干香菇的泡發(fā)方法？在室溫下加入1升清水。如果溫度低，可以用30度左右的溫水，但不要用熱水泡。把一個(gè)盤子放在壓力下，浸泡大約15分鐘。第一次浸泡的目的是軟化蘑菇的表層和一些附著物，這樣更容易清洗。將泡好

干香菇的泡發(fā)方法？

在室溫下加入1升清水。如果溫度低，可以用30度左右的溫水，但不要用熱水泡。把一個(gè)盤子放在壓力下，浸泡大約15分鐘。第一次浸泡的目的是軟化蘑菇的表層和一些附著物，這樣更容易清洗。

將泡好的干香菇洗幾遍，加入20克左右的淀粉，開(kāi)始撓。淀粉有很強(qiáng)的吸附能力，可以有效去除一些微小的、難以清洗的臟東西。因?yàn)闆](méi)有完全泡透，所以不要捏的太用力，不然很容易捏壞。

當(dāng)顏色不會(huì)加深時(shí)，用清水沖洗至水質(zhì)清澈即可。加入約1升常溫清水，放上重物，第二次浸泡。這次要泡至少2個(gè)小時(shí)，最好隔夜，第二天再處理。

把泡好的蘑菇放在瀝水筐里，用一點(diǎn)力氣把水盡量擠出來(lái)，這次不要把蘑菇泡水倒掉。然后切掉蘑菇腳。總的來(lái)說(shuō)，就做到這里了，但是絲茉茉還需要進(jìn)一步的潤(rùn)化處理，這樣可以讓蘑菇味道更好，氣味更純。

干香菇怎么泡發(fā)最快最好？

浸泡和干燥蘑菇；

第一步：

準(zhǔn)備適量的開(kāi)水，然后倒入適量的冷水，做成40度左右的溫水。這個(gè)溫度溫暖不熱。

在溫水中加入一勺鹽和小蘇打，攪拌直到融化。

將干香菇放入水中，攪拌數(shù)次，完全濕潤(rùn)，浸泡至濕透。

按照這個(gè)方法，半個(gè)小時(shí)就能泡好，相當(dāng)省時(shí)，也不用急著泡熱水。

第二步：

取出干香菇后，倒掉盆里的臟水，接一盆涼水，倒入香菇。

加入一湯匙淀粉，攪拌幾次，然后浸泡。

五分鐘后，取出蘑菇。

第三步：

取出蘑菇后，在水龍頭下逐個(gè)沖洗干凈。

直到看起來(lái)很干凈，干香菇才會(huì)處理，泡的又快又好，沒(méi)有蟲，沒(méi)有污垢。

浸泡干香菇時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：

1.泡干香菇，不用開(kāi)水，用溫水，40度左右。如果太熱，容易造成香菇干的香味流失。

2.泡的時(shí)候放一點(diǎn)鹽和小蘇打。放這兩個(gè)可以加快泡干香菇和去蛋的速度。

3.泡的時(shí)候摻點(diǎn)干淀粉，這樣可以去掉雞蛋和臟東西，泡過(guò)的蘑菇更干凈。

干菇如何泡發(fā)才快？

如何快速泡干香菇？

1.首先把要浸泡的蘑菇放入保鮮盒中，加入適量的溫水，不要蘑菇。

2.加入一勺白糖和一勺面粉，蓋上蓋子，快速上下晃動(dòng)3分鐘左右。

3.再打開(kāi)蓋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)干香菇已經(jīng)吸收了足夠的水分，變成了“大胖子”。最后，用水洗干凈。