鐵觀音要如何保存最佳？鐵觀音茶的最佳保存方法：就鐵觀音茶的保存而言，一般需要低溫和密封真空，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)保證鐵觀音茶的色、香。1.保持干燥，不要混合。無論是復(fù)合膜袋泡茶還是罐裝茶，都必須放在干燥

鐵觀音要如何保存最佳？

鐵觀音茶的最佳保存方法：就鐵觀音茶的保存而言，一般需要低溫和密封真空，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)保證鐵觀音茶的色、香。

1.保持干燥，不要混合。無論是復(fù)合膜袋泡茶還是罐裝茶，都必須放在干燥的地方。如果是散裝茶，可以用茶包包好，放在有干燥劑(如塊狀不潮解石灰)的罐子或罐子里，蓋緊蓋子。如果茶葉量少且很干，也可以用兩層防潮薄膜袋包裝密封，放入冰箱，不能與其他食物混放。

2、冰箱茶“回水”后再喝。放在冰箱里的茶葉應(yīng)該是未發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音。如果鐵觀音的儲存期在6個月以內(nèi)，那么儲存溫度保持在0~5是最經(jīng)濟(jì)有效的。如果儲存期超過6個月，最好冷凍保存(零下10~18)。建議使用專門的冷藏(冷凍)倉庫。如需與其他食品共用冷藏(冷凍)時(shí)，茶葉在儲存前必須妥善包裝并完全密封，避免異味污染。另外，從冰箱(冷凍)取茶也是有講究的。對于從冰箱中取出的茶葉，必須將茶盒(罐)的溫度提高到接近溫度，使茶葉在空氣中“”，然后打開茶盒(罐)取出茶葉浸泡，防止空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)時(shí)被茶葉吸收，增加茶葉的水分含量，加速茶葉品質(zhì)的變質(zhì)。

鐵觀音要如何保存最佳？

一般來說，我們買的鐵觀音茶基本都是每泡7克裝的。該包裝方法采用真空壓縮包裝方法。如果是這樣包裝的，而且是用外罐包裝的，如果近期(20天內(nèi))飲用，只需要存放在陰涼避光處即可。如果想達(dá)到最好的保鮮效果和最長的時(shí)限，建議放在速凍箱里零下5度保鮮，這樣才能達(dá)到最好的效果。但是，鐵觀音茶作為飲料，即使經(jīng)過干燥壓縮，也不代表可以永久保存。如果想喝出清新的味道，建議家里買的鐵觀音茶要一直放在冰柜里零下5度保鮮，最好最多半年內(nèi)喝完！對于鐵觀音的保存，一般需要低溫和密封真空，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)保證鐵觀音的色澤和香味。但在實(shí)際保存中，為什么經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)保存時(shí)間不長，但色香味卻不如剛開始泡的茶葉呢？原因如下：茶葉發(fā)酵后的干燥程度，以及現(xiàn)在的制茶工藝正在向輕發(fā)酵轉(zhuǎn)變，其中以有德感的茶葉為典型。在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)出蘭花的高香，茶湯也很美(標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯)。但一般來說，干茶葉不會干得太干，茶葉中含有一定的水分。因此，在后期的儲存過程中，需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉干的比較干，剛開始感覺比較脆干，所以茶葉對低溫的要求比較低?？刂撇枞~的發(fā)酵度。有經(jīng)驗(yàn)的制茶師在控制茶葉發(fā)酵時(shí)會充分考慮市場流通和保存的問題，所以在制茶時(shí)會控制發(fā)酵程度以保持茶葉的鮮香。一般來說，峰谷曲線大家都知道，所以在制茶的時(shí)候如果在接近峰值的時(shí)候控制發(fā)酵，經(jīng)過一段時(shí)間后，茶葉就會發(fā)酵，這樣茶葉就可以保存很久。如果一開始就把茶葉發(fā)酵到頂峰，那么在保存過程中，就要注意茶葉后發(fā)酵的形成條件——即控制溫度和空氣的接觸。如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)到了頂峰，茶葉就很難進(jìn)入上乘狀態(tài)了！