薯片制作？食品土豆一號(hào)一勺鹽適量的食用油適量辣椒面方法/步驟一個(gè)第一步：準(zhǔn)備一個(gè)不圓的小土豆，去皮切片。2第二步：放入清水中洗去表面淀粉。三第三步：水開(kāi)后加入一勺鹽，然后放入薯片。四第四步：煮到透明，

薯片制作？

食品

土豆一號(hào)

一勺鹽

適量的食用油

適量辣椒面

方法/步驟

一個(gè)

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)不圓的小土豆，去皮切片。

2

第二步：放入清水中洗去表面淀粉。

三

第三步：水開(kāi)后加入一勺鹽，然后放入薯片。

四

第四步：煮到透明，出鍋，然后放涼，用涼水澆。

五

第五步：然后控制它的水分，防止油進(jìn)入油鍋時(shí)濺出。

六

第六步：當(dāng)鍋里的油達(dá)到六成熱時(shí)，放入鍋中，用中小火慢慢煎至表面金黃酥脆，然后撈出控油。

七

第七步：撒上適量的麻椒，滾幾下，薯片就好了。如果喜歡吃辣的，還可以多加點(diǎn)麻椒。

結(jié)束

需要注意的事項(xiàng)

一定要在油鍋里不停的轉(zhuǎn)，防止炸黑。

薯片制作？

準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮備用。然后將土豆切成薄片，清洗干凈備用。

鍋中加入適量的水和少許鹽，將清洗干凈的薯片放入鍋中煮一分鐘后取出。

然后將撈出的薯片再次倒入水中清洗，晾干備用。

鍋中加入適量的油，放入冷油中炸，待薯片全部炸至浮起時(shí)，取出控油，撒上鹽或辣粉，即可食用。

薯片制作？

薯片這種大人小孩都愛(ài)吃的零食，咬一口脆脆的，滿滿的香味，充分挑戰(zhàn)你的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和味覺(jué)。你能抵擋它的誘惑嗎？讓我們吃一片。

1土豆洗凈，去皮，切片。

2薯片切好，用清水洗兩遍。

3鍋中燒開(kāi)適量水，加鹽融化，薯片焯水30秒左右，撈出放入清水中冷卻。

4取出冷卻后的薯片，放在爐排上晾干。

5將干薯片放入碗中，用濾勺慢慢篩淀粉，邊篩邊翻動(dòng)薯片，使每片薯片都沾滿淀粉。

6鍋里的油五六成熱的時(shí)候，把薯片放進(jìn)去炸到表面金黃，然后撈出。

7將炸好的薯片放入容器中，將孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合，拌勻，然后用濾網(wǎng)慢慢均勻的篩在薯片上，一邊篩一邊搖動(dòng)薯片。

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薯片是由土豆制成的。

土豆也叫土豆，洗凈，去皮，切成薄片，五毫米左右。然后將切好的薯片放入清水中浸泡30分鐘，沖洗掉粘在土豆或馬鈴薯上的淀粉。將土豆上的水清洗干凈，將木筷子放入鍋中煮沸，放入土豆中。

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1.油炸馬鈴薯片

制作油炸薯片時(shí)，要注意選擇形狀整齊、大小均勻、干物質(zhì)分布均勻的土豆。炒的時(shí)候注意把切片送入離心脫水機(jī)，去掉表面的水分，然后再炒。

生產(chǎn)工藝：原料選擇、清洗、去皮、切片、漂洗、處理、漂燙、護(hù)色、脫水、油炸、脫油、調(diào)味。

2.復(fù)合薯片

復(fù)合薯片是一種圓形薯片，是以馬鈴薯粉、馬鈴薯淀粉、谷物粉為主要原料，經(jīng)復(fù)合油炸而成的一種休閑食品。

生產(chǎn)工藝：主料、混合、攪拌、去皮、成型、油炸、脫油、調(diào)味。

雖然薯片的原料是土豆，但是薯片的熱量比薯片高很多。原因是薯片需要油炸。

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材料：土豆3360個(gè)，清水1000ml，鹽適量，麻辣鮮。

先將土豆去皮、洗凈、切片，薄而透明的，用清水浸泡，加些白醋，鍋里燒開(kāi)水，土豆焯一下，加些鹽，土豆變色時(shí)立即撈出，冷水淋一下，瀝干水分，取一部分，加入麻辣鮮料，拌勻，放入烤盤，烤箱150烤20分鐘，鍋里加油，放入剩下的薯片，油溫六七成，炸至表皮

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1.土豆洗凈，去皮，切片；

2.冷水洗去淀粉；

3.鍋中放水，小火燉一到兩分鐘；

4、撈出瀝干水分；

5.鍋里放油，炸至金黃嫩滑兩年；

6.撈出控油，撒上花椒和辣椒面即可食用。

薯片制作？

土豆去皮洗凈。

第二步：土豆切片，清水浸泡5分鐘，撈起。

第三步：把鍋里的水燒開(kāi)，在薯片上撒點(diǎn)鹽，焯一下，直到透明。

第四步：將挑好的薯片平鋪，讓水分完全干透，也可以直接晾干包裝，或者想吃的時(shí)候拿出來(lái)油炸。

第五步：薯片在油里打滾。

第六步：慢慢煎成金黃色。

第七步：拿起炸好的薯片，瀝干多余的油，撒上鹽和胡椒粉即可享用！又香又好吃停不下來(lái)，我吃了一片又一片。

薯片制作？

土豆去皮，切片，冷水洗凈，去掉表面的鋪墊粉，然后炸至金黃色，撈出。