炒牛肉做法步驟？第一步。將牛肉切成粗絲，加入姜絲、蒜片和胡椒粉。切牛肉的刀法很重要。先切成片，然后逆著紋路切粗絲，把牛肉的紋路切掉，吃起來更嫩。第二步。加入一茶匙六月鮮醬油，一茶匙料酒，少許蠔油，朝一

炒牛肉做法步驟？

第一步。將牛肉切成粗絲，加入姜絲、蒜片和胡椒粉。切牛肉的刀法很重要。先切成片，然后逆著紋路切粗絲，把牛肉的紋路切掉，吃起來更嫩。

第二步。加入一茶匙六月鮮醬油，一茶匙料酒，少許蠔油，朝一個方向攪拌均勻。

第三步。然后加入一勺玉米淀粉，朝一個方向攪拌均勻。

第四步。最好加入一點植物油，再次攪拌均勻，備用。最后一點油可以鎖住牛肉的水分，炸的時候不容易出水。

第五步，然后準(zhǔn)備配菜：芹菜切段，紅辣椒切絲，大蒜切片，大蔥切段待用。

第六步。在新斯特鍋里放一點植物油。先放入蒜片和大蔥炒香。然后，將芹菜和紅辣椒絲放入鍋中翻炒至斷。盛起來備用。

第七步。再次燒熱鍋，加入一湯匙植物油，將腌制好的牛肉絲放入鍋中，大火翻炒。

第八步。翻炒牛肉，直到它開始變色。將配菜放入鍋中，快速翻炒均勻。

第九步。然后加入適量的鹽和少許白糖，快速翻炒均勻，炒至牛肉完全變色，即可出鍋。

第十步。把火做大，快，一氣呵成，這樣牛肉就不容易炸了。味道鮮嫩可口，全家人都愛。

炒牛肉做法步驟？

1.牛肉洗凈，切片。用鹽、料酒、蛋清、水淀粉、胡椒粉、醬油腌制15分鐘。

2.腌制肉時要準(zhǔn)備好調(diào)味品。將洋蔥撒成塊。將米椒切成圈狀。將芹菜切成4厘米長的段。大蒜，生姜，準(zhǔn)備好了。

3.將芹菜焯一下備用。

4.鍋中加入適量油，加熱至9層，放入牛肉，煎至生。

5.煸炒牛肉，然后放在盤子里備用。

6.將油留在鍋中，加熱至7層。加入姜和蒜炒香。

7.加入小米椒和洋蔥炒一會兒。

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材料：牛肉200克，紅椒1個，杭椒2個。

輔料：干辣椒適量，蔥、姜、蒜、醬油、辣椒、淀粉、糖、鹽、花椒、胡椒粉。

步驟：

1.牛肉切片，放入胡椒粉、醬油、淀粉，抓勻，腌制片刻。

2.紅辣椒、杭椒切圈，干辣椒切段，姜切絲，蒜切末，蔥切段。

3.鍋里放油，小火炒辣椒，撈出辣椒。

4.將姜和半個蒜末翻炒。

5.加入牛肉，煮適量料酒，轉(zhuǎn)大火炒牛肉。

6.將牛肉翻炒至變色。

7.把火調(diào)小，把牛肉放在一邊，炒干辣椒。

8.轉(zhuǎn)大火，加入紅椒和杭椒快速翻炒。用醬油、鹽和糖調(diào)味。

9.加入洋蔥段和剩余的蒜末，翻炒均勻。

10.成品。

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材料：牛肉165g，醬油2勺，生抽1勺，白酒1勺，生粉2勺，鹽1勺，料酒1勺，香油1勺，色拉油適量，干辣椒4個，蔥姜蒜少許，香菜少許。

練習(xí)步驟：

第一步：牛肉洗凈切片，干辣椒切段，姜蒜切細(xì)末。將牛肉腌制，放入除白酒和半個蒜粉外的上述食材的所有材料，然后放入炒鍋。用手均勻腌制20分鐘。

第二步。鍋內(nèi)放入比平時多的油，放入另一半蒜炒香，倒入牛肉炒30秒(只有30秒)，然后沿鍋沿倒入白酒，撒上蔥和香菜炒勻。這道菜值得一試。

第三步。撒上洋蔥和香菜拌勻！這道菜值得一試。

第四步：鍋里撒一點芝麻，要不不撒也沒關(guān)系。

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炒牛肉的練習(xí)步驟

材料：牛肉200克、小米椒4個、芹菜100克、生姜半片、大蒜2瓣、泡椒4個。

練習(xí)步驟

1.準(zhǔn)備材料。

2.把牛肉洗干凈，在水里泡十五分鐘。

3、芹菜葉，小米椒洗凈，如果喜歡，可以留一些嫩芹菜葉。

4.牛肉切絲

5.加入半個蛋清。

6.加入適量生粉。

7.抓好放在一邊。

8.將芹菜切成段。

9.小米椒打碎切絲。

10.姜切絲。

1.大蒜切片。

12.將泡椒切成段

16.加入泡椒、芹菜、小米椒翻炒。

7.倒入牛肉翻炒。

18.加入適量的水或高湯。

19.稍微煮一下就可以上桌了。