雞西刀削面湯料配方？正宗雞西道小面辣湯香料：花椒、茴香、鳳仙花葉、丁香、白芷、高良姜、山奈酚、孜然、草果、肉豆蔻、白胡椒、紅肉豆蔻、茴香和茴香。調(diào)料和配料：碎紅樹椒、辣椒、川椒面、鹽、味噌、雞精、醬油

雞西刀削面湯料配方？

正宗雞西道小面辣湯

香料：花椒、茴香、鳳仙花葉、丁香、白芷、高良姜、山奈酚、孜然、草果、肉豆蔻、白胡椒、紅肉豆蔻、茴香和茴香。

調(diào)料和配料：碎紅樹椒、辣椒、川椒面、鹽、味噌、雞精、醬油、白糖【少許】

材料：牛骨高湯牛肉[切成細(xì)條]

制作方法：在牛肉中放油，將牛肉在油中打開，將肉中的水煎至干，加入燒豬肉、花椒粉、川椒粉等調(diào)料，用紗布包裹的香料包，加入牛骨湯，煮1-2小時。

雞西刀削面的醋跟哪個醋味道一樣？

雞西的刀削面基本以陳醋為主。你可以試試田麗老陳醋，味道很好，純正不刺鼻，酸而鮮，略帶咸味。拿過來拌榨菜和刀削面面館吃味道一樣。同時也可以試試紫林老陳醋，在一些刀削面館也有使用。味道很好，很特別。

雞西刀削面的醋跟哪個醋味道一樣？

刀削面醋和山西老陳醋一樣好喝，味道也不錯。

雞西刀削面的醋跟哪個醋味道一樣？

雞西的醋是用白米醋和生米醋做的，所以味道接近米醋。

哈爾濱哪有正宗雞西刀削面？

哈爾濱四道街雞西綠色菜園。

哈爾濱王召小學(xué)對面的雞西道小面很好吃。