餅干的制作過程教程？1.準備材料：雞蛋2個，細沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。2.餅干做法：將所有材料按順序放入碗中

餅干的制作過程教程？

1.準備材料：

雞蛋2個，細沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。

2.餅干做法：

將所有材料按順序放入碗中，攪拌成均勻的面團(直到一種材料混合均勻后才能加入第二種)。

在桌子上撒點面粉，把面團倒在面粉上，在面團上撒一層面粉。

用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄片，靜置30分鐘。

使用餅干模具(可以使用各種形狀的其他印模，如果沒有，可以使用杯子代替)打印各種形狀的碎片。用叉子在上面打幾個洞，上油后放入烤盤?？鞠漕A熱160度，烤20分鐘左右。

小餅干的做法？

白糖40g，小蘇打4g，酵母3g，鹽2g，雞蛋2個，玉米油180g，攪拌均勻，分批加入低筋面粉500g，攪拌至無干面粉，揉成面團，蓋蓋20min。

取出長條，平搟成薄而均勻的面片，撒上白芝麻，切成小塊，放入有錫箔墊的烤盤，烤箱150度預熱5分鐘，放入餅干胚，150度烤20分鐘。

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準備配料：

75克黃油

糖粉15g

低筋面粉150克

蛋液25g

練習：

？黃油在室溫下會變軟，直到可以用手輕松擠壓，而且不一定是液體。

？倒入糖粉，攪拌均勻。分兩次倒入蛋液，攪拌均勻，直至完全吸收。

？將低筋面粉過篩，攪拌至無干粉，揉成面團，用搟面杖搟成0.5cm的薄餅，冷藏半小時。

？取出油酥面團，用餅干模具壓成自己喜歡的形狀。

？烤箱預熱，160度烤15分鐘。

9款簡單自制小餅干的做法？

主要材料：

低筋粉180克

1個雞蛋

80克黃油

60克白糖

輔助材料：

鹽2g

2g發(fā)酵粉

練習：

1.黃油常溫軟化，加入糖，攪拌均勻，用電動打蛋器打發(fā)。(最好用糖粉。糖很難融化。)

2.加入雞蛋，攪拌均勻。

3.分幾次篩入低面粉和泡打粉的混合物。

4.徹底混合均勻。

5.用手揉成光滑的面團，靜置幾分鐘。

6.把面團搟成薄餅。

7.用模子刻出圖案。

8.將餅干坯放在烤盤上。

9.烤盤小，烤幾次。

10.烤箱上下170度在中層烤20分鐘。時間根據(jù)自己烤箱調(diào)整，表面金黃。

1.時間到了，拿出來晾涼。

餅干做法教程？

1.將黃油切成小塊，室溫軟化，攪打幾下。

2.加入糖粉，繼續(xù)攪拌均勻，直到顏色變淺，體積膨脹。(加入糖粉，用抹刀和黃油攪拌幾下，不然糖粉容易飛濺出來~)

3.分別加入蛋液2-3次，每次加入前確保蛋液攪打均勻。(無蛋版，把這個蛋液換成牛奶。)

4.篩入低筋面粉，用刮刀稍微攪拌。

5.倒入蔓越莓干，攪拌均勻。6.將面團壓成條狀，放入模具中成型。