現(xiàn)在做豆腐用什么設(shè)備？家用的話，可以用老式的石磨和現(xiàn)代的小型磨漿機(jī)；對(duì)于商業(yè)用途，它是由一套特殊的豆腐機(jī)。老式豆腐的制作全過程都是人工完成的。用磨盤磨豆?jié){，用篩子過濾，壓水等，非常費(fèi)力。現(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)按

現(xiàn)在做豆腐用什么設(shè)備？

家用的話，可以用老式的石磨和現(xiàn)代的小型磨漿機(jī)；對(duì)于商業(yè)用途，它是由一套特殊的豆腐機(jī)。老式豆腐的制作全過程都是人工完成的。用磨盤磨豆?jié){，用篩子過濾，壓水等，非常費(fèi)力?，F(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)按照豆腐機(jī)實(shí)現(xiàn)了豆腐的流水線生產(chǎn)。各種電氣化的磨漿機(jī)、甩漿機(jī)、壓榨干燥機(jī)，從浸泡黃豆到成品一條龍生產(chǎn)豆腐，使日產(chǎn)量比過去提高4倍以上。

1.研磨細(xì)度可達(dá)80-100%。

2.獨(dú)特的閘門機(jī)構(gòu)和研磨室有效地解決了設(shè)備的漏水問題。

3.精心設(shè)計(jì)的研磨室能使?jié){料流動(dòng)順暢，積料少，清洗方便。

4.滾動(dòng)距離調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，調(diào)節(jié)方便，鎖定可靠。

5.特殊配方的食用沙片，產(chǎn)量高。

6.干凈衛(wèi)生。從進(jìn)料、研磨到出料的整個(gè)工作流道由全不銹鋼制成；底座涂有不銹鋼。

豆腐生產(chǎn)設(shè)備？

自動(dòng)豆腐機(jī)的生產(chǎn)工藝

1.選材：選擇顆粒飽滿、無爛豆、無豆瓣、無蟲蛀、皮薄、含油量低的豆子。

2.泡豆子。夏天泡豆子4-6小時(shí)，冬天泡10小時(shí)左右。

3.粉碎：現(xiàn)在將泡好的黃豆分好量后倒入磨漿機(jī)的料斗中，邊注水邊打開磨漿機(jī)。粉碎一般需要2-3次。

4.烹飪：豆腐機(jī)是用蒸汽燒開的電鍋爐，燒開時(shí)間短，速度快，不粘鍋，無豆腥味，節(jié)能降耗成本低。

5.漿料調(diào)劑：漿料調(diào)劑包括魯水、熟石膏、石膏、內(nèi)酯、酸水等?？梢陨a(chǎn)。學(xué)習(xí)技術(shù)是可以根據(jù)不同地區(qū)的不同要求來學(xué)習(xí)的技術(shù)。

6.壓豆腐機(jī)成型，然后取出晾干。

開豆腐坊需要哪些設(shè)備？

一般來說，需要以下類型的設(shè)備：

1.清豆機(jī)；

2.小型豆腐干機(jī)；

3.大豆腐機(jī)。

有了這三種設(shè)備，我們就可以很好地完成豆腐生產(chǎn)的加工工藝，開辦自己的豆腐廠。

首先，清理豆子的步驟很重要。豆子干凈與否直接影響豆腐的口感，所以洗豆機(jī)是開豆腐廠的前提。

然后就需要一臺(tái)豆腐干機(jī)，通過它完成豆渣與豆?jié){分離的過程，并進(jìn)行加熱、熬煮等一系列步驟。

然后通過大豆腐機(jī)壓入豆腐，這樣我們飽滿嫩滑的豆腐就成功制作出來了。

但是，值得注意的是，食品最重要的是安全。所以所有的制作工具都要清洗消毒，豆腐做好后要及時(shí)冷卻。有些產(chǎn)品需要真空包裝，否則，豆腐很容易變壞。