玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？玉米面糕是尋常百姓家常見的主食。具體方法可以試一試。取玉米粉400g，白面粉150g，泡打粉6g，無鋁泡打粉2g，白糖10g，40度左右的溫水，分幾次加入。面粉不要拌得太軟

玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？

玉米面糕是尋常百姓家常見的主食。具體方法可以試一試。取玉米粉400g，白面粉150g，泡打粉6g，無鋁泡打粉2g，白糖10g，40度左右的溫水，分幾次加入。面粉不要拌得太軟，要充分軟滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)。

將鍋中的水瀝干，鋪上濕屜布，將發(fā)酵好的面團(tuán)再次軟化，放入鍋中，10分鐘后大火。

讓面團(tuán)再次醒發(fā)，蒸40分鐘，關(guān)火，軟糯香甜的蛋糕就做好了。放在干凈的案板上，切成自己喜歡的塊，就可以吃了。你真美！

玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？

1.牛奶微溫，加入酵母，靜置3分鐘，攪拌均勻；2、在玉米粉中加入酵母溶液，混合均勻；

3.在面粉中加入細(xì)砂糖；4.將玉米粉溶液倒入面粉中；

5.將面粉揉成團(tuán)，稍微搓圓；

6.將方形模具放入蒸籠，墊上一層濕紗布，將面團(tuán)放進(jìn)去，放在溫暖的地方發(fā)酵；

7.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，在表面撒上浸泡過的葡萄干；

8.鍋中燒開水，燒開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。

玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？

面條是制作松軟可口的玉米粉蛋糕的關(guān)鍵。先準(zhǔn)備兩斤玉米粉，一半用半斤開水焯一下，另一半用半斤溫水拌一下。然后，將兩種面條混合均勻，可以是自然發(fā)酵，也可以是酵母粉。如果用酵母粉，在二斤面粉上放一湯匙。面條發(fā)酵后，可以入鍋蒸，這樣蒸出來的餅松軟可口。

玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？

材料：白面粉100克，玉米粉100克，水140克，蔓越莓干15克，紅棗適量，白糖10克。

1.將白面粉和玉米粉混合，用溫水切酵母粉，將蔓越莓干切碎，混入面粉，加入白糖。

2.將酵母粉水慢慢加入混合好的面粉中，用筷子攪拌均勻，在不銹鋼盆中發(fā)酵成酒窩。

3.在面糊上面切一些紅棗，放入蒸鍋，大火煮25分鐘。蓋兩三分鐘就好了。

4.出鍋，稍微涼一下，輕輕的拿出來，切塊吃。又甜又好吃。

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玉米粉蛋糕。為此，首先將玉米粉浸泡在溫水中。加入不到一斤的玉米粉，加入二兩水使其變軟，然后加入泡打粉進(jìn)行發(fā)酵。在室溫下。放松點(diǎn)。四個(gè)小時(shí)。然后加一些雞蛋。攪拌。然后加點(diǎn)玉米粉。軟而省。

這個(gè)時(shí)候。強(qiáng)壯?；鸷头兴?。需要。只需要20分鐘。

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我家愛吃粗糧，大粒、小粒、高粱米、黑米、薏米。我想我媽總是用溫水做玉米面餅，然后放雞蛋，一盒250ml的牛奶，還有一些安琪酵母。這樣做出來的玉米面餅又甜又軟又糯，溫度也很重要。不要過度蒸，蒸出來的東西都會(huì)流失，過熱。

玉米面發(fā)糕怎么做松軟又好吃？

玉米粉和水的比例是1，333，600.8。南瓜蒸熟后搗成泥，加入玉米面，加入適量雞蛋和酵母，攪拌均勻，醒發(fā)。當(dāng)均勻出現(xiàn)泡沫時(shí)，就可以下鍋蒸了。喜歡棗味的可以加棗泥。也可以用紅薯泥代替南瓜泥。

也可以用烤箱烤熟的玉米面，是另一種風(fēng)味。

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面粉和玉米粉的比例是3，333，601，玉米粉多了不好吃。另外玉米粉一定要用開水燙一下，蒸餅才會(huì)軟。用開水燙玉米面，開水大概50-60克，我沒辦法量。

2.加鹽加糖促進(jìn)發(fā)酵，沒有甜味。

3.離開SAIC空間。當(dāng)你能聞到蛋糕的香味時(shí)，說明蛋糕熟了。

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玉米面餅里最好放點(diǎn)白面粉，比例對(duì)半。也可以根據(jù)自己的口味喜歡粗糧或者多點(diǎn)玉米粉。之后可以放一些白糖和喪粉，也可以放一個(gè)雞蛋在上面。用溫水使面團(tuán)變軟。發(fā)酵完了，放點(diǎn)堿性面粉，揉勻。在揉面的過程中可以用手稍微摸一下，可以弄點(diǎn)水。就把整個(gè)面粉鋪在一個(gè)籠子上，用手慢慢攤開。