紅燜肉的做法家庭做法？準(zhǔn)備：份食材，250克五花肉。冰糖適量，醬油適量，大料適量，鹽適量，料酒適量，植物油適量，蔥適量。紅燒肉：1.洋蔥洗凈，切成小塊；豬肉洗凈，切成小方塊。2.燒熱油鍋，將冰糖炒成糖

紅燜肉的做法家庭做法？

準(zhǔn)備：份食材，250克五花肉。冰糖適量，醬油適量，大料適量，鹽適量，料酒適量，植物油適量，蔥適量。

紅燒肉：

1.洋蔥洗凈，切成小塊；豬肉洗凈，切成小方塊。

2.燒熱油鍋，將冰糖炒成糖色，將肉、蔥、大料翻炒幾下，加入適量水、醬油、料酒，小火煨50分鐘。

3.轉(zhuǎn)中火燉3分鐘，直到湯變濃。用鹽調(diào)味。

紅燜五花肉10種做法？

紅燒五花肉是將五花肉切成兩厘米左右的方塊，放入醬油、料酒、姜片，用小火煨。油出來后放幾顆冰糖增加亮度。燉好后可以拌蘿卜或者芋頭或者土豆。

懶人紅燜肉？

配方信息

佐料

五花肉：適量

？

佐料

精制糖

老抽

五香粉

八個(gè)角度

青蔥

生姜：適量。

練習(xí)步驟

1.五花肉切塊，放入冷水鍋中，飛水去血沫。洗凈，放在一邊

2.炒鍋倒油，燒熱，放入豬肉，翻炒5min，將油炸出，取出備用。

3.洗凈鍋，放入兩湯匙水。水燒開后，放入白糖(我放了3個(gè)鐵勺)。當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)，放出炒好的豬肉，翻炒2分鐘，倒入醬油，繼續(xù)翻炒。

4.炒鍋加熱水，豬肉剛吃完，放姜、蔥、八角、五香粉鹽，蓋鍋40分鐘，開蓋收鍋。

紅燜肉宮廷做法？

材料

五花肉適量克

取4勺老抽。

六個(gè)八角形的

2勺料酒

適當(dāng)?shù)柠}

4片芳香的葉子

6片生姜

冰糖適量。我用了兩個(gè)。

白糖適量

練習(xí)步驟

第一步

把肉切成塊，放在高壓鍋里，高壓鍋里放適量的水，我放在注水1.5級(jí)。水瀝干后，放兩勺料酒，一勺醬油，一勺冰糖，兩個(gè)大料，四片香葉，四片姜片(我切得很厚，有筷子那么粗)，兩勺胡椒面。

第二步

一勺冰糖大概就這么多，然后高壓鍋調(diào)成牛羊肉模式，開始燉兩次。第一次燉完后放氣，不用開鍋再燉一次。第二次燉好后，撈出肉，盛一碗湯備用。

第三步

炒鍋熱油(我放了三勺油)，油里放姜片和生姜，炒兩個(gè)大料，炒出香味，把配料扔掉，再放冰糖。

第四步

這么多冰糖，炒糖色，冰糖還沒完全融化，把肉倒進(jìn)去，翻炒兩下，把那碗湯倒進(jìn)去，再翻炒。

第五步

這時(shí)候放一勺醬油，一勺白糖，兩勺鹽，然后反復(fù)翻炒，直到收汁，再放到盤子里晾干。

紅門路紅燜肉的做法？

1.所需食材：五花肉800g、八角15g、蔥1根、香葉3片、姜片30g、鹽適量、料酒20g、醬油15g、生抽20g、蠔油25g、冰糖30g、胡椒粉適量。

2.五花肉洗凈，切成2.5-3cm(麻將大小)的方形方塊。在冷水鍋中加入料酒、蔥白、姜片，煮5分鐘左右。煮沸后，撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋放油，把準(zhǔn)備好的五花肉放進(jìn)去，用小火煸炒，直到丁二酸鉑的顏色出來(五花肉是用油煸炒的，表面略黃再炒，這樣五花肉的味道不油膩)。另起一口鍋，燒熱油，放入冰糖煮出糖色，放入肉塊一起翻炒，然后將大料放入鍋邊的油中翻炒出香味。倒入生抽、蠔油、老抽等。依次把它們均勻地包在肉上。

4.鍋內(nèi)加入不帶肉的熱水，再放入香葉、姜片、蔥段、大料，再放入少許冰糖。喜歡吃辣的朋友也可以放幾個(gè)小辣椒。

5.大火開始后，轉(zhuǎn)入砂鍋，加入適量鹽調(diào)味，小火燉50-60分鐘左右。等肉熟了，取出姜、八角、香葉，棄去。最后一步，大火收汁，出鍋，裝盤。

紅門路紅燜肉的做法？

主要材料：

豬肉適量

輔助材料：

油適量

一點(diǎn)味精