6大茶類？的茶葉種類繁多，分類方法也多種多樣。但普遍接受和認(rèn)可的分類是六種茶，是根據(jù)茶葉的色澤和制作方法來(lái)分類的。六種茶包括紅茶、綠茶、綠茶、黃茶、白茶和紅茶。六種茶的根本區(qū)別在于發(fā)酵方式不同。1.紅

6大茶類？

的茶葉種類繁多，分類方法也多種多樣。但普遍接受和認(rèn)可的分類是六種茶，是根據(jù)茶葉的色澤和制作方法來(lái)分類的。六種茶包括紅茶、綠茶、綠茶、黃茶、白茶和紅茶。六種茶的根本區(qū)別在于發(fā)酵方式不同。

1.紅茶，生產(chǎn)中的主要化學(xué)變化大大降低了鮮葉中茶多酚的含量，所以大多數(shù)人都是從紅茶中喝的。福建是紅茶最初的產(chǎn)地，后來(lái)傳入歐洲。紅茶的作用：紅茶營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常喝紅茶可以預(yù)防心肌梗塞。

2.綠茶是未發(fā)酵茶，性涼，女性不宜多飲。綠茶中含有多種茶多酚和營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)需人工干預(yù)。長(zhǎng)期喝綠茶可以防止衰老，殺菌消炎。

3.綠茶又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。綠茶含有450多種有機(jī)化學(xué)成分。經(jīng)常喝綠茶可以美容養(yǎng)顏，減肥修身。

4.黃茶是特有的一種茶，湖南、安徽等省都有種植。黃茶對(duì)脾胃最為有益，經(jīng)常飲用可以增進(jìn)食欲，降低脂肪，清心。

5.六大名茶之一的白茶是一種微發(fā)酵茶。其成品多為拔毛芽。白茶具有“三抗三降”的作用：抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血壓、血糖、血脂。

6.紅茶是后發(fā)酵茶，性溫，因色形而得名。經(jīng)常喝紅茶可以降血脂、血壓、血糖、減肥、預(yù)防心血管疾病。

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一般來(lái)說(shuō)，有六種茶：

1.烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶(包括大紅袍、水龜、白芨關(guān)、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黃芽蘭琪、永春佛手、凍頂烏龍茶、廣東鳳凰水仙、鳳凰冷杉等。

2.紅茶：正山種、金駿眉、銀駿眉、譚洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

3.綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽(yáng)毛尖茶、廬山云霧茶、太平猴魁、六安瓜片等。

4.白茶：白銀針、白牡丹、工美、壽美等。

5.紅茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。

6.黃茶：君山銀針、霍山黃芽、蒙山黃芽等。

6大茶類？

它們是綠茶、紅茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶。

簡(jiǎn)介：

1.綠茶：綠茶是未發(fā)酵茶，即鮮葉攤晾，然后在一至二百度的熱鍋中炒制，以保持其綠色特性。

2.紅茶：與綠茶相反，紅茶是一種全發(fā)酵茶，發(fā)酵度在80%以上。因茶湯呈紅色而得名。

3.紅茶：紅茶最初主要銷往邊境地區(qū)。像云南的普洱茶就是其中之一。將水倒在調(diào)制好的綠茶上，然后發(fā)酵制成的普洱茶，具有降血脂、減肥、降血壓的功效。

4.烏龍茶：烏龍茶又稱綠茶，是介于紅綠茶之間的一種半發(fā)酵茶。六種茶中，烏龍茶最為復(fù)雜耗時(shí)，泡法最為講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。

5.黃茶：著名的君山銀針茶屬于黃茶。黃茶的制作方法有點(diǎn)像綠茶，中間需要悶三天。

6.白茶：白茶基本都是曬出來(lái)的。貴州遵義正安盛產(chǎn)白茶，有“正安白茶”之稱。

每種茶都有不同的品質(zhì)特征。紅茶屬于全發(fā)酵茶，沖泡后茶湯呈紅褐色。主要品種有正山小種、滇紅等。

綠茶屬于非發(fā)酵茶，如龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶等。而綠茶又叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。主要品種有鐵觀音、鳳凰水仙、東方美等。黃茶主要有君山銀針、孟定黃芽、霍山黃芽等。

紅茶外觀呈黑色，屬于后發(fā)酵茶，如湖南紅茶、茯茶、四川藏茶、云南紅茶等，而白茶屬于微發(fā)酵茶，外形緊實(shí)，毛色白，看起來(lái)l