士條，放入烤箱，火200，火180，烤10分鐘。每個(gè)烤箱的溫度都不一樣。注意芝士和大蝦在烘焙過(guò)程中的變化。

對(duì)蝦最好吃的5種做法？

一種方法是用油燉大蝦。跟紅燒差不多。

第二種方法是給大蝦加鹽和胡椒，然后在油鍋里拉油。他的皮膚變得酥脆。然后用蔥、姜、蒜、花椒翻炒，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

還有一種是蒜蓉粉條蒸大蝦，背部盲開(kāi)后放平，再放上蒜蓉和粉條，拌勻后放在上面。然后再蒸十分鐘。十分鐘后，再放上蔥花。然后潑上熱油。一點(diǎn)生抽。吃起來(lái)特別好吃。你也可以在蝦打開(kāi)后，用奶酪烤蝦。用鹽和胡椒調(diào)味，在表面油炸。在上面放上奶酪，然后放入烤箱烘烤。給表面上色就好。