6種湯圓的做法？湯圓是將生糯米粉用熱水或冷水混合，揉成面團，醒發(fā)一小時。將餃子皮捏成薄片，然后將準(zhǔn)備好的餡料心包放入其中，揉成圓形。甜咸湯圓有多種選擇和做法，煮出來的湯圓色香味俱全。1.黑芝麻餃子準(zhǔn)備

6種湯圓的做法？

湯圓是將生糯米粉用熱水或冷水混合，揉成面團，醒發(fā)一小時。將餃子皮捏成薄片，然后將準(zhǔn)備好的餡料心包放入其中，揉成圓形。甜咸湯圓有多種選擇和做法，煮出來的湯圓色香味俱全。

1.黑芝麻餃子

準(zhǔn)備糯米粉、黑芝麻、白糖，將適量糯米粉加水揉成團，揉成條狀，切成小塊，將炒好的黑芝麻、白糖放入研磨杯中，碾碎，倒入適量豬油，攪拌均勻，將小塊面團揉成圓形，在面團上擠一個小洞，放入適量芝麻餡，逐漸揉成完全圓形。將鍋內(nèi)清水燒開，放入鍋中，待餃子變大浮起即可食用。

2.紅豆餃子

將預(yù)先泡好的紅豆放入鍋中，加水煮熟糯米面團，揉成條狀，揉成一張張湯圓。在煮好的紅豆鍋里放入適量的紅糖，邊煮邊壓，待湯汁燒開后，將準(zhǔn)備好的丸子倒入其中，煮至浮起即可。一碗紅豆湯圓就做好了。

湯圓實踐

3.豬肉餃子

將豬肉剁成塊狀，加入適量調(diào)料保證口感，攪拌均勻，揉成小肉丸。準(zhǔn)備好面團，放入肉餡，用水包好餃子，放入餃子煮熟。還可以煎包好的餃子，香脆可口，有鮮肉的香味。

4.紫紅薯餃子

將紫薯蒸熟搗成紫薯泥，加入白糖，攪拌均勻，在糯米粉和紫薯泥中加入適量開水，揉成面團，待十分鐘后，將面團分成小球，揉成糯米球。將煮好的餃子放入鍋中，加入白糖煮熟。

湯圓實踐

在這里看到各種甜甜的湯圓，充滿了誘惑，大家應(yīng)該都心動了吧。做湯圓有很多種方法。自己做湯圓很簡單，可以感受到制作過程的樂趣。味道鮮美健康，心里甜甜的。

湯圓的做法？

1.黑芝麻花生餃子的經(jīng)典3354。

材料：糯米粉200克，溫水餡：熟黑芝麻30克，炒花生50克，豬油28克，糖40克。

1.將炒好的黑芝麻和花生一起放入破壁機中破壁，然后加入豬油和糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。豬油會凝固，容易被塞住。

2.糯米粉慢慢加入溫水，揉成柔軟的面團。然后取一部分在揉面墊上卷成條狀，切成小劑量，大小看自己喜好。

3.每一劑都是圓形和扁平的，并包裹在填充物中。

4.將鍋里的水燒開，點一次水，浮起即可食用。

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正月十五，元宵節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，有著悠久的歷史和許多民間慶?；顒?，如在北方吃元宵，賞燈，舞龍舞獅等。因地而異。

元宵節(jié)，在古代也被稱為“漂浮的紫苑”，也被商人稱為“元寶”。北方“卷”元宵，南方“包”湯圓。其實這是兩種做法和口味不同的美食。

我來自南方。今天我把做好的湯圓都整理出來，收集在一起做了一個收藏貼。都是簡單易做的，明天可以參考！

1.黑芝麻花生餃子的經(jīng)典3354。

材料：糯米粉200克，溫水餡：熟黑芝麻30克，炒花生50克，豬油28克，糖40克。

1.將炒好的黑芝麻和花生一起放入破壁機中破壁，然后加入豬油和糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。豬油會凝固，容易被塞住。

