奶油雞腿菇的做法？奶油蘑菇雞腿材料去骨雞腿牛排1包、香菇300g、紅土豆4個、黃檸檬1個、青豆100g、青筍100g、白酒3湯匙、百里香一小束、巴西一小束、橄欖油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、無鹽奶油2

奶油雞腿菇的做法？

奶油蘑菇雞腿

材料

去骨雞腿牛排1包、香菇300g、紅土豆4個、黃檸檬1個、青豆100g、青筍100g、白酒3湯匙、百里香一小束、巴西一小束、橄欖油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、無鹽奶油20g、雞湯150ml、面粉20g、牛奶50ml、鮮奶油50ml。

工作方法

準(zhǔn)備好需要的食材。將雞腿切成片。

13360準(zhǔn)備好需要的食材。將一只雞腿切成兩片，正反面用鹽腌15分鐘。

將紅土豆洗凈不去皮，切成四等份。

23360紅皮土豆洗凈不去皮，切成四等份；將蘑菇切成三等份；檸檬、青豆、青筍洗凈切片備用。

燒開熱水，加入橄欖油和一勺鹽。

:燒開熱水，加入橄欖油和一勺鹽，放入土豆丁，煮10分鐘，然后取出。用同一個鍋煮四季豆和青筍備用。

在鍋上抹一點(diǎn)油，然后把雞皮放入鍋中。

:鍋加少許油，雞皮朝下放入鍋中，放入百里香一起炒。翻面后嗆點(diǎn)白酒繼續(xù)炒。煎好后，取出備用。

在鍋里用雞油炒香香菇，然后撈出。

:鍋中用雞油炒香香菇，取出。

加入奶油和面粉，攪拌均勻，然后

:加入奶油和面粉，攪拌均勻，然后慢慢加入雞湯和牛奶(開小火不斷攪拌)，最后加入淡奶油、鹽和黑胡椒調(diào)味。

白醬拌勻后，加入檸檬片拌勻

73360白醬拌勻后，加入檸檬片，將炒好的香菇、熟土豆、雞腿排放入鍋中，小火煨約2~3分鐘。

最后放上燙過的青豆和青筍，

:最后，放上燙過的四季豆和竹筍，撒上一些切碎的巴西裝飾品，然后上桌。

文昌椰奶雞正宗做法？

一個

準(zhǔn)備雞胸肉

2

切得越小越好，熱燙。

三

椰肉

四

準(zhǔn)備奶油方塊。

五

雞胸肉切小塊，焯一下。取椰肉，用少許橄欖油炒雞肉和椰肉，加入適量開水，取1/4奶油濃湯芝士塊(自帶調(diào)料。這道菜不需要其他調(diào)料)，用文火煮，汁變稠，加入蔓越莓。如果沒有奶油塊，可以用牛奶和淀粉代替，需要自己調(diào)味。

六

蔓越莓和枸杞都可以。

七

把枸杞從鍋里拿出來放進(jìn)去。顏色很漂亮。

雞奶酥的正宗做法？

材料

雞蛋800克、冰水490克、低筋面粉200克、白醋20克、奶油50克、洋蔥丁1/4個、雞丁200克、玉米粉1茶匙、水2湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、味精少許。

工作方法

1.)將高筋面粉和低筋面粉混合，過篩，在面粉中心留出凹洞，筑成粉墻。將冰水、雞蛋、白醋倒入粉墻，然后借助刮刀將材料攪拌成球狀。所有材料大致揉成面團(tuán)后，加入軟化的奶油繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)光滑不粘手的時候，就說明做好了；搟好后用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

2.)松弛后，面條機(jī)可以打開成比脆皮大一倍的長方形面皮，將溫?zé)嶂僚c面團(tuán)相同柔軟度的脆皮放在面皮上，整個脆皮被面皮覆蓋。面皮蓋在脆皮上后，邊緣面皮一定要揉緊，然后用棒面棒慢慢把整個面皮壓開，使面皮的厚度與上一張不蓋脆皮時的厚度相同，蓋上保鮮膜，靜置松弛30分鐘。

3.)將面團(tuán)對折四折，向中心線方向?qū)φ?，形成四層面團(tuán)，然后重復(fù)上述棒壓步驟，再次棒壓面團(tuán)至與原來相同的厚度，再次蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。按照上面的步驟，重復(fù)搟開后搟松油條30分鐘的做法，也就是說，一共完成三次膨化面團(tuán)搟棒按壓動作。

4.)成品脆皮面團(tuán)的厚度約為0.4厘米。american federation of technical engineers 美國技術(shù)工程師聯(lián)盟

5.)棒系好的酥脆面團(tuán)。你可以通過觀察它的截面看到多層面團(tuán)。在鍋里翻炒餡料并調(diào)味。上菜后冷卻備用。當(dāng)餡料完全冷卻后，可以裹上面點(diǎn)，周圍沾一點(diǎn)冷水進(jìn)行粘合。

6.)用剪刀剪去多余的面團(tuán)使雞酥成半圓形，將雞酥排入烤盤，表面刷蛋液并戳洞，然后放入烤箱烘烤。