潮汕狗肉的做法？方法如下：配料：狗肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。1.將狗肉用冷水浸泡兩小時(shí)，每隔一小時(shí)換水，用清水將狗肉清洗干凈，切成小塊。2.狗肉倒入冷水，加入料酒和胡椒粉，一起煮，煮開(kāi)后

潮汕狗肉的做法？

方法如下：配料：狗肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。

1.將狗肉用冷水浸泡兩小時(shí)，每隔一小時(shí)換水，用清水將狗肉清洗干凈，切成小塊。

2.狗肉倒入冷水，加入料酒和胡椒粉，一起煮，煮開(kāi)后浮去泡沫。狗肉變白后撈出，用溫水沖洗干凈。

3.調(diào)料很簡(jiǎn)單，蔥和姜缺一不可。聽(tīng)說(shuō)放檸檬可以去腥味，還有一點(diǎn)八角和香葉(或者可以不放，不然香料的味道會(huì)搶了狗肉的鮮香，不放味道會(huì)更淡)

4.將煮好的狗肉放入高壓鍋中，加入調(diào)料，燉一個(gè)小時(shí)，再放鹽，燉10分鐘。撒上香菜碎、蔥花和胡椒面，即可食用。

潮汕狗肉的做法？

材料：鮮狗肉1000克，大蔥40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精鹽20克。

烹飪步驟：

1.狗肉用冷水洗凈，用清水浸泡一天。

2.將狗肉取出，沖洗干凈，晾干，切成1cm見(jiàn)方的小塊，放入煮鍋內(nèi)，加入冷水，煮沸，取出，再用清水沖洗三次，晾干。

3.大蔥去皮，洗凈，切塊；生姜去皮，洗凈，切片，備用。

4.鍋中植物油燒熱，放入狗肉丁，大火翻炒四分鐘，煮料酒，待水干后，放入姜片、蔥段、鹽、清水1000ml左右。煮沸后撇去泡沫，用小火煨，加入味精、胡椒粉、熟芝麻粉。

麻辣狗肉的家常做法大全怎么做好吃視頻？

香辣狗肉食材3360:干凈狗肉500克，辣椒50克，花椒3克，蒜20克，油50克，醬油25克，鹽和味精少許，料酒15克，干辣椒5克，雞湯適量。特點(diǎn)：色澤鮮艷，微辣，肉軟爛。操作：1。將洗凈的狗肉用白水煮熟，放涼，切成約2厘米見(jiàn)方的塊。用胡椒粉切象眼片。2.鍋里放少許油，放入蒜片、干辣椒炒香，放入狗肉，放入亮油、料酒、醬油、味精、雞湯，小火煨，大火收汁，倒入亮油、料酒，放入花椒粉，出鍋。3.另一只鍋放少許油，翻炒，加鹽和味精，放在盤(pán)子中央。

鮮狗肉做法？

第一步：先準(zhǔn)備好材料：鮮狗肉1000克，干辣椒15克，蒜瓣25克，姜15克，蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精鹽20克。

第二步：提前將狗肉用清水浸泡數(shù)小時(shí)，將干辣椒洗凈，切段；將大蒜切碎成粉末；切掉姜皮，切片。蒜瓣洗凈，切成段備用。

第三步：取出狗肉洗凈，然后擦干水分，再切成兩指寬左右的塊，放入鍋中，加水至水與狗肉相等或沒(méi)有肉。水燒開(kāi)后，把狗肉撈出來(lái)，然后用清水洗幾遍，再把水擦干。

第四步：鍋中放少許油加熱，倒入狗肉，大火翻炒幾分鐘左右，不要翻炒太久。然后加入料酒和醬油。水完全炒熟后，加入干辣椒和洋蔥，翻炒，然后加入適量的水，小火煨。等肉爛了，加鹽，蒜末，味精，煮透，放盆里，再放鍋里。