千層蔥油餅做法？1主要材料小麥粉300克3種輔助材料蔥50克熱水150克芝麻3湯匙三種調(diào)料1茶匙鹽、雞精、半茶匙辣椒油、1湯匙烹飪步驟：第一步將面粉加熱，揉成光滑的面團，比饅頭還軟。第二步將青蔥洗凈切

千層蔥油餅做法？

1主要材料

小麥粉

300克

3種輔助材料

蔥50克熱水150克芝麻3湯匙

三種調(diào)料

1茶匙鹽、雞精、半茶匙辣椒油、1湯匙

烹飪步驟：第一步

將面粉加熱，揉成光滑的面團，比饅頭還軟。

第二步

將青蔥洗凈切碎，并徹底晾干。

第三步

將面團分成三份，搟出一份，撒上鹽和雞精，淋上一湯匙食用油和一湯匙辣椒油。揉面，中間均勻摩擦。

第四步

撒上蔥花，卷起來。

第五步

裝上卷盤后，從一端卷盤。

第六步

閉上嘴，撒上芝麻，壓平。

第七步

鋪開，不要太用力。

第八步

鍋里放油，小火烤餅，或者直接放電餅鐺。

第九步

兩面金黃的可以拿出來切塊。

老飯骨千層蔥油餅正宗做法？

材料

中筋面粉(即普通面粉)300g，開水150g，色拉油1湯匙，蔥0.5根，黑胡椒粒0.5茶匙，鹽0.5茶匙。

工作方法

1.準(zhǔn)備好材料，蔥切碎。

2.首先，做開水面團。先將面粉過篩，在案板上做一個粉墻，將開水倒入粉墻，用筷子將內(nèi)圈的面粉與開水混合攪拌成顆粒，然后用手揉成面團，放在一邊醒發(fā)一會兒再用。

3.把醒了的面團分成兩小塊，一塊是我用傳統(tǒng)方法做的，另一塊是我家介紹的獨特方法。

4.將醒發(fā)好的面團放在案板上揉至表面光滑，蘸一點面粉搟成大圓片，再鋪一層色拉油，然后將鹽、黑胡椒、蔥花均勻撒在面團上。(最好的方法是取一個小碗，倒入適量色拉油，然后加入鹽、黑胡椒和蔥花，拌勻，鋪在搟好的面團上)。

5.然后卷成長條形，再繞成螺旋狀。最后關(guān)緊，靜置3-5分鐘，將螺旋面團卷成圓餅。

6.燒熱鍋，倒入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，小火煎至兩面金黃。不用擔(dān)心這么大的蛋糕很難煎，只要兩面都金黃，里面就完全熟了~

上海千層蔥油餅正宗做法？

1.用適量的水將面粉揉成面團，靜置一會兒。

2.把它卷成長方形的薄片。

3.撒上蔥花、鹽和油

卷起

水平卷起

6.壓平，卷成圓餅。

7.鍋里放適量油，燒熱，放入餅，小火煎至金黃色。

8.翻面繼續(xù)煎至金黃色，然后加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

上海千層蔥油餅正宗做法？

一.材料

普通面粉300g溫水180g鹽(糕點)5g面粉(糕點)8g油(糕點)30g香蔥。

二、練習(xí)步驟

1.向面粉中加入溫水，制成光滑的面團。蓋上保鮮膜20分鐘以上。(早餐，晚上睡覺前放冰箱)

2.把油、鹽和面粉混合起來做糕點。

3.切小蔥。

4.將醒好的面團揉勻，平均分成3份。

5.取一個面團，把它搟成薄餅，圓形或方形。

6.涂抹糕點。

7.撒上蔥花。

8.把蛋糕的頂部和底部切兩次。

9.最左邊的上下兩片對折到中間。

10.再次折疊到中間部分。

11.同樣折疊上下兩片。

12.再折到最右邊。

13.折疊最后兩片。揉和關(guān)閉。

14.搟薄一點。

15.平底鍋或電餅鐺刷少量油，放入油餅中，小火煎。煎至兩面金黃熟透。

上海千層蔥油餅正宗做法？

佐料

合適的面粉

洋蔥適量

白芝麻適量

佐料

鹽量

千層蔥油餅的制作步驟

1.將面粉倒入碗中，倒入適量溫開水，用筷子攪拌至絮狀。

手工制作面團

3.蓋上保鮮膜，醒6分鐘

4.鍋中倒入油，將蔥花炒成蔥油備用，加入適量鹽。

5.準(zhǔn)備材料，蔥油，蔥，白芝麻。

6.將醒發(fā)的面團搟成面餅。

7.抹上蔥油，撒上白芝麻和蔥。

8.對折，然后抹蔥油，撒上白芝麻和蔥，對折兩次。

9.翻過來抹蔥油。

10.折疊起來，放置5分鐘。

11.睡醒后，將其拉伸至約1cm厚