食品添加劑的種類(lèi)有哪些？食品添加劑的種類(lèi)很多，從不同的方面有不同的分類(lèi)。1.天然食品添加劑來(lái)源：從動(dòng)物、植物或微生物的代謝產(chǎn)物原料中提取的天然物質(zhì)。合成食品添加劑：通過(guò)化學(xué)方法獲得的物質(zhì)。目前我們使用

食品添加劑的種類(lèi)有哪些？

食品添加劑的種類(lèi)很多，從不同的方面有不同的分類(lèi)。

1.天然食品添加劑來(lái)源：從動(dòng)物、植物或微生物的代謝產(chǎn)物原料中提取的天然物質(zhì)。合成食品添加劑：通過(guò)化學(xué)方法獲得的物質(zhì)。目前我們使用的食品添加劑大部分都是化學(xué)合成的。

2.我國(guó)CB 12493-1990 《食品添加劑的分類(lèi)和代碼》將食品添加劑分為：(1)酸度調(diào)節(jié)劑(2)抗生態(tài)劑(3)消泡劑(4)抗氧化劑(5)漂白劑(6)膨松劑(7)膠基劑(8)著色劑(9)護(hù)色劑(10)乳化劑(11 5)保水劑(16)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(17)防腐劑(18)穩(wěn)定劑和凝固劑(19)甜味劑(20)增稠劑(21)其他。標(biāo)準(zhǔn)不包括香料。