鴨血塊的做法。？食材：鴨血一片，韭菜一把。輔料：植物油、大蒜、生姜。調(diào)料：豆瓣醬、鹽1.大蒜和生姜切片。2.韭菜洗凈，切成長段備用。3.沖洗一盒鴨血。4.將鴨血放入一鍋冷水中焯一下。5.鍋里燒開油，放

鴨血塊的做法。？

食材：鴨血一片，韭菜一把。

輔料：植物油、大蒜、生姜。

調(diào)料：豆瓣醬、鹽

1.大蒜和生姜切片。

2.韭菜洗凈，切成長段備用。

3.沖洗一盒鴨血。

4.將鴨血放入一鍋冷水中焯一下。

5.鍋里燒開油，放入蒜片和姜片，使其變香。

6.豆瓣醬炒紅油。

7.加入清水煮沸。

8.不要翻鴨血，要抖鍋。

9.蓋上鍋蓋，中火燉2分鐘。加鹽調(diào)味。

10.加入韭菜翻炒。

1.加入水淀粉勾芡。

12.火法取汁

13.鴨血嫩滑，韭菜好吃，可以盡情享用。

鴨血的家常做法孩子愛吃？

材料：鴨湯350-400克。

輔料：麻辣鴨血60g，鴨胗10g，鴨腸10g，鴨肝10g，豆腐5g，鹵蛋半個(gè)。

工作方法

1.碗中調(diào)料：鹽1-2g，味精1g，雞粉1g，鴨血湯調(diào)料2g，酸豆角2g，花生3g，榨菜2g，香菜2-3g，香蔥5g，鴨飼料油5g。

2.取不銹鋼粉漏勺，放入豆泡，煮1分鐘。

3.取碗，將鹽、味精、雞粉、鴨血湯調(diào)料、酸豆角、榨菜、鴨飼料油放入碗中，倒入燙好的粉條和鴨湯，倒入麻辣鴨血、鴨肫、鴨腸、鴨肝，在粉條上撒上香菜、韭菜、花生。

鴨血的家常做法孩子愛吃？

1.材料：鴨血50克，豆腐50克，香油和蝦皮粉。

2.做法：(1)將北豆腐、鴨血洗凈，切成1cm左右的丁。(2)將北豆腐塊和鴨血塊分別放入水中焯一下(去腥)。

(3)砂鍋放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。(4)開鍋后煮5分鐘，至北豆腐和鴨血完全熟。(5)加入適量香油和蝦皮粉，即可出鍋。

鴨血的家常做法孩子愛吃？

主要材料：

鴨血40g

豆腐45g

輔助材料：

油菜葉10克，玉米淀粉8克，蔥3克，姜片3克。

第一步

準(zhǔn)備：鴨血40g，豆腐45g，油菜葉10g，玉米淀粉8g，小蔥3g，姜片3g。

第二步

將豆腐切成1厘米的方塊。

第三步

將鴨血切成1厘米的方塊。

第四步

將豆腐放入沸水中焯1分鐘。

豆腐在水中焯一下可以去除淡淡的豆腥味。我用的是“勁道”的北豆腐，內(nèi)肥豆腐沒問題，口感會(huì)更滑嫩。

第五步

將鴨血放入鍋中焯一下，加入蔥和姜片。

鴨血一定要蘸水，可以去除表面的血腥味和血漬。孩子更容易接受。

第六步

油菜籽在水中焯一下。

煮油菜需要把煮好的鴨血倒掉，再把水燒開。為了進(jìn)一步去除殘留的農(nóng)藥和化肥，將油菜籽葉進(jìn)行熱燙。

第七步

瀝干水分，取出，切成小塊備用。

第八步

在淀粉中加入適量的水，制成水淀粉。

第九步

鴨血塊和豆腐塊放入鍋中，加水。

第十步

蓋，水開后開蓋。

步驟11

加入油菜葉，攪拌均勻。

步驟12

畫一圈淀粉倒入鍋中，將湯汁勾芡成濃湯。

第十三步

加入適量的鹽。

步驟14

幾滴香油。

第十五步

攪拌均勻，放入碗中，出鍋。

焯水后的食材不僅沒有異味，而且口感嫩滑。