燉羊肉的六種經(jīng)典做法？1/6燉羊肉羊肉用開水焯一下，用熱水沖洗干凈備用。鍋中放入適量的水，將羊肉、料酒、冰糖、鹵料燉1小時左右。先用大火煮，再用小火煨。最后加入味精調(diào)味即可食用。2/6蘿卜燉羊肉羊肉洗

燉羊肉的六種經(jīng)典做法？

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燉羊肉

羊肉用開水焯一下，用熱水沖洗干凈備用。鍋中放入適量的水，將羊肉、料酒、冰糖、鹵料燉1小時左右。先用大火煮，再用小火煨。最后加入味精調(diào)味即可食用。

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蘿卜燉羊肉

羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈切絲，香菜洗凈切塊。

鍋內(nèi)熱適量油，下姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉炒香，加入料酒和高湯，再放入白蘿卜、鹽、紅椒、胡椒粉、醬油，炒雞精片刻，放香菜上碟。

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土豆燉羊肉

羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干；土豆去皮，洗凈，切成滾刀片；開火，鍋中放入適量油燒熱，放入土豆塊，炸透。至金棕色時，取出瀝干油；鍋中加入適量清水，放入羊肉塊和所有調(diào)料，大火燒開，小火燉至八熟，放入土豆塊燒開，然后倒入砂鍋，小火燉至熟，將韭菜、味精出鍋。

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山藥燉羊肉

羊肉切片，蔥切段，姜洗凈切片，鍋中加水，煮沸后放入羊肉，煮沸后去沫，加入料酒和鹽，攪拌均勻，然后放入蔥和姜，羊肉片滑入鍋中，待羊肉七成熟時放入山藥，煮一會兒，放入味精。

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胡蘿卜燉羊肉

羊肉洗凈，切塊；胡蘿卜切成同樣大小的塊，香菜切成小塊。鍋中倒入清水，放入羊肉燒開，煮2-3分鐘左右，關(guān)火，撈出羊肉。鍋中燒開水，放入料酒、蔥段、姜片、陳皮、羊肉，大火燒開，小火燉40分鐘至羊肉軟爛，倒入胡蘿卜塊，加鹽，繼續(xù)燉胡蘿卜至軟爛，加入少許雞精調(diào)味，放入香菜段調(diào)味后出鍋。

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當歸燉羊肉

羊肉、生姜切片，當歸洗凈，打碎。羊肉用開水焯一下，熱鍋放少許油，爆香姜片，放入當歸和羊肉，翻炒，加入適量清水，燒開，加入料酒，轉(zhuǎn)中火燉至羊肉軟爛，加鹽和雞精調(diào)味。

全國十大羊肉湯做法？

佐料

羊肉500克，蔥3根，鹽2勺，黑胡椒2勺，姜2片，胡椒粉適量，桂皮1個，八角4個。

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羊肉洗凈后，加鹽，姜，去水。去除泡沫。

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將脫水羊肉用清水洗凈備用。

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生姜切片。將羊肉和姜片放入鍋中。

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準備好調(diào)料。

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用紗布包好調(diào)料。一起放進鍋里。加鹽，開始燉。我用高壓鍋。通氣后按20分鐘，關(guān)火。

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燉羊肉的時候，開始切洋蔥。

7/7

碗里放辣椒，再放羊肉湯。上面撒上蔥花！

全國十大羊肉湯做法？

羊肉燉山藥湯、羊肉燉蘑菇湯、羊雜湯、羊血湯、羊肉白菜湯、羊肉骨湯、羊肉粉絲湯、羊肉湯、羊肉木耳湯、羊肉清湯。