西紅柿蛋湯家常做法？第一步：將兩個(gè)西紅柿洗凈，切成滾刀塊備用。小貼士：如果你想方便的話，可以不削番茄皮。如果你喜歡吃去皮的西紅柿，你需要把它們燒焦。開(kāi)始燙西紅柿，去皮。第二步：炒鍋放油，將之前切好的西

西紅柿蛋湯家常做法？

第一步：將兩個(gè)西紅柿洗凈，切成滾刀塊備用。

小貼士：如果你想方便的話，可以不削番茄皮。如果你喜歡吃去皮的西紅柿，你需要把它們燒焦。開(kāi)始燙西紅柿，去皮。

第二步：炒鍋放油，將之前切好的西紅柿倒入鍋中，然后加入少量鹽，慢慢翻炒至西紅柿出湯，加入足量的水，大火燒開(kāi)水。

小貼士：炒西紅柿的時(shí)候，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，可以快速軟化，做成湯，做出來(lái)的西紅柿雞蛋湯味道會(huì)更濃郁。

第三步：鍋里的水燒開(kāi)后，在雞蛋的一側(cè)打一個(gè)小洞，慢慢把蛋液倒入鍋里，不要攪拌，等幾秒鐘雞蛋花浮出水面。

小貼士：番茄雞蛋湯的正常版本是將雞蛋打入碗中，攪拌均勻?，F(xiàn)在不用攪拌雞蛋，直接打到鍋里蛋湯就可以了，省事。

第四步：雞蛋放入鍋中后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，然后攪拌少量水淀粉倒入鍋中，使番茄雞蛋湯變濃，一碗美味的番茄雞蛋湯就出鍋了。煮好后可以加點(diǎn)蔥花裝飾一下，這樣也會(huì)讓番茄雞蛋湯更美味。

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番茄湯本該是全國(guó)特產(chǎn)，但不是每個(gè)人都能好吃又好看的。掌握一點(diǎn)小技巧，蛋花就會(huì)如絲般順滑，直接從舌尖滑入喉嚨。

材料

材料：西紅柿300g，雞蛋3個(gè)；

輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量。

西紅柿雞蛋湯

1.西紅柿洗凈，一個(gè)去皮切塊，另一個(gè)直接切成大塊備用。

2.在雞蛋中加入少量水淀粉，攪拌至蛋黃與蛋清完全結(jié)合。

3.鍋中熱油，將番茄丁炒成醬，然后倒入番茄塊。

4.倒入塊狀物中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，加入足夠的水，煮沸。

5.湯燒開(kāi)后，將蛋液慢慢倒入翻滾的湯中成一條線。

6.加鹽調(diào)味，待蛋花全部浮在湯面上時(shí)，撒上蔥花。

技巧

1.打蛋液的時(shí)候加一點(diǎn)淀粉水，可以讓蛋花更嫩滑。

2.將半個(gè)西紅柿切成丁，煎至醬狀，可以讓湯更濃。

3.澆蛋液的時(shí)候注意把蛋液澆在翻滾的波浪上，這樣煮出來(lái)會(huì)更漂亮。

西紅柿蛋湯家常做法？

第一步

將西紅柿切成塊。你可以切厚一點(diǎn)。

第二步

把雞蛋打在碗里。

第三步

取油鍋，番茄翻炒10下，立即倒一碗水燒開(kāi)。當(dāng)西紅柿差不多熟了，你可以把蛋液倒進(jìn)去。用筷子左右快速攪拌蛋液。最后撒上鹽，出鍋后撒上蔥花。

烹飪?cè)E竅

番茄炒幾下可以豐富酸甜的味道。

喜歡吃大塊雞蛋的朋友，倒蛋液的時(shí)候攪拌幾下就可以了。我比較喜歡剁碎的蛋花，可以快速攪拌。

出鍋后立即撒上蔥花，可以最大程度的保持鮮香。

西紅柿蛋湯家常做法？

西紅柿雞蛋湯是一道受歡迎的湯菜。而且很有營(yíng)養(yǎng)，方法也很簡(jiǎn)單：

將買來(lái)的西紅柿洗凈，切成小塊或丁備用。準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，在一個(gè)滿滿的容器里碾碎。根據(jù)你的愛(ài)好，可以放木耳和海苔。油嗆鍋后，將原料放入鍋中翻炒。倒入適量的水。水燒開(kāi)后，將雞蛋均勻倒入鍋中，放入香菜粉，加入幾滴香油。

西紅柿蛋湯家常做法？

:先把炒雞蛋舀起來(lái)炒西紅柳：然后把雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，攪拌均勻。