家常小菜有哪些？炒菜：西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋、木須肉、京醬肉絲、白菜香菇炒肉、酸辣土豆絲、土豆炒肉片、酸辣白菜炒三種、炒腰花、炒肝尖、炒大腸、魚香肉絲、宮保雞丁、烤茄子、花椒

家常小菜有哪些？

炒菜：西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋、木須肉、京醬肉絲、白菜香菇炒肉、酸辣土豆絲、土豆炒肉片、酸辣白菜炒三種、炒腰花、炒肝尖、炒大腸、魚香肉絲、宮保雞丁、烤茄子、花椒炒肉、麻辣。水煮魚，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肉絲。涼菜：黃瓜、豆片、香椿拌豆腐、燉雞腳、燉雞心(雞肝)、雜菜、海帶、花生、虎菜、海蜇、白肉切片。餐食：紅燒魚、紅燒肉、辣椒、清蒸鱸魚、燉牛肉。

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炒菜：西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香椿炒雞蛋、木須肉、京醬肉絲、白菜香菇炒肉、酸辣土豆絲、土豆炒肉片、酸辣白菜炒三種、炒腰花、炒肝尖、炒大腸、魚香肉絲、宮保雞丁、烤茄子、花椒炒肉、麻辣。水煮魚，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肉絲。涼菜：黃瓜、豆片、香椿拌豆腐、燉雞腳、燉雞心(雞肝)、雜菜、海帶、花生、虎菜、海蜇、白肉切片。餐食：紅燒魚、紅燒肉、辣椒、清蒸鱸魚、燉牛肉。

家常小菜好吃簡單容易做的有那些？

食材：豆腐500g肉末150g豆瓣醬30克；花椒8克；藤椒(也叫花椒)8克；

川味家常菜~麻婆豆腐

1.將豆腐切成一厘米見方的小塊。

2.把肉末剁碎。

3.將花椒、藤椒放入有冷油的鍋中，文火2-3分鐘，然后取出扔掉?；ń肥羌t色的，藤椒也叫角椒，辣椒是草綠色的。如果你喜歡麻辣的味道，在這一步中，不需要把花椒和藤椒撈出來，直接把豆瓣醬炒香就可以了。

4.鍋底油加入蒜末和豆瓣醬，翻炒1-2分鐘。

5.然后加入肉末翻炒至熟。

6.將炸好的肉末加入一小碗半開的水中，煮2-3分鐘。

7.然后加入豆腐塊，不要用鏟子翻盤，輕輕推開豆腐，煮4-5分鐘，讓豆腐充分入味。

8.煮之前加一點淀粉水，讓湯更濃。

9.這道菜不需要加鹽，因為豆瓣里的咸味就夠了。如果你喜歡更辣的口味，可以加一點鹽和胡椒。為了讓菜好看，在豆腐上撒上蔥花。不加蔥花在家就可以吃！