土豆燉肉教程？配料：豬肉、土豆、蔥、姜、鹽、味噌、五香粉、食用油、醬油。方法/步驟1.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。2.豬肉切長條，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。3.鍋中倒入食用油，放入五香粉，八分油，煸炒豬肉

土豆燉肉教程？

配料：豬肉、土豆、蔥、姜、鹽、味噌、五香粉、食用油、醬油。

方法/步驟

1.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。

2.豬肉切長條，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。

3.鍋中倒入食用油，放入五香粉，八分油，煸炒豬肉。

4、豬肉變色，放入蔥、姜翻炒，放入土豆，用醬油翻炒。

5、加水和土豆沖開，放鹽，大火燒開，中火煨。

6.燉大約15分鐘，加入調(diào)味料，裝盤食用。

土豆燉肉教程？

材料

材料：土豆2個，五花肉500克。

輔料：色拉油、鹽2g、冰糖15g、白糖2勺、八角2個、生姜12片、大蔥2根。

工作方法

1.五花肉和土豆的比例數(shù)據(jù)：豬肉：土豆=2: 1。土豆不要多放，因為豬肉的湯汁有限。將土豆切成滾刀塊，用清水浸泡。五花肉不要切塊，先焯一下。配料是蔥，姜，八角。

2.五花肉焯水：五花肉洗凈后，一定要用冷水放入鍋中，這樣燉出來的瘦肉才不會塞牙。水燒開后，5分鐘后即可撈出。用冷水沖洗浮沫，晾干后切成方塊。熱燙后的立方體是方形的。

3.腌制肉：切好的肉要用醬油和料酒腌制10分鐘。將500克肉放入一茶匙料酒和一茶匙醬油中拌勻。

4、炒肉：腌肉要炒。油炸肉有很多優(yōu)點。第一，可以把五花肉里多余的脂肪炒出來，吃起來不油膩。

第二塊肉片容易上色漂亮，肉片的漂亮都是炸出來的。

第三塊瘦肉入口會化牙，第四塊燉肉方方正正不變形！炸制數(shù)據(jù)：70%熱油溫度，視鍋內(nèi)油量，分次放入肉塊，中火炸2分鐘，取出備用。

5.炸土豆：將土豆泡好，瀝干水分，用炸肉塊的油炸，放入鍋中以7成的熱油溫度炸至土豆外表金黃，炸制時間為4分鐘。

6.炒糖色：每500克生肉，用冰糖15克。將冰糖總量的1/3放入鍋中，煨開，倒入冰糖，用勺子不斷攪拌，冰糖逐漸融化。紅色的時候，鍋里的糖色分為兩層，第一層是油面，第二層是紅糖色。糖色冒泡時，倒入炸好的肉塊、蔥姜、八角翻炒。讓肉裹上糖。

7.當(dāng)肉塊被糖包裹均勻后，倒入醬油翻炒。炒好后，倒入料酒。生料酒數(shù)據(jù)：每500克生肉，放一湯匙生抽和50毫升料酒。

8.加熱水：每500克生肉加500克熱水。不要放冷水！加水后要高出肉面1cm。不夠的時候，補水。加入一湯匙雞精和一茶匙糖。

9.加入熱水后，用大火煨10分鐘，再用小火煨1.5小時。然后轉(zhuǎn)大火收汁，放入土豆塊，加鹽，每500克肉2克鹽。

不要在這個時候離開人。20分鐘左右水面一旦低于肉面1厘米，馬上關(guān)火。小貼士：剩湯很重要。在肉面下1厘米處關(guān)火。如果一次吃不完，就要泡在湯里保存。

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1.土豆洗凈，去皮，切塊；五花肉切小塊；用蔥切小蔥。

2、鍋中倒油燒熱，放入肉塊翻炒，放入調(diào)料和胡椒粉；

3.待肉變色后，放入土豆，加入適量開水(不加任何配料)、鹽和醬油；

4.等湯收的差不多了，用味精調(diào)味，撒上蔥花。

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詳細說說這個土豆燉法。

《準(zhǔn)備食材》

材料：土豆2個，五花肉400克。

配料：姜、八角、當(dāng)歸。

調(diào)料：料酒、生抽、老抽、淀粉、鹽、雞精。

1:生姜切片備用。土豆洗凈，去皮，切成小塊備用。

2:肉洗凈，切成2cm左右的小塊。

3:鍋中燒油，油溫六成熱，下姜煸炒至香，下肉片煸炒30秒，加入炒菜

5:待土豆軟熟，加入淀粉和水勾芡，大火收汁。湯收好后，就可以出鍋了，放在盤子里。這樣一道美味的土豆燉菜就完成了。

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土豆燉菜

佐料

4個土豆

冰糖適量

肉桂適量

1斤五花肉

適量的香葉

第一步

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用。

第二步

五花肉洗凈，切塊。鍋里放水，料酒，香葉，桂皮燒開。

第三步

五花肉撈出瀝干水分備用。

第四步

鍋里不要倒油，放五花肉翻炒至五花肉兩面變黃。

第五步

把鍋里多余的油倒出來，留適量油，放5塊冰糖，燒至冰糖冒泡。

第六步

加醬油，把剛才肉的湯煮好，倒入土豆燒開。中火慢燉

第七步

當(dāng)湯變干后，加入少許鹽和孜然粉

第八步

收干湯，就可以出鍋了。

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土豆燉的教程還是很方便的。首先，如果你喜歡吃紅燒肉，把肉洗干凈，腌制一下，然后用蔥、姜、蒜加糖。嗯，換一下，然后把肉倒進去上色，然后噴蔥米，然后試試這個，然后泡土豆。喜歡吃辣的可以做辣的。多放這種辣椒，花椒，大料之類的。