豆腐牛肉火鍋的由來？日式牛腩火鍋就是由此演變而來的。冬天是吃火鍋的最佳時(shí)節(jié)，也是吃熱燉鍋的好時(shí)候，而這個(gè)牛肉豆腐鍋堪稱日式牛肉火鍋中犀首鍋的砂鍋版。這種砂鍋，雞蛋直接放進(jìn)去燜至半熟，流動(dòng)的蛋黃作為蘸醬

豆腐牛肉火鍋的由來？

日式牛腩火鍋就是由此演變而來的。

冬天是吃火鍋的最佳時(shí)節(jié)，也是吃熱燉鍋的好時(shí)候，而這個(gè)牛肉豆腐鍋堪稱日式牛肉火鍋中犀首鍋的砂鍋版。

這種砂鍋，雞蛋直接放進(jìn)去燜至半熟，流動(dòng)的蛋黃作為蘸醬。

人們?cè)谙硎懿煌朗车耐瑫r(shí)，還可以享受砂鍋的熱熱身福利。

日本火鍋具體做法？

日式火鍋是最接近羊肉火鍋的吃法。這是一種在日語中發(fā)音為“Sharp Sharp”的火鍋，但人們涮的是牛肉而不是羊肉。這種涮牛肉的火鍋通常屬于比較高檔的，涮出來的優(yōu)質(zhì)牛肉會(huì)在你嘴里融化。

還有一種火鍋，日語發(fā)音為“Si Gai A Gai”。以牛肉為主，加入黃豆芽等蔬菜。首先，在鍋里放些油，攪拌食物，然后加入濃稠的湯。吃的時(shí)候一般都是拌生雞蛋。

日式火鍋，湯底多為海帶、柴魚或日式醬料，湯頭清淡突出用料的細(xì)膩。

蘸食方面，海鮮鍋常用橙醋等果醋，柚子芝麻糊是肉鍋用甜果襯托海鮮的主要風(fēng)味。注：日式火鍋遠(yuǎn)不止這些，各地都有地方特色。

比如石黑鍋，是用日本醬和三文魚做的，里面有蘑菇、豆腐和粉條。味道鮮美，和鮮蟹鍋一起是北海道的代表鍋。除此之外，還有以蘑菇和銀杏果仁為主料的茨城安鍋，以牡蠣為主料的廣島土手鍋，以河豚為主料的山口魚鍋等等。