創(chuàng)意蛋糕店游戲草莓蛋糕配方？首先將三個蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入無油無水打蛋器中。在蛋黃中加入10克白糖，用手動攪拌器攪拌均勻。依次加入25克玉米油和30克清水，制成均勻的蛋黃液。篩入55克面粉。不規(guī)

創(chuàng)意蛋糕店游戲草莓蛋糕配方？

首先將三個蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入無油無水打蛋器中。

在蛋黃中加入10克白糖，用手動攪拌器攪拌均勻。

依次加入25克玉米油和30克清水，制成均勻的蛋黃液。

篩入55克面粉。

不規(guī)則方向攪拌均勻，無干粉顆粒。提起打蛋器，蛋黃糊可以呈帶狀順利落下。放在一邊，備用。

蛋清糊分三次放入白糖40克。第一次用電動打蛋器中速將蛋清打成粗泡。

當(dāng)?shù)扒宄拾咨?xì)膩時，加入三分之一左右的白糖，繼續(xù)中速攪拌。

當(dāng)出現(xiàn)明顯的線條時，加入剩余的糖，繼續(xù)中速攪拌。

當(dāng)?shù)扒寮?xì)膩有光澤時，提起打蛋器，蛋清會變小變尖。此時，烤箱開始預(yù)熱140度。

將三分之一蛋清糊入蛋黃糊中，用硅膠抹刀自下而上攪拌均勻。

將混合好的糊狀物倒回蛋白碗里。

自下而上攪拌均勻，呈現(xiàn)細(xì)膩有光澤的蛋糕糊。

將蛋糕糊倒入兩個8英寸的蛋糕盤中，用刮刀刮表面。

放入預(yù)熱好的烤箱中層，140度上下加熱25分鐘左右；根據(jù)步驟2-14完成剩余的材料。算好時間，進(jìn)行第14步，就可以開始操作剩下的兩盤蛋糕糊了，這樣時間就可以完全銜接了。

冷卻后，蛋糕脫模，非常整齊。

準(zhǔn)備冷藏8小時以上的鮮奶油，草莓洗凈瀝干水分，橙子、蘋果等水果切塊。

淡奶油中加入1/10左右的白糖，低速打發(fā)，即可細(xì)膩有質(zhì)感。

取一塊蛋糕，先鋪一層奶油，再鋪水果丁，再鋪一層奶油，扣一層蛋糕片。

反過來，面霜有薄有厚，你可以自己掌握。頂部的奶油抹平后，周圍的奶油刮平，呈現(xiàn)出的蛋糕形狀。

放一些草莓。