如何學(xué)做蛋糕？學(xué)習(xí)西點，首先要知道如何開始。西點的名字來自國外。工藝精湛，技法多樣。但永遠不會改變。制作過程相對簡單，只要學(xué)會了要領(lǐng)就很好學(xué)。以面點為例，主要分為打、揉、擠、烤幾個步驟。應(yīng)根據(jù)口味、顏

如何學(xué)做蛋糕？

學(xué)習(xí)西點，首先要知道如何開始。西點的名字來自國外。工藝精湛，技法多樣。但永遠不會改變。制作過程相對簡單，只要學(xué)會了要領(lǐng)就很好學(xué)。

以面點為例，主要分為打、揉、擠、烤幾個步驟。

應(yīng)根據(jù)口味、顏色、圖案等考慮進一步加工制作。

只要經(jīng)過精心打磨，精雕細琢，就會制作出更精美的蛋糕。

如何學(xué)做蛋糕？

學(xué)蛋糕很有前途。現(xiàn)在西點烘焙行業(yè)很火，但是競爭壓力也很大。在這種情況下，要求你做出味道好的東西。如果想學(xué)，可以從抹胚開始，然后需要從粘貼開始學(xué)。如果學(xué)習(xí)的話，大一點的城市的培訓(xùn)機構(gòu)會更好。建議你多看多對比。一般來說，需要三個月左右的學(xué)習(xí)時間。如果你想學(xué)得更好，你可以學(xué)習(xí)半年或九個月。費用通常從幾千到幾萬不等。

怎樣學(xué)做蛋糕？

建議去正規(guī)學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣可以全面的學(xué)習(xí)。學(xué)技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須過硬。只有多操作，熟能生巧，自然技術(shù)就能學(xué)會。重點是教學(xué)模式，實踐課程不多。技校側(cè)重于更多的動手實踐，理論知識也要跟上。如果每天只講理論知識，什么都學(xué)不到。最好把實踐和理論結(jié)合起來。最好去實地多了解一下。

怎樣學(xué)做蛋糕？

目前學(xué)習(xí)蛋糕有以下幾種方式：

1.網(wǎng)上看視頻，自學(xué)。這種方法適合以蛋糕為愛好的朋友。如果你喜歡自己做，就不需要嚴謹。從網(wǎng)上教程學(xué)一點，能做幾個零食也是很不錯的。但是這種學(xué)習(xí)方式無法系統(tǒng)學(xué)習(xí)，線上教學(xué)很多公式不準確，導(dǎo)致你無法做出好的產(chǎn)品。

2.蛋糕店的學(xué)徒。學(xué)徒可以說是一種節(jié)儉的學(xué)習(xí)方式。大多數(shù)人都這么認為。他們既能學(xué)習(xí)技術(shù)，又能賺錢，一舉兩得。但我個人認為這種學(xué)習(xí)方式可能是最花錢的方式。大家都聽過“教一個徒弟，餓死一個師傅”這句話，所以如果你成了徒弟，師傅是不會輕易給你精華的。很多時候會讓你去打零工，即使學(xué)會了有用的技能，也需要很長時間。時間就是金錢。如果你有零工，你可以去上學(xué)。出來找個高薪的工作，賺的也不會多。中間的利弊還是要自己衡量。

3.在專業(yè)的地方學(xué)習(xí)。教做蛋糕技術(shù)。這些學(xué)校大多以蛋糕工藝教學(xué)為主，以滿足創(chuàng)業(yè)者想開店的剛性需求。結(jié)合市場變化講授純技術(shù)，講授最新蛋糕技術(shù)。因為要開店，不實用的傳統(tǒng)蛋糕制作技術(shù)就會被淘汰。適合想從事這個行業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的人。廣州有個西餐學(xué)院叫歐米奇西點，好像挺有名的?？梢匀タ纯?，有的可以和酒店合作。畢業(yè)后可以去工作，也是不錯的選擇。

