三鮮素餃子教學(xué)？鮮素餡餃子第一步干黑木耳和干香菇(我今天用的是鮮香菇)放入干鍋10分鐘/50度/速5(清洗起泡)。杏鮑菇切片備用。第二步將洗好的香菇、黑木耳、杏鮑菇去蒂，1秒鐘放入主鍋內(nèi)3次，加入油、

三鮮素餃子教學(xué)？

鮮素餡餃子第一步干黑木耳和干香菇(我今天用的是鮮香菇)放入干鍋10分鐘/50度/速5(清洗起泡)。杏鮑菇切片備用。

第二步將洗好的香菇、黑木耳、杏鮑菇去蒂，1秒鐘放入主鍋內(nèi)3次，加入油、蠔油、鹽、生抽、老抽、糖、香油，設(shè)定時間為7分鐘/V健康/速度為1次反轉(zhuǎn)(取量杯蓋)，炸至撈出多余水分。

第三步，在主鍋內(nèi)加入240g水、酵母、糖、油，以1-3的速度1分鐘/37度/速度攪拌活化酵母，加入面粉，以3-6的速度攪拌30秒，加鹽，揉面2分鐘，切成35g左右，搓圓10分鐘。

第四步：滾餡，發(fā)酵30分鐘左右(新發(fā)酵功能30分鐘，主鍋500克)。發(fā)酵后，在主鍋中加入500克水，設(shè)定時間為18分鐘/V生/速為1。蒸熟后，在揭開鍋蓋前小火煨3分鐘。

素三鮮餃子怎么做？

先說我自己做的餃子餡方法：原料：冬筍一根，香菇一斤，雞蛋三種方法：

1.冬筍去皮，切成均勻的片，放入開水鍋中煮10分鐘左右。最好在水里放少量鹽，一起煮。將冬筍煮熟，撈出晾涼。把它們剁碎，收好待用。

2.香菇洗凈，用開水焯一下，撈出，切碎，和冬筍放在一起備用。

3.將三個雞蛋放入少許鹽中，攪拌均勻。在油鍋里翻炒它們。最好稍微炒一下，這樣容易拌餡。

4.把剁碎的冬筍、香菇、雞蛋碎一起加鹽(最好多加一點，直到味道咸了)，雞精和香油拌勻，放置半小時左右就可以包餃子了。我家不愛吃肉，更多時候是吃素的。如果女生怕胖，最好吃這種餃子。你可以在家試試。

素三鮮餡餃子是哪三鮮？

素食餃子是雞蛋，韭菜和蝦皮。素三鮮餡做餃子相對簡單，因為是素三鮮，保持新鮮就好。雞蛋打散翻炒，韭菜洗凈切碎，然后加入蝦仁和少量食用油。這里說的油一定是熟油，比如玉米油，瓜子油，菜籽油。如果你使用大豆油，你必須在使用之前加熱和冷卻它。

素三鮮餡餃子是哪三鮮？

餃子三鮮餡分為三種鮮肉和三種鮮菜。三種鮮肉是蝦、豬肉和韭菜，三種鮮菜是韭菜、雞蛋和蝦皮，另一種鮮菜是豬肉、蝦和雞蛋。在漫長的發(fā)展過程中，餃子有許多名稱，如古代的“堅丸”、“扁食”、“餃子餌”、“粉角”。

鮮餃子是一種由切碎的食材混合而成的餃子，其風(fēng)味因食材和習(xí)俗而異?？煞譃槿N鮮菜和三種鮮肉，味道咸鮮。

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是韭菜雞蛋蝦仁。

選擇青蝦是因為它味道鮮美。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、碘等營養(yǎng)元素。韭菜味甘、辣、溫。

韭菜還含有多種維生素和粗纖維。粗纖維可以在胃腸道四處活動，緩解便秘，很有營養(yǎng)。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和人體必需的礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀。但需要注意的是，老年人的消化功能相對較差。你應(yīng)該選擇早上和中午吃，晚上吃。由于面團不易消化，會造成老年人腹脹，影響睡眠。老年人晚上最好吃些容易消化的東西。