淀粉，面粉，生粉的區(qū)別？外觀：1.面粉是白色的，但與淀粉相比，略黃。主要用于制作面食。2.淀粉很白，因?yàn)榈矸凼菑拿娣壑蟹蛛x蛋白質(zhì)等物質(zhì)得到的一種多糖。所以顏色更純粹。主要用于食品增稠。3.生面粉是淀粉

淀粉，面粉，生粉的區(qū)別？

外觀：

1.面粉是白色的，但與淀粉相比，略黃。主要用于制作面食。

2.淀粉很白，因?yàn)榈矸凼菑拿娣壑蟹蛛x蛋白質(zhì)等物質(zhì)得到的一種多糖。所以顏色更純粹。主要用于食品增稠。

3.生面粉是淀粉。兩者沒(méi)有區(qū)別，只是名字不同。

手柄：

1.手指沾一點(diǎn)面粉，揉一揉就有滑滑的感覺(jué)。

2.用手指蘸一點(diǎn)淀粉。如果你摩擦它，它會(huì)有澀味。

3.生面粉和淀粉的感覺(jué)一樣。

擴(kuò)展信息：

面粉：小麥或其他谷物去皮后直接磨成粉，是我國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。用面粉做的食物品種繁多，花樣繁多，風(fēng)味各異。

淀粉：從玉米、紅薯、野生橡子、葛根等含淀粉物質(zhì)中提取。主要用于食品、粘合劑、上漿織物、西藥片劑、制造葡萄糖、麥芽糖等。

生粉：生粉就是淀粉。生粉是所有淀粉的統(tǒng)稱。主要用于肉類(lèi)原料的上漿和增稠。mainland China用的生粉是土豆粉，用的生粉是玉米粉，省用的普通燕麥粉太白，是土豆或者木薯做的。

淀粉，面粉，生粉的區(qū)別？

淀粉：通常從玉米或紅薯中提取；即小麥加工；生粉：嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是各種淀粉的總稱，主要用于增稠和零食。在北方叫面團(tuán)粉，其實(shí)和淀粉沒(méi)什么區(qū)別。

米粉、面粉和淀粉三者的區(qū)別？要具體啊？

面粉、糯米粉、淀粉、生粉的區(qū)別3360

1.不同原料：面粉是由小麥研磨而成。糯米粉是由糯米研磨而成的。淀粉是從富含淀粉的食物中提取的，如玉米、紅薯等。生面粉是由玉米或土豆制成的。

2.不同用途：面粉可以用來(lái)做面食，如小籠包、饅頭、面條等。這是最廣泛使用的。糯米粉可以用來(lái)做年糕、紅薯、南瓜餅等黏糊糊的零食。一般烹飪中用淀粉來(lái)增稠，加水加熱到沸點(diǎn)，會(huì)形成糊狀。生粉一般用來(lái)做果凍，攤煎餅，勾芡。

3.口感不同3360面粉口感軟或脆，不同的面食口感不同。糯米粉吃起來(lái)黏黏的，彈性爽滑，柔軟細(xì)膩。淀粉味道微甜，因?yàn)槿丝谇恢械耐僖航佑|淀粉會(huì)分解淀粉酶。生粉韌性強(qiáng)，質(zhì)地細(xì)膩。

粉面是淀粉嗎？

面粉不是淀粉。這兩者有很大的區(qū)別。

1.面粉是通常用來(lái)做面條的食物。面粉一般由小麥制成，主要成分是蛋白質(zhì)。淀粉是面粉經(jīng)過(guò)二次加工后的物質(zhì)。淀粉有很多種，如玉米淀粉、工業(yè)淀粉、馬鈴薯淀粉等。面粉可以用來(lái)做饅頭、包子、面條、面包等食物，面粉可以做的食物品種和花樣也很多。

2.淀粉有很強(qiáng)的焦化作用，在烹飪時(shí)可以掛在食物表面，可以保護(hù)里面食物的營(yíng)養(yǎng)和味道。一般做菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)用一些淀粉，在最后合鍋的時(shí)候保持菜的色澤和味道。其實(shí)淀粉是一種調(diào)味劑，和面粉有很大區(qū)別。面粉和淀粉是生活中不可缺少的部分。

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粉面是淀粉嗎？

不是的，是以米粉為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓成條狀、細(xì)絲狀，而不是字意中以大米為原料研磨而成的粉狀物質(zhì)。關(guān)于米粉的起源，有很多種說(shuō)法。一種是古代五邊花時(shí)期，避居南方的北方人制作的類(lèi)似面條的食品。

還有一種說(shuō)法是，秦始皇攻打桂林時(shí)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)北方的士兵在桂林打仗，吃不慣南方的大米，當(dāng)時(shí)的人們就把大米磨成粉，做成面條，以緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。所以叫米粉。

粉面是淀粉嗎？

不是淀粉。

淀粉是一種從種子植物中提取的葡萄糖粉末，面粉是小麥或其他谷物去皮后直接磨成的粉末。

2.面粉是白色的，但是相對(duì)于淀粉來(lái)說(shuō)略黃。

3.面粉摸起來(lái)會(huì)很滑，淀粉揉起來(lái)會(huì)有澀澀的感覺(jué)。

4.淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

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不是淀粉，而是做飯或者做湯的時(shí)候，放面粉和一些水，慢慢攪拌。也可以作為淀粉使用。

粉面是淀粉嗎？

是小麥種子磨碎后的面粉，不是淀粉。淀粉叫淀粉，來(lái)源于土豆和紅薯。但是現(xiàn)在的年輕人知道的越來(lái)越少，因?yàn)椴辉谕饷孀鲲?，所以知道的酒更少。有時(shí)候工作忙起來(lái)也沒(méi)辦法。經(jīng)過(guò)一整天的工作，他們下班后真的不想動(dòng)。在沙發(fā)上點(diǎn)外賣(mài)更舒服，吃現(xiàn)成的更容易。

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淀粉和面粉不是一回事。淀粉是一類(lèi)農(nóng)作物提取物的總稱，分為玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉等。由于原料不同。它是一種純度相對(duì)較高的物質(zhì)。

面粉的主要成分是淀粉，但由于用途不同，可以添加少量的其他物質(zhì)，比如變性淀粉。

淀粉是一種多糖。制造淀粉是植物儲(chǔ)存能量的一種方式。它的分子式是(C6H10O5) n，淀粉可以看作是葡萄糖的高分子聚合物。除了食用，淀粉在工業(yè)上還用于制造糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。也用于制備印花糊料、上漿織物、膠紙、壓制藥片等?？蓮挠衩?、紅薯、野生橡子、葛根等含淀粉物質(zhì)中提取。

粉面是淀粉嗎？

面條是淀粉。面條是日常生活中常見(jiàn)的淀粉，主要以紅薯、玉米、土豆、木薯、糯米等為原料。面條的吃法有很多種，其中最重要的是做甜點(diǎn)點(diǎn)心和果凍。

面條可以做成甜點(diǎn)。將面條和水放入鍋中蒸熟，裹上豆瓣醬，淋上蜂蜜。這是一道簡(jiǎn)單又美味的甜點(diǎn)。也可以和肉拌在一起炸，做成酥肉。

也可以用開(kāi)水?dāng)嚢璩珊隣?，冷卻后固化。這樣形成的食物叫涼粉，切成塊加調(diào)料就可以吃了。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富。

粉面是淀粉嗎？

面是淀粉，但面是東北的一個(gè)名字。人們經(jīng)常吃的淀粉，基本都是紅薯、玉米、土豆做的。