微波爐花生米怎么炸又酥又脆？1粒花生750克，沖洗干凈。燒開(kāi)后，將水焯一分鐘，撈出來(lái)。鹽211克，細(xì)辣椒粉5克，十三香5克。3趁熱將所有材料拌入花生中，腌制30分鐘。中間攪拌兩下。4第一臺(tái)微波爐大火6

微波爐花生米怎么炸又酥又脆？

1粒花生750克，沖洗干凈。燒開(kāi)后，將水焯一分鐘，撈出來(lái)。

鹽211克，細(xì)辣椒粉5克，十三香5克。

3趁熱將所有材料拌入花生中，腌制30分鐘。中間攪拌兩下。

4第一臺(tái)微波爐大火6分鐘。

出爐后上下顛簸一次。第一，散熱。二是調(diào)節(jié)加熱不均勻。

6重復(fù)剛才的動(dòng)作，第二次放在高火上5分鐘，拿出來(lái)顛簸一圈。第三遍2分鐘，拿出來(lái)顛簸一圈。第四次，2分鐘，拿出來(lái)顛簸一圈。第五遍1.5分鐘。第六次一分鐘。

7天熱的時(shí)候磨掉皮就好了。

8攤開(kāi)，晾涼。

微波爐花生米怎么炸又酥又脆？

材料

1碗花生作為主料

適量的鹽和玉米油。

微波花生的制作方法

微波花生

1.將花生洗凈，用廚房紙巾擦干，放入玻璃容器中。

2.倒入玉米油，攪拌均勻。不要用太多，只要每個(gè)花生都涂上一層薄薄的油就可以了。

3.放入微波爐，大火加熱2-3分鐘。

4.拿出來(lái)用筷子攪拌一下，然后放微波爐里1-2分鐘，再拿出來(lái)攪拌一下，然后放進(jìn)去翻一下，直到花生炒熟。

5.炒好的花生趁熱吃，撒上鹽拌勻即可。當(dāng)它們變冷時(shí)，它們更脆。如果你喜歡吃甜食，就在里面放糖。

炸過(guò)的花生米快速變脆？

花生在一些白酒里炸會(huì)變得很脆。因?yàn)閯傉ê玫幕ㄉ旧碛幸恍┧郑云饋?lái)有點(diǎn)韌，而白酒有揮發(fā)性，可以帶走花生更多的水分，殺菌。

所以炒好的花生要趁熱噴點(diǎn)白酒，這樣做出來(lái)的花生可以放幾天，吃起來(lái)還是和以前一樣酥脆。

泡過(guò)的花生米如何炸才脆？

油炸前，準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，將泡好的花生倒入保鮮袋中，排出里面的空氣，扎緊袋子，放入冰箱的冷凍室冷凍過(guò)夜。

因?yàn)榛ㄉ莺髸?huì)吸收大量水分，但冷凍時(shí)水分會(huì)被吸干，花生內(nèi)部會(huì)形成很多小氣孔，這樣再次油炸時(shí)會(huì)更脆。

第二天，把凍好的花生倒進(jìn)鍋里，然后倒沒(méi)有花生的油。先倒花生再倒油，這樣可以更好的把握油的量。

炸花生需要在冷油里慢慢炸，才能更脆。中小火炒花生，先泡一下，然后冷凍再炒，這樣炒的時(shí)候不容易變軟，會(huì)更脆不硬。