海底撈是火鍋嗎？海撈是連鎖火鍋店之一。其主要特點(diǎn)是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、品味好。全國各地都有連鎖店。和其他火鍋店比，沒什么大區(qū)別！就是服務(wù)態(tài)度比較好?；疱伿且粋€(gè)統(tǒng)稱。北方以銅鍋為主，以涮羊肉為主。湯底是

海底撈是火鍋嗎？

海撈是連鎖火鍋店之一。其主要特點(diǎn)是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、品味好。全國各地都有連鎖店。和其他火鍋店比，沒什么大區(qū)別！就是服務(wù)態(tài)度比較好。

火鍋是一個(gè)統(tǒng)稱。北方以銅鍋為主，以涮羊肉為主。湯底是清湯。重慶以魚和動(dòng)物為主，紅湯是海底撈，廣東火鍋是海鮮，首選鮮湯。

與其他普通火鍋相比，海撈最讓人驚嘆的是它的戰(zhàn)略差異化，與眾不同：

產(chǎn)品，過度服務(wù)，執(zhí)著于細(xì)節(jié)。

利益，大賬，但不限于細(xì)節(jié)。

就公共關(guān)系而言，一種看似最簡(jiǎn)單的透明度

這種極具顛覆性的策略，是很多企業(yè)主想通了卻沒有想到托雅沒有做到的。

菜本身沒什么新意，但是干凈又人性化(你可以吃一半，吃不完可以退。

衛(wèi)生間干凈無味，等待時(shí)各種小吃和服務(wù)，小吃區(qū)各種涼菜水果，一個(gè)人的時(shí)候也不覺得嘴里發(fā)暈(不抽煙)。

看了黃鐵鷹老師的書《—— 《海底撈你學(xué)不會(huì)》，對(duì)四川人打麻將的理念印象深刻(詳見原著)，書中精辟地描述了海底撈流水線上員工之間的合作精神。

員工都很好。

其實(shí)海底撈的一線員工很努力，離職率很高，但是他們能夠堅(jiān)持下來，最后得到了“涅槃”。橫向觀察服務(wù)業(yè)，海底撈、德邦、順豐，在同行眼里，都不一樣。他們的一線員工背景都差不多。但所有員工在——都獲得了基本的物質(zhì)保障，有了基本的尊嚴(yán)和尊重，離機(jī)會(huì)也不遠(yuǎn)了。

海底撈和火鍋的區(qū)別？

1.不同的性質(zhì)

海撈火鍋是連鎖火鍋店之一，全國各地都有連鎖店。其他火鍋不一定是全國連鎖。

2.不同的特征

海撈火鍋的主要特點(diǎn)是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量；其他特色火鍋不一定是這些，可能是口味之類的。

3.不同種類的菜肴。

海撈的菜讓人更放心。海撈的各種菜也很新鮮，種類很多，甚至有的菜可以點(diǎn)一半。海底撈的附加食品也很多。等桌的時(shí)候，海底撈會(huì)提供免費(fèi)的水果、零食、飲料等。一些普通的火鍋店種類很少，很少加菜。

4.免費(fèi)服務(wù)就不同了。

在海底撈的店里，你可以享受免費(fèi)的美甲服務(wù)、擦鞋服務(wù)以及免費(fèi)的零食和飲料。還有兒童游戲室、服務(wù)員抱嬰兒服務(wù)等。其實(shí)大家都知道海底撈最大的宗旨，就是一切以客為本。其他商店幾乎不提供免費(fèi)服務(wù)。

5.不同的營業(yè)時(shí)間

海撈24小時(shí)營業(yè)。像海底撈這種知名連鎖的店面不是很顯眼。一些火鍋店大多營業(yè)到12點(diǎn)左右，很多都是半夜兩三點(diǎn)左右關(guān)門。

6.打折力度不一樣。

底釣折扣多，力度大。憑學(xué)生卡可以打六五折，不僅成為學(xué)生深夜聚會(huì)的好去處，而且在一些公司實(shí)習(xí)生比較多，部門聚餐，帶實(shí)習(xí)生的時(shí)候也可以享受這樣的優(yōu)惠。海撈的菜已經(jīng)挺貴了。打折后是正?；疱伒甑膬r(jià)格，一定不能虧本。但是65%的折扣聽起來絕對(duì)是個(gè)大折扣。