驢打滾的來歷？其實驢打滾本名的由來是成品有黃、白、紅三色，非常好看。況且最后制作過程中灑下的黃豆，就像老北京郊區(qū)野驢打滾時揚起的塵土，故名。驢卷軟香，入口嫩甜，顏色多樣，一層淡黃色裹著深棕色，讓人光看

驢打滾的來歷？

其實驢打滾本名的由來是成品有黃、白、紅三色，非常好看。況且最后制作過程中灑下的黃豆，就像老北京郊區(qū)野驢打滾時揚起的塵土，故名。驢卷軟香，入口嫩甜，顏色多樣，一層淡黃色裹著深棕色，讓人光看就流口水。拿起一塊放進嘴里。一股甜甜的味道刺激味蕾，讓你垂涎三尺。細(xì)細(xì)品味，驢打滾雖甜而不膩，雖粘而不粘，淡淡的甜入口讓人。驢打滾和很多北京小吃一樣，不再以吃為重點。它代表了一種文化，在北京已經(jīng)傳承了很久。不僅深受的喜愛，許多外國客人也稱贊它。2014年APEC期間的國宴上，驢打滾，豌豆黃，艾窩窩等。作為的傳統(tǒng)小吃被端上餐桌。

驢打滾由來？

驢打滾的起源據(jù)說是一個廚師用裹著紅豆沙的米粉做了一道新菜，但剛做完，一個叫小驢的碰到了一個裝滿黃豆的盆子。眼看來不及重做，廚師只把這道菜呈獻給慈禧，慈禧吃得很好，問它叫什么名字。當(dāng)廚師想到小驢的不幸時，他說這是驢打滾。

驢打滾的歷史典故？

相傳在清朝的御廚里，御廚曾為皇帝做過一個蒸年糕。小剛拿起來準(zhǔn)備送給皇上的時候，不小心把年糕掉到了一個裝滿豆粉的桶里。年糕拿出來的時候發(fā)現(xiàn)上面沾滿了豆粉，無法清洗。這個時候再做新的已經(jīng)來不及了。

小只好硬著頭皮，將豆粉裹著的年糕呈獻給皇帝?；实劭吹胶蠛荏@訝，就問他這是什么。小急中生智，編了個名字，說這道菜叫驢滾，因為在上面滾過之后，看起來像一頭渾身黃土的驢。

皇帝吃了以后覺得年糕加豆粉味道不錯，就問小怎么做。這時，小把事情的原委告訴了皇帝?；实蹧]有生氣，反而表揚了他。從此，驢打滾小吃就成了北京地道的地方小吃。

為什么叫驢打滾？

因為成品制成后，在黃豆里滾，像鄉(xiāng)下的驢滾，揚起塵土，故名“驢滾”。

“驢打滾”是北京著名的糕點，因其主要原料是黃豆，又叫“豆面餅”。

這種糕點的原料有大黃米粉、黃豆、成沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜仁等?！绑H打滾”裹著甜面豆粉，口感綿軟，風(fēng)味獨特，深受老人和孩子的喜愛。

驢打滾歷史？

驢打滾，又稱豆面餅，起源于滿洲里。因為滿族的狩獵生活經(jīng)常是早出晚歸，吃黏糊糊的食物比較餓。驢卷是一種受歡迎的小吃，是200多年前從粘性食物演變而來的。后來因為清朝八旗子弟愛吃黏糊糊的食物，驢打滾很快就傳到了北京，成為北京的一種風(fēng)味小吃。