2.糯米粉慢慢加入溫水，揉成柔軟的面團。然后取一部分在揉面墊上卷成條狀，切成小劑量，大小看自己喜好。

3.每一劑都是圓形和扁平的，并包裹在填充物中。

4.將鍋里的水燒開，點一次水，浮起即可食用。

2.酒釀湯圓3354既是甜品，也是補品。

材料：湯圓、甜酒、雞蛋

6.蛋液會慢慢凝固漂浮。加幾個混合泳關(guān)火。

3.紅豆餃子——好吃不加餡。

材料：紅豆100克，糯米粉100克，溫水90克，紅糖適量。

練習(xí)：

1.紅豆提前泡兩三個小時。

2.放在電壓力鍋里，加水，紅豆一點都不要吃。

3.選擇“Beans”程序。電壓力鍋更快更省心。你也可以選擇使用其他的炊具。

4.在糯米粉中慢慢加入溫水，攪拌成面團。

5.揉成條狀，切成小劑量，揉成圓形。(小，好煮。)我吃了一半，剩下的凍在冰箱里。照片里忘了拍冷凍后第二天的餃子。

6.將煮好的紅豆和湯倒入鍋中，加入適量的紅糖，邊煮邊壓，這樣部分紅豆會變成紅豆沙。水燒開后，加入圓子，浮起來。

4.糖不扔——軟糯甜滑，很好做。

材料：糯米粉100克，溫水90克，紅糖30克，炒白芝麻，椰蓉，花生更好。

1.將溫水慢慢加入糯米粉中，形成面團。

2.分成大小相似的球。

3.燒開水，煮到丸子浮起，再煮一小會兒。接電話。

4.紅糖和適量水小火融化。

5.將煮好的丸子放入鍋中翻炒幾下，使其均勻涂色。

6.出鍋，裝盤，澆糖水，撒芝麻椰子，最好有碎花生。

5.紅薯紅糖丸子3354不炸不蒸，健康香甜。

材料：紅薯100克，糯米粉100克，紅糖適量，炒芝麻適量。

練習(xí)：

1.蒸紅薯，做飯的時候可以用電飯鍋蒸，省電。

2.刮土豆泥，用勺子碾碎。

3.加入糯米粉，揉成光滑的面團。

4.成形為長條形，切成大小相等的藥丸，并將其制成圓形。

5.將紅糖和炒好的芝麻按1: 1左右放入料理機中，打碎后裝盤備用。我每人放了大約三勺。

6.水燒開后，放入紅薯餃子，餃子浮起來就熟了。

7.拿起來馬上卷紅糖芝麻餡。

6.蔡赟湯圓

材料：糯米粉200g，紅曲米粉少許，豆沙餡適量。

流程：

1.在一半糯米粉中慢慢加入適量溫水，水溫要高一些，開水要涼一點，揉成軟硬適中的面團。

2.在另一半糯米粉中加入少許紅曲米粉，揉成粉紅色面團。

3.豆沙餡分成大小相等的小球，10克左右。

4.將兩片面團搟成長條狀，互相包裹。

5.揉成五顏六色的條狀，用刮刀切成大小相等的劑量，搓圓，裹在餡料里。

6.先把鍋里的水燒開，放入丸子，水燒開后加入半碗涼水，再燒開浮起來。現(xiàn)在做飯很容易。

7.粉爪湯原——孟夢大

材料：糯米粉150克，紅曲米粉少許，橙芝沙餡適量。

1.將適量溫水慢慢加入糯米粉中，揉成軟硬適中的面團。

2.在一小份糯米面團中加入少許紅曲米粉，揉成粉紅色面團。取兩片面團，一白一紅，蓋上保鮮膜，靜置一會兒。

3.豆沙餡分成大小相等的小球，10克左右。

4.把白面團分成15克左右，然后取一個稍大一點的和三個稍小一點的紅面團搓成球。

5.將白面團包在豆沙餡里。

6.將紅面團蘸一點水，然后粘在餃子上。

7.在盤子上撒一些煮好的糯米粉，把糯米團放在上面，防止粘著。

8.盤子抹油，放入餃子，水燒開，放入鍋中蒸7分鐘左右。

8.南瓜蒸餃

材料：南瓜泥200克，糯米粉130克(約)，面粉60克(約)，豆沙餡適量，椰蓉適量。

練習(xí)：

1.蒸南瓜，刮南瓜泥，碾碎。(其實南瓜做菜的時候可以用蒸籠蒸，比較省電。)

2.放入南瓜泥、糯米粉和面粉I

5.分成大小相近的劑型，把每個劑型搓成小球，隨時用保鮮膜蓋好，防止變干。

6.豆沙餡也分等球，比剛才的面團小。(可以用其他喜歡的填充物。我的豆沙是自己炸的，油少?？雌饋碛悬c干，哈哈。)

