茴香餡餃子最好吃的做法？1000克茴香500克餃子皮400克豬肉餡佐料1/2茶匙生姜1湯匙醬油1/4茶匙味精適當?shù)柠}2湯匙花生油少量的水步驟1買茴香，去根，用清水浸泡10分鐘，水中放少許鹽，沖洗干凈。

茴香餡餃子最好吃的做法？

1000克茴香

500克餃子皮

400克豬肉餡

佐料

1/2茶匙生姜

1湯匙醬油

1/4茶匙味精

適當?shù)柠}

2湯匙花生油

少量的水

步驟

1買茴香，去根，用清水浸泡10分鐘，水中放少許鹽，沖洗干凈。

2鍋中加水，放1茶匙鹽，大火燒開，茴香根朝下，整個茴香放入鍋中焯一下。當根變軟時，將整個茴香放入水中。這個需要煮一會兒，用手捏一下梗，軟了就可以拿出來了。

3將撈出的茴香放入冷水盆中浸泡一會兒，然后撈出，用手擰干水分，在砧板上剁碎，放入調(diào)味盆的一側(cè)，淋上少許花生油，拌勻；如果你喜歡茴香油，先把油倒在上面，這樣可以避免撒鹽時大量的水。先將姜粉放入肉餡中，拌勻；

加入醬油、味精、鹽，攪拌均勻，加入少量水，同方向攪拌均勻，倒入調(diào)味盆另一側(cè)。

準備包餃子前，把肉末和茴香混合，倒入花生油，同方向攪拌均勻，就可以包餃子了。

6鍋中加水，大火燒開，倒入餃子。不要一次倒太多，用勺子推開，連續(xù)滾三次。每次煮的時候用勺子推開。最后一卷加少量冷水。煮好后，餃子就可以出鍋了。

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材料：茴香300克，面粉300克。

輔料：蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、料酒、白胡椒、雞精、味精。

花生油

1.切碎肉，切碎洋蔥、姜和大蒜，切碎茴香。

2.將蔥姜末放入肉餡中，用料酒和水攪拌。

3.將所有調(diào)味料混合，加入茴香末，拌勻。

4.在300克高筋面粉中加入一些鹽，制成面團。醒后20分鐘，揉成條，切成大小均勻的面團，搟成皮，包成餃子。

5.將鍋里的水燒開，放入餃子里，煮3分鐘左右，裝盤食用。

大蒜剁成蒜泥，倒點醬油醋，蘸餃子。

茴香餡餃子最好吃的做法？

茴香餡餃子、茴香洗凈切碎，用食用油拌勻，鎖水，適量五花肉切碎或剁碎即可。我個人喜歡用手剁，但是味道不一樣。肉餡不要打水，放入蔥花姜末、鹽醬油和耗油雞粉，像十三香，加入熟油，朝一個方向攪拌均勻。茴香本身含有鈉，也就是有自己的咸味，所以鹽和醬油的量要適當減少。這樣一來，