微波爐蒸雞蛋方法？首先，將兩個雞蛋打入碗中，充分打散。在蛋液中加入少許鹽，加入少許豬油繼續(xù)攪拌。確保鹽融化了。在蛋液中注入少量溫水，繼續(xù)攪拌均勻，然后裹上保險膜，打幾個孔。然后放進微波爐里，小火蒸。如

微波爐蒸雞蛋方法？

首先，將兩個雞蛋打入碗中，充分打散。

在蛋液中加入少許鹽，加入少許豬油繼續(xù)攪拌。確保鹽融化了。

在蛋液中注入少量溫水，繼續(xù)攪拌均勻，然后裹上保險膜，打幾個孔。

然后放進微波爐里，小火蒸。如果時間太長，會導(dǎo)致味道不好，看你微波爐的功率了?；蛘呶⒉t的蒸蛋功能。

微波爐蒸雞蛋方法？

原材料：

一個雞蛋60g，涼開水120g。

調(diào)料：

酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(2g)，蒸魚和醬油少許。

練習(xí)：

1.把雞蛋打在碗里。

2.加入兩倍的水并攪拌。

3.加入料酒

4.加鹽

5.攪拌均勻，過濾到蒸雞蛋的容器中。

6.過濾后的外觀。

7.把蓋子蓋在上面，不要壓實。把它放在微波爐里用大火加熱兩分鐘。

8.表面可以裝飾幾根胡蘿卜，也可以不裝飾。

斯諾有話要說：

1.如果喜歡淡淡的醬油味，可以在開始的時候加一點蒸魚和醬油。

2.蒸熟后加入少許調(diào)料。

3.用不了多長時間。我用的這個鎖鎖玻璃容器，和普通鋼化玻璃不一樣?？梢苑旁谖⒉t里，也可以放在烤箱里，這樣我就不用擔(dān)心會開裂了(因為我曾經(jīng)用普通的鋼化玻璃把玻璃碗弄爆了，這是慘痛的教訓(xùn))。況且微波爐是900W，兩分鐘剛剛好。你可以根據(jù)你的容器和微波爐的功率來調(diào)整時間。

4.如果容器沒有蓋子，可以找一個差不多大小的蓋子，或者用保鮮膜蓋住。

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先將雞蛋在碗中充分打散，然后在蛋液中加入鹽，用少許豬油繼續(xù)攪打，使鹽融化。然后在蛋液中倒入溫水，繼續(xù)攪拌均勻。將蛋液放入微波爐中2到3分鐘，這取決于你的微波爐的功率?；蛘哂梦⒉t的蒸蛋功能。如果想讓雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好用保鮮膜蓋住，在保鮮膜上打個洞透氣。僅此而已。

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雞蛋必須新鮮無裂紋。

2.雞蛋加的水最好是溫開水，這樣蒸出來的雞蛋比較細膩，沒有毛孔。自來水里有些病菌可能殺不死，雞蛋也不應(yīng)該溶解。

3.加水的比例一定要控制好，最多1:1.5，最少不低于1:1。喜歡嫩的就加1.5倍的水，喜歡硬的就加1倍的水。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1，333，602。

4.可以把攪拌好的蛋液篩兩遍以上，蒸出來的雞蛋很細，沒有毛孔。

5.蒸之前用保鮮膜或蓋子蓋住蛋羹，防止蒸汽進入蛋羹，使其變老。

6.攪拌好的蛋液要用廚房紙把表面的氣泡吸掉，這也是雞蛋蒸出來有沒有蜂窩的秘密。

7.在制作蛋液的過程中，可以加入少量的蠔油、鹽、肉末等。并攪拌均勻。味道會更好，但一定要加水后再加。

8.如果在制作蛋液的過程中沒有加油，可以在蛋羹的容器中倒入一點油，然后輕輕搖晃，讓油覆蓋在壁上。這樣做出來的雞蛋好看又好吃，而且不會粘碗，容易清洗。

9.有條件就不要一下子蒸了。中間可以停一兩次再拿出來放氣，就不容易有蜂窩了。