食醋化學(xué)式？1.醋的化學(xué)分子式是CH3COOH。2.醋是一種經(jīng)過(guò)各種發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味品?；瘜W(xué)式：CHCOOH，是一種弱電解質(zhì)。大米或高粱是釀造食醋的主要原料。3.當(dāng)酵母發(fā)酵時(shí)，含有碳水化合物(糖、

食醋化學(xué)式？

1.醋的化學(xué)分子式是CH3COOH。

2.醋是一種經(jīng)過(guò)各種發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味品。化學(xué)式：CHCOOH，是一種弱電解質(zhì)。大米或高粱是釀造食醋的主要原料。

3.當(dāng)酵母發(fā)酵時(shí)，含有碳水化合物(糖、淀粉)的液體可以轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，然后酒精在一些細(xì)菌的作用下與空氣中的氧氣結(jié)合，生成醋酸和水。所以釀造醋的過(guò)程就是酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過(guò)程。

食醋俗稱(chēng)？

化學(xué)：碳酸CO3

醋，又稱(chēng)醋、?；?、苦酒、米醋，起源于。春秋時(shí)期，《周禮》記載“酰基支配?；?，“?；敝复椎人嵛懂a(chǎn)品。由此推算，醋已有3000多年的歷史。不同的氣候產(chǎn)生獨(dú)特的地方醋，最著名的有江蘇鎮(zhèn)江醋、山西老陳醋、四川保寧麩醋、遼寧喀左老陳醋。據(jù)《醫(yī)藥大典》說(shuō)：“浙江杭州是最好的醋產(chǎn)地，但江蘇鎮(zhèn)江是最好的醋產(chǎn)地?！辨?zhèn)江香醋是以糯米為原料的典型米醋。鎮(zhèn)江米醋的使用在、陶弘景、梁都有記載。據(jù)此，鎮(zhèn)江香醋已有一千四百多年的歷史。

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醋是一種酸味調(diào)味品，由各種發(fā)酵產(chǎn)生。它的化學(xué)式是CH3COOH，是一種弱電解質(zhì)。大米或高粱是釀造食醋的主要原料。適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵可以利用含有碳水化合物(糖、淀粉)的液體轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，酒精會(huì)被一些細(xì)菌與空氣中的氧氣結(jié)合生成醋酸和水。所以釀造醋的過(guò)程就是酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過(guò)程。醋味酸醇，液香綿軟。是烹飪中必不可少的調(diào)味品，主要成分有醋酸、高級(jí)醇等。目前使用的醋主要有米醋、熏醋、專(zhuān)用醋、糖醋、酒醋、白醋等。醋中所含的醋酸量因產(chǎn)地不同品種而異，一般在5-8 %左右，醋的酸度主要由其中所含的醋酸量決定。比如山西老陳醋的酸味比較濃，而鎮(zhèn)江香醋的酸味比較軟，酸而不濃。

中文名

食醋

英文名

醋

另一個(gè)名字

乙酸

化學(xué)式

CH3COOH

種類(lèi)

酒醋、白醋等。

食醋的化學(xué)反應(yīng)？

醋的主要成分是醋酸(化學(xué)式CH3COOH)

用作調(diào)料的醋中含有醋酸，可以浸泡去除水垢(主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂)。

CaCO3 2ch 3 cooh===(ch 3c oo)2Ca CO2 H2O

mg(OH)22ch 3 cooh===(ch 3c oo)2mg2H2O

食醋的化學(xué)式？

1.醋是一種成分復(fù)雜的混合物。

2.混合物沒(méi)有化學(xué)式。

3.醋中最主要的物質(zhì)是水，化學(xué)式為H2O。

4.醋中最重要的物質(zhì)是醋酸(也叫醋酸)，化學(xué)式：CH3COOH。