孜然羊肉怎么炒好吃？練習(xí)步驟1.將羊肉切成小塊，放入容器中。加入料酒、醬油、蛋清、食用油拌勻。2.加入玉米淀粉，攪拌均勻。腌制15分鐘。3.香菜切段，紅辣椒和胡蘿卜切細(xì)絲。4.將腌制好的羊肉放入空氣煎

孜然羊肉怎么炒好吃？

練習(xí)步驟

1.將羊肉切成小塊，放入容器中。加入料酒、醬油、蛋清、食用油拌勻。

2.加入玉米淀粉，攪拌均勻。腌制15分鐘。

3.香菜切段，紅辣椒和胡蘿卜切細(xì)絲。

4.將腌制好的羊肉放入空氣煎鍋中，煎10分鐘取出備用。中間攪拌一下。(不使用空氣油炸鍋油炸)

5.炒鍋燒熱，加入少許底油，放入蔥花，炒香，放入羊肉片。

6.加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7.加入香菜、紅辣椒絲、胡蘿卜絲，快速翻炒均勻，然后出鍋。

孜然羊肉怎么炒好吃？

材料：大蔥1根，羊腿300克，生姜少許，小米椒少許。

調(diào)料：醬油10g、味精5g、生粉10g、孜然粉5g、辣椒粉5g、蠔油10g、生抽10g、料酒20g。

練習(xí)：

1.先把大蔥切絲，直接用斜刀切。

2.把羊肉切成小片。因?yàn)槭切〕?，所以要切薄一點(diǎn)。

3.將切好的羊肉倒入少許料酒、一勺蠔油、少許醬油、一勺味精、一勺生粉、少許醬油中，拌勻，腌制十分鐘，這樣腌制的羊肉可以有效去除膻味。

4.炒鍋燒熱油，放入姜絲炒香。然后加入腌制的羊肉，翻炒羊肉。

5.羊肉水炒干后，加入1勺辣椒面和少許孜然粉。

6.炒一會(huì)兒，裝盤上桌。

7.再次加熱鍋內(nèi)油溫，翻炒小米椒，激發(fā)小米椒的辣味，再放入蔥絲。

8.炒香蔥絲，加入羊肉。要大火翻炒，讓鍋里充滿氣，才能讓羊肉充滿香味。

9、然后加一點(diǎn)醬油，讓顏色更紅潤(rùn)。喜歡香菜的朋友也可以加點(diǎn)香菜，增加它的風(fēng)味。

10、繼續(xù)翻炒一會(huì)，倒入香油，即可食用。

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自然羊肉正宗潮發(fā)

材料：

牛肉500g，孜然粒1大勺，洋蔥半個(gè)，孜然粉適量，料酒半勺，鹽1勺，生抽1勺，黑胡椒半勺，糖半勺，淀粉1勺。

步驟：

1.將牛肉洗凈，切片，加入鹽、料酒、黑胡椒、醬油、淀粉，拌勻，然后倒入適量食用油，腌制半小時(shí)以上；

2、炒鍋燒熱，倒入適量的油，加溫，放入牛肉火中炸至變色，這樣炸出來(lái)的肉超級(jí)嫩；

3.將洋蔥片倒入鍋中，翻炒至碎，倒入蠔油、鹽、糖翻炒均勻，倒入炒好的牛肉；

4.倒入孜然粉、孜然粒等剩余香料，翻炒均勻入味，即可出鍋！

簡(jiǎn)單實(shí)用。