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如果去正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，很容易學(xué)會。

正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校都是零基礎(chǔ)起步的課程。

跟著老師一步步學(xué)習(xí)。

慢慢進步，不會很難。

怎樣學(xué)做蛋糕？

建議實地參觀武漢歐米奇。武漢歐米奇隸屬于新華教育集團，專注西點培訓(xùn)32年。這是一所非常好的學(xué)校，有朋友在那里。一開始陪她比較了很多學(xué)校，最后選擇了。最重要的是實實在在的上課，做東西，而且不像小機構(gòu)，后期有隱性收費，師資力量強。畢竟是上市品牌，可以多了解一下。

怎樣學(xué)做蛋糕？

現(xiàn)在蛋糕烘焙的培訓(xùn)機構(gòu)很多，都是自己負責(zé)，但是教學(xué)情況肯定有好有壞。只有大的培訓(xùn)機構(gòu)才能推薦工作，哪個比哪個好，可以自己去現(xiàn)場考察。比較有名的是歐米奇西點烘焙學(xué)校。每個培訓(xùn)機構(gòu)的價格和教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢的時候要注意以下幾點：就業(yè)情況：就業(yè)好說明教學(xué)質(zhì)量能得到大多數(shù)企業(yè)的認可，方便以后找工作。師資力量：師資力量強說明我們重視教學(xué)，不只是收學(xué)費，教學(xué)沒用。合作單位：了解學(xué)校的合作單位。很多高校的合作單位也是大部分企業(yè)認可的，畢業(yè)后可以直接推薦就業(yè)，更方便你以后找工作。

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我不知道你學(xué)習(xí)是為了什么。如果在生活中，可以在網(wǎng)上找視頻。一般是有教的。如果以后找工作，開店，可以去正規(guī)學(xué)校學(xué)習(xí)。

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颶風(fēng)蛋糕的做法用雞蛋5個低筋面粉90g細砂糖80g純牛奶50ml色拉油50ml葡萄干。合適的操作步驟：1。準備好材料，將蛋清和蛋黃分開，放入無油無水的容器中。2.蛋黃糊：將5個蛋黃和30g細砂糖放入打蛋器中。用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃顏色變淺。3.邊攪拌邊加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后邊攪拌邊加入50毫升牛奶。4.最后篩入90g低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。5.蛋液：將5個蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)。6.加入1/3細糖(共50個)轉(zhuǎn)中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至能出現(xiàn)紋路。7.最后加入剩余的全部糖，繼續(xù)打至干透起泡(即當(dāng)打蛋器提起時，蛋清能拉出一個短而直立的尖角)。8.蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻。9.最后將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，完全攪拌均勻，直至光滑細膩無顆粒。記得用橡膠抹刀從下往上輕輕攪拌均勻，千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌！10.分三次將面糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中。每次都在蛋糕上撒上葡萄干。倒完后在桌上輕輕一咬，把蛋糕糊里的大氣泡抖出來。11.烤箱預(yù)熱10分鐘，將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱中層，150度上下加熱40分鐘。12.蛋糕烤好后，帶著保溫手套拿出來放在桌子上啃。待蛋糕完全冷卻后，即可脫模(用道具脫模)。擴展資料：奇峰蛋糕是一種甜品，屬于海綿蛋糕類型。主要原料有植物油、雞蛋、糖、面粉、泡打粉等。但由于奶油蛋糕缺乏濃郁的風(fēng)味，奇峰蛋糕通常需要濃郁的果汁或巧克力、水果等配料。因為植物油不像黃油那么容易起泡沫(傳統(tǒng)的蛋糕是用黃油做的)，所以需要將蛋清打成泡沫來提供足夠的空氣來支撐蛋糕體積。奇峰蛋糕含有大量的植物油和雞蛋，所以質(zhì)地非常滋潤，不像傳統(tǒng)的黃油蛋糕那么容易變硬。奇峰蛋糕還含有較少的飽和脂肪。