合肥美食推薦？雞湯“肥東到肥西，買一只雞”，合肥肥西雞全國聞名。燉雞就是當(dāng)?shù)氐摹巴岭u”，也就是土雞。隔年用麻黃雞，小火慢燉久，精氣融于濃湯，醇厚厚重。瀘州烤鴨瀘州烤鴨原是宮廷御用食品，到了明代，流入豪

合肥美食推薦？

雞湯

“肥東到肥西，買一只雞”，合肥肥西雞全國聞名。燉雞就是當(dāng)?shù)氐摹巴岭u”，也就是土雞。隔年用麻黃雞，小火慢燉久，精氣融于濃湯，醇厚厚重。

瀘州烤鴨

瀘州烤鴨原是宮廷御用食品，到了明代，流入豪門，流傳民間。該產(chǎn)品選材嚴(yán)謹(jǐn)，加工精美，香氣濃郁，皮嫩鹽淡，肥而不膩，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。

花尾胡椒鯛

雄魚原名“紅酥保和鯽魚”。包河出產(chǎn)的鯽魚，背部呈黑色，被稱為“包公魚”。這道菜是涼菜。這條魚用醋調(diào)味，燉了很長時(shí)間。骨頭脆嫩，回味無窮。

到合肥一定要吃的10大美食？

合肥十大特色小吃——四大名點(diǎn)

也就是燒餅，烤餅，寸金，白切，這些都是合肥的傳統(tǒng)特色菜。

燒餅的形狀像月餅，表面金黃，氣味香甜。蛋糕是用更厚的方形蛋糕烤出來的?？竞煤?，外面焦黃，入口脆甜?！包S金糖”是一種類似于小棍的零食，其特點(diǎn)是口感酥脆，其甜面糖也含有“珍惜時(shí)間，每寸光陰抵得上每寸金”的寓意。白切就是把糖漿和白芝麻混合，攪拌均勻，放在鍋里烤熟，用出鍋的尖刀切成很薄的兩寸見方的薄片。白切又甜又香，有芝麻的香味。

雖然四大名點(diǎn)已經(jīng)不適合年輕人的口味，但很多合肥家庭還是需要這份待客大禮。各大超市都有賣，價(jià)格便宜。它們有盒裝和散裝兩種，既可以立即品嘗，也可以作為手寫信件帶回家。

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合肥十大特色小吃——

四大名點(diǎn)是芝麻餅、燒餅、寸金、白切，都是合肥的傳統(tǒng)特產(chǎn)。

雞湯“從肥東到肥西買一只雞”，合肥肥西雞全國聞名。

瀘州烤鴨原是宮廷御用食品，到了明代，流入豪門，流傳民間。

雄魚原名“紅酥保和鯽魚”。包河出產(chǎn)的鯽魚，背部呈黑色，被稱為“包公魚”。

李鴻章大雜燴是合肥的名菜。傳說李鴻章訪美期間，曾宴請美國客人。因?yàn)椴撕芎贸裕院苁軞g迎。

曹操又稱“逍遙雞”。合肥名菜。

合肥人吃泥鰍是安徽一絕，泥鰍掛面是徽菜的代表，是當(dāng)?shù)匾坏烂牢兜摹暗胤讲恕薄?/p>

徽州鱖魚是徽菜的代表菜。統(tǒng)稱為“桶鮮魚”，也俗稱“咸鮮魚”。

三和粽子是以糯米粉為餃子皮，五花肉和調(diào)料為餡，然后油炸而成。

合肥長豐縣盛產(chǎn)吳山鵝。該品種鵝原是朝廷貢品，肉質(zhì)比普通鵝更嫩更鮮美。

到合肥一定要吃的10大美食？

三和粽子

三和餃子是合肥的特色傳統(tǒng)名吃之一。三和餃子是用糯米粉做的，里面塞五花肉和其他調(diào)料，油炸而成。色澤金黃，外皮酥脆，餡料鮮美。除此之外，這種三和餃子還被稱為2016年11月旅游小吃金獎(jiǎng)。

瀘州烤鴨

瀘州烤鴨是安徽省著名的傳統(tǒng)菜肴。這道菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工精美，香味濃郁，咸淡適宜，皮嫩，很受歡迎。晚飯幾乎是免不了的，而且很好吃。

肥西雞湯

合肥肥西雞全國聞名。“從肥東到肥西，買只雞”。燉雞就是當(dāng)?shù)氐摹巴岭u”，也就是土雞。麻黃雞隔年精選，小火久燉，精氣融于濃湯，醇厚厚重。有機(jī)會(huì)去肥西老雞基地嘗嘗。當(dāng)雞湯端上桌，揭開蓋子，香氣四溢，配上最新鮮的蔬菜，原味最好。

周貴妃涼皮

貴妃涼皮含有多種所需營養(yǎng)

合肥人愛吃泥鰍是出了名的。當(dāng)然泥鰍掛面是徽菜的代表菜之一，很多家庭經(jīng)常做這種面。泥鰍雖然腥味很重，但是安徽人很喜歡吃。他們通常在紅湯里做，然后加入很濃的掛面。出鍋后味道鮮美，酸辣開胃，吃一口很過癮。

蝦醬

蝦醬最初起源于合肥巢湖的居民。這是一道非常簡單的菜。將鹽米粉、干凈的白蝦鹽等調(diào)料放入碗中拌勻。米粉的量要?jiǎng)偤冒“孜r。放入鍋中蒸20分鐘。取出后，在蒸碗中加入開水或米湯，繼續(xù)大火蒸至糊狀。

麻辣小龍蝦

來合肥怎么能不嘗嘗合肥的麻辣小龍蝦呢？合肥的小龍蝦雖然沒有長沙的出名，但也是風(fēng)味獨(dú)特，鮮味十足。晚上去大排檔前，需要兩瓶啤酒，一大壺“麻”在享受溫柔的微風(fēng)。太爽了。

吳宮扇鵝

吳山鵝是安徽合肥的傳統(tǒng)名菜。色澤鮮亮，香氣濃郁，鮮美醇厚，回味無窮。這道菜起源于唐代干甫年間。這是一道歷史悠久的名菜。吳山貢鵝貢鵝比普通鵝更嫩更好吃。適用于烤、煮、燉、烤、腌制。

陳三光傅蓉蛋卷

在當(dāng)?shù)匾埠苡忻麣?。它的皮又薄又結(jié)實(shí)，外面包著雞蛋、豆皮、香腸、豆芽和香菜。但是不能吃辣的人要提醒店家少放辣醬，不然會(huì)翻香腸嘴。

李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴是合肥的名菜。相傳李大廚命大廚再添菜，但主菜早已上桌，大廚只好將吃剩的海鮮等剩菜拌入鍋中，煮熟后端上桌。外國客人品嘗后贊不絕口。