7.取一個面團，壓平，裹上豆沙餡，再搓圓。

8.把包好的南瓜餃子放在油紙上。

9.水燒開后，蒸10~13分鐘。時間取決于餃子的大小。

10.蒸出來的湯圓是黃色的，顏色很好看。滾點椰蓉，好看又不粘手。可以直接用手吃。(如果沒有椰蓉，就什么都不能碰。它是黃色的，看起來很好。最好能把湯圓做的小一點，精致一點，好看一點，可以多吃幾個。)

9.紅薯豆沙蒸餃3354甜而不膩。

材料：紅薯100克、糯米粉100克、糖10克、芝麻餡(炒黑芝麻60克、炒花生40克、糖35克、豬油50克)、椰蓉。

練習(xí)：

1.紅薯洗凈蒸熟。當(dāng)我做飯時，電飯鍋冒蒸汽了。

2.紅薯去皮，趁熱加糖，邊攪均勻邊碾成紅薯泥。如果你不喜歡糖，你可以不加糖。

3.慢慢加入糯米粉，揉成均勻的面團。紅薯的含水量不一樣，所以這個量可能不一樣。如果干了，可以加一點水。

4.將長條成型，分成大小相等的小球。

5.餡料平均分配。你可以在這里使用你喜歡的各種填充物。有許多超市。我用了自己的芝麻餡。我覺得很好吃。你可以試試。是將炒黑芝麻60g，炒花生40g，糖35g，用料理機一起搗碎，然后加入融化的豬油50g，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

6.在每個面團里包一層餡料。

7.在盤子上刷一點油，把包好的湯圓放在盤子里，放入水中加熱8分鐘左右。

8.蒸餃?zhǔn)菬岬?，用椰蓉卷著吃。完成?/p>

10.紫薯夢湯圓

材料：糯米粉65克，干面粉35克(如果沒有干面粉，用適量的糯米粉代替)，紫薯100克，芝麻花生餡，椰蓉。

練習(xí)：

1.蒸熟或煮熟的紫薯，去皮，碾碎。

2.趁熱在紫薯泥里加入糯米粉和成粉(或者全是糯米粉)。如果是干的，可以加一點水，揉成軟硬適中、不粘手的面團。

3.在揉面墊上將面團搟成長條狀，用刮刀切成大小相等的份。

4.每劑揉成圓形，用保鮮膜蓋好，隨時注意保濕。

5.將餡料分成相應(yīng)的湯圓，比湯圓略小。我用了上次剩下的芝麻花生餡。做法是將熟黑芝麻30克、炒花生50克、豬油28克、糖40克混合均勻，冷凍凝固。

6.取一塊面團，壓平，揉成碗狀，放上餡料。

7.包的時候用虎口把面條的邊緣往上推，捏緊，合上。如果覺得有點干，嘴巴有裂縫，用一點水擦手，馬上就完美了。

8.準(zhǔn)備一個盤子，抹油，放上包好的紫薯湯圓，蒸10分鐘左右。如果是開水的話，要7、8分鐘。

9.蒸好后趁熱滾在椰蓉上，蓋上椰蓉。

11.卡通餃子——可愛的小柴犬

材料：糯米粉100g，黑芝麻花生餡(不需要餡)，黑芝麻(裝飾)，紫菜或紫菜(裝飾)，紅糖，水淀粉。

練習(xí)：

1.將糯米粉和溫水慢慢揉成均勻的面團。

2.將面團分成更大的劑型，每種劑型都是圓形、扁平的，用餡料包裹。(可以參考20克的面團，餡小一點的，不然皮太薄不容易成型?；蛘吒纱嗖话W，因為以后吃的時候外面都是紅糖點綴，很甜。)

3.不管有沒有餡的湯圓，揉成圓形，捏出左、右、上兩個角作為耳朵。再取一點面團，粘上作為眉毛和鼻子。這是柴犬的頭。

4.再拿一個糯米包著杜

6.取出柴犬丸子，放在盤子里，用牙簽粘上黑芝麻做眼鼻，用牙簽粘上紫菜或紫菜絲做口尾秋花的男人。

7.鍋中加入紅糖塊，煮沸融化，再加入少許水淀粉，至紅糖汁粘稠，關(guān)火。

8.最后把紅糖汁倒在盤子里，用刷子或者筷子給柴犬丸子涂上紅糖液，拍照，吃，哈哈！