薺菜餃子餡怎么做好吃的竅門(mén)？成分詳情500克薺菜200克五花肉200克餃子粉1-2個(gè)雞蛋一點(diǎn)洋蔥一點(diǎn)生姜一點(diǎn)五香粉一點(diǎn)花生油抽一點(diǎn)甜甜的小醬一點(diǎn)鹽薺菜餃子的步驟1把薺菜從冰箱里拿出來(lái)用清水泡一會(huì)兒，再

薺菜餃子餡怎么做好吃的竅門(mén)？

成分詳情

500克薺菜

200克五花肉

200克餃子粉

1-2個(gè)雞蛋

一點(diǎn)洋蔥

一點(diǎn)生姜

一點(diǎn)五香粉

一點(diǎn)花生油

抽一點(diǎn)

甜甜的小醬

一點(diǎn)鹽

薺菜餃子的步驟

1把薺菜從冰箱里拿出來(lái)用清水泡一會(huì)兒，再拿出來(lái)晾干備用。

2用餃子粉做面，放在盆里醒發(fā)一會(huì)兒。

3將薺菜切成餡備用。

4買(mǎi)五花肉的時(shí)候瘦一點(diǎn)，不油膩，野菜味更濃。千萬(wàn)不要用攪肉機(jī)攪拌餡料。回家后自己剁成餡，讓肉香起來(lái)，再加一點(diǎn)五香粉、蔥花、姜末、醬油、甜面醬調(diào)餡備用。

5將肉餡放入薺菜餡中，打1-2個(gè)雞蛋。

6倒入少許鹽和花生油調(diào)餡備用。

7.開(kāi)始包餃子。

8煮熟的餃子，皮薄餡多，看著就很好吃。

薺薺菜餃子餡怎么調(diào)好吃？

薺菜怎么做才好吃？

家里買(mǎi)薺菜餡的，總喜歡在里面簽點(diǎn)韭菜。加了一些韭菜之后，就可以買(mǎi)一些肉了。如果我們一起吃飯，依偎在一起是非常美味的?？梢苑乓恍}味精，雞精，香精delta在里面。其實(shí)G在線也很好吃，只是有些人不喜歡G食品的味道。

薺菜餡餃子餡的最佳搭配做法？

1.準(zhǔn)備主料：薺菜650g，肥瘦豬肉餡500g輔料：蔥姜末4勺，白胡椒小半勺，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，花生油適量，香油少許，鹽適量。

2.制作過(guò)程：先把豬肉餡拌好。將肉末攪入半小碗涼水中，加入蔥姜末、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、花生油、香油，順時(shí)針攪拌。有點(diǎn)抵觸情緒也是可以的。這樣處理出來(lái)的肉末依然水潤(rùn)多汁，咸味一次就能掌握，后面的薺菜不用加鹽。

3.對(duì)待薺菜餡。薺菜泡水容易清洗滋潤(rùn)。將鍋里的水燒開(kāi)，加入幾滴植物油和少許鹽，倒入薺菜，焯水，立即取出，放入冷水盆中，不燙就擰干，不要太干。剁薺菜，剁一點(diǎn)。薺菜餡放入肉餡鍋中。之前肉餡里的咸味就夠了，不用加鹽。順時(shí)針攪拌好，重點(diǎn)是順時(shí)針，這樣最后成品才會(huì)抱在一起。

薺菜蒸餃做法？

食材薺菜250g，牛肉250g，面粉250g，油5g，鹽5g，蔥2段，姜1片，花椒粉3g，豬肥肉100g，生抽2湯匙。2.在牛肉餡中加入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末和雞精，攪拌均勻，稍微腌一下。

將水慢慢加入面粉中，攪拌成絮狀(約50g水，80g面粉)，做成軟面團(tuán)。靜置約半小時(shí)。

薺菜洗凈，浸泡2小時(shí)，洗凈焯水。擠干水，剁碎，把薺菜放入牛肉餡中，加入少許食用油，攪拌均勻，將面團(tuán)揉至光滑，搓成長(zhǎng)條狀。

拉面團(tuán)，搟皮，包餃子餡，用勺背壓，多填餡。餃子肚子大，揉一揉，整個(gè)鍋煮開(kāi)，去餃子，輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。

水燒開(kāi)抽三次，餃子浮起來(lái)，肚子鼓起來(lái)，說(shuō)明餃子熟了。

薺菜蒸餃做法？

成分詳情

面粉、開(kāi)水、薺菜、粉絲、娃娃菜、雞蛋、油、鹽、姜粉、五香粉。

1.取適量面粉，用開(kāi)水焯至絮狀，揉成團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘。

2.餡料準(zhǔn)備好所需食材，粉絲提前軟化。

3.炒雞蛋，把需要的食材換成刀。

4.加入五香粉和姜粉，用熱油倒入。

5.將醒好的面團(tuán)揉成條狀，換成刀搟開(kāi)。

6.將餡料與鹽混合，取適量放在皮上，開(kāi)始包餃子。

7.依次包好備用。

8.沸水鍋蒸十八分鐘關(guān)火。開(kāi)蓋前蒸兩分鐘。

9.漂亮的蒸餃出鍋了。

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