上海開小吃店的利弊？在上海開一家小吃店并不容易，也很辛苦?，F(xiàn)在來說說它的優(yōu)缺點。首先，上海是一個人口眾多的城市。開一家位置好，味道好的小吃店，就不會有消費者來消費。它的缺點是行業(yè)競爭激烈，上海的小吃店

上海開小吃店的利弊？

在上海開一家小吃店并不容易，也很辛苦。現(xiàn)在來說說它的優(yōu)缺點。

首先，上海是一個人口眾多的城市。開一家位置好，味道好的小吃店，就不會有消費者來消費。

它的缺點是行業(yè)競爭激烈，上海的小吃店數(shù)量驚人。

其次，小吃店的經(jīng)營成本極高，無論是人力成本還是店面租金都高得離譜。

上海有哪些特色的小吃店？

煎饅頭

炸饅頭可以說是上海當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。據(jù)說已經(jīng)有幾百年的歷史了。用半發(fā)酵的面包餡，放在鍋里，用油炸，噴幾次水?！捌つw很薄，完整，沒有燒焦。前半段酵母烤好，鮮餡湯滿，厚底焦枯?！北疚牟粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點，同時也提醒食客，那些“厚而焦底”的人可以不買，甚至不再吃。底脆，皮薄，肉香。咬一口，肉汁裹著肉、油、蔥、芝麻，味道一流。

三四冷面

涼面在上海已經(jīng)流行了很多年，夏天最受歡迎的大大小小的食品店都是各種涼面。三絲頭是最傳統(tǒng)的一種，歷史悠久，現(xiàn)在有很多品種，如鱔魚絲、蘑菇絲、牛肉絲等。都有各自的特點。一般來說，面條是先蒸后煮，再用澆頭炸，拌上花生和芝麻醬，面條拌上澆頭和調(diào)料。隨便混搭就可以了，外觀也不用擔(dān)心。只吃涼的就是上癮了。

蟹殼黃

用油發(fā)酵的油酥面團做成帶皮和餡的油酥面團。蛋糕的顏色和形狀像煮熟的蟹殼。成品呈棕黃色，口感脆、松、香。在上海所有早期茶樓和虎廚的店面，大多都有立式烘干機和平底煎鍋灶，賣的是三三三五四蟹殼黃和煎饅頭兩種小吃。

上海黃浦區(qū)南京路好吃的小吃店？

南京路步行街美食排名：太妃閣，沈家門藍嫂海鮮面，南京路步行街百年鹵店，菜菜小龍。

1.沈家門蘭蔻海鮮面

什錦海鮮面也是店里比較受歡迎的面條之一。一個超大的碗里裝著半只梭子蟹、一條熏魚、一條黃魚、一條帶魚、一條野魚、一些蛤蜊、蛤蜊和幾個蝦球、魚丸。濃郁的海鮮味，湯底不加味精，吃完嘴根本不會干，光吃面料就飽了！

2.南京路步行街的百年鹵店。

沿著步行街往東方明珠方向走，會路過很多老鹵店。門口的店牌上寫著鹵汁由20多種中草藥制成。35元一個豬蹄。其他鹵肉價格3，7，8，10，15一串。

3.菜菜小龍

泡飯剛端上桌的時候還是“斜”的。砂鍋很好地保持了溫度。拿著勺子，蟹黃出現(xiàn)在我們面前?？梢钥吹绞巢娘枬M，米飯微爛但不松散，每粒都還保持著飽滿的口感。最特別的是泡飯里居然加了酸菜，還掛出了蟹粉鮮飯道。

4.太妃閣

對蝦沙拉很好吃。芒果一開始是新鮮的，隨之而來的水果也是。這些蝦超級大而且好吃。還不錯！金黃的烤豬頸分量相當(dāng)足，肉質(zhì)鮮嫩，烤的相當(dāng)入味，蘸醬吃起來也很喜歡！