酸辣土豆絲做法步驟？酸辣土豆絲食材：1個大土豆、1個青椒、2個小紅辣椒(一般是干紅辣椒)、幾瓣大蒜、幾片蔥姜。調(diào)料：油3湯匙(45ml)，胡椒粉一撮，醋3湯匙(45ml)，鹽1茶匙(5g)，辣椒油1湯

酸辣土豆絲做法步驟？

酸辣土豆絲食材：1個大土豆、1個青椒、2個小紅辣椒(一般是干紅辣椒)、幾瓣大蒜、幾片蔥姜。

調(diào)料：油3湯匙(45ml)，胡椒粉一撮，醋3湯匙(45ml)，鹽1茶匙(5g)，辣椒油1湯匙(15ml)。

酸辣土豆絲做法：

1.將土豆洗凈，用刮皮器刮去土豆皮。青椒切絲，紅辣椒切幾下，大蒜切碎。

2.土豆切法：先在土豆的長邊上切幾片使其成平面，扣在砧板上，然后繼續(xù)這樣切片，就穩(wěn)定了。

酸辣土豆絲做法步驟？

1.準備好食材，土豆，蔥，姜，蒜，辣椒，干辣椒，鹽，糖，醋。

2.將土豆切成整齊的薄片，這是切出均勻絲的關鍵點。

3.將薯片切成細絲。

4.用水浸泡切好的土豆絲，去除淀粉。

5.將洋蔥、辣椒切成小塊，大蒜、紅辣椒和生姜。

6.鍋里放油，把辣椒炒香。

7.取出炒好的辣椒，放入蔥、姜、蒜末、辣椒翻炒入味。

8.加入浸泡過的土豆絲。

9.翻炒一小段時間，然后倒入適量的醋，繼續(xù)翻炒土豆絲。

10.加入紅辣椒絲翻炒均勻。

11.最后加入蔥花、鹽、糖、雞精調(diào)味。

12.簡單卻美味的酸辣土豆絲。

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酸辣土豆絲是一道很常見的菜，也是很多新手學做菜的第一道菜?？雌饋砗芎唵危龀鰜硪灿凶约旱奈兜?。還有很多細節(jié)才能做到真的酸辣脆。

材料

食材：土豆2個；

輔料：油1茶匙、鹽2茶匙、紅辣椒2個、蒜瓣2個、香菜梗適量、胡椒粉適量、糖少量、白醋1茶匙、香油適量。

酸辣土豆絲

一個

土豆洗凈去皮。剝了就直接刮。如果不好走，可以剝下來。

2

將肉絲用1茶匙鹽和幾滴醋浸泡半小時，然后用水沖幾次，去掉多余的淀粉。磨頭可以切的更靠近買家的空的。有人說磨碎的土豆味道不好，主要是因為有圓孔。

三

土豆切絲時，將紅辣椒、香菜梗切成小塊，大蒜切片。

四

移走并控制水至少十分鐘。

五

鍋燒熱，放花生油進去。當油變熱時，它開始冒煙。炒干花椒粒，關火。冷卻一會兒，取出胡椒粒。

六

再次大火，燒熱，放入花椒和蒜片翻炒。

七

加入土豆絲翻炒幾下。

八

盡快倒入一半白醋，讓土豆絲保持酥脆。

九

加入1茶匙鹽和少許糖調(diào)味，淋一點水，快速翻面。

10

翻炒幾下香菜，倒入剩下的一半白醋，出鍋。上桌后淋上香油。

酸辣土豆絲做法步驟？

成分：

黃土豆，青椒，干辣椒，五花肉，陳醋，蔥油，鹽，蔥，姜，蒜。白醋。

練習：

1.土豆去皮，洗凈，然后切成同樣大小的絲，再用水反復洗淀粉，然后加水和白醋浸泡一會兒，控制水分。

2.鍋里燒油，放入五花肉炒香，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒，再放入土豆絲炒軟。

3.倒入切好的青椒絲，翻炒均勻，加鹽，然后，這個時候沿著鍋邊倒點醋在上面，撒上香菜，最后淋一點蔥油，翻炒均勻，就可以出鍋了。

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食品

兩個土豆。

兩個青椒。

小米辣3

兩瓣大蒜

1個洋蔥

2勺米醋

取1勺生吃。

半勺白糖

適當?shù)柠}

花椒

詳細步驟

第一步

準備食材，土豆去皮，青椒洗凈！將土豆和青椒切絲！清水洗滌

第二步

往鍋里加水。水燒開后，焯一下土豆絲！燙一下就能撈出來！

第三步

干鍋，放油，炒幾個辣椒！加入大蒜，炒香！

第四步

倒入土豆絲，加入一勺雞精，兩勺白醋，一勺醬油，小米辣，少許鹽，少許糖，快速翻炒兩分鐘，撒些蔥花。