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毛豆怎么做好吃 毛豆最好吃的10種做法?

新毛豆怎么做好吃?材料:瘦豬肉250g,鮮毛豆400g,油少許,鹽少許,醬油少許,料酒少許,雞精少許,姜少許,蒜少許,干辣椒少許。步驟:1.新鮮毛豆洗凈,瘦肉切丁。2.肉丁用鹽、醬油、料酒腌制10分鐘

毛豆怎么做好吃 毛豆最好吃的10種做法?

新毛豆怎么做好吃?

材料:瘦豬肉250g,鮮毛豆400g,油少許,鹽少許,醬油少許,料酒少許,雞精少許,姜少許,蒜少許,干辣椒少許。

步驟:

1.新鮮毛豆洗凈,瘦肉切丁。

2.肉丁用鹽、醬油、料酒腌制10分鐘。

3、姜、蒜、干辣椒切末。

4.將毛豆放入沸水中焯至8成熟,撈出備用。

5.鍋里油熱后,放入姜、蒜、干辣椒,翻炒肉丁。

6.將肉丁翻炒至變色。倒入毛豆翻炒2分鐘。

7.將所有材料翻炒均勻,加入少許雞精即可食用。

毛豆最好吃的10種做法?

1.雞樅菌毛豆湯的做法

材料:雞腿150克、香菇80克、黃豆80克、番茄1個(gè)、鮮海帶50克。精鹽適量,蔥花1湯匙,蠔油1/2湯匙,味精1/2湯匙,料酒1湯匙。

練習(xí):

1.雞腿洗凈切碎,用開水焯一下,撈出晾干。

2.將海帶表面附著的雜質(zhì)洗凈,先切塊,香菇去蒂,洗凈切塊。

3.西紅柿洗凈,切成兩半。放在一邊。

4.鍋中加入2湯匙色拉油,燒熱,放入洋蔥和西紅柿,翻炒至變軟,倒入一些水和雞腿,煮30分鐘。加入其他原料和調(diào)料,煮至入味離火。2.蘿卜干炒毛豆的做法

材料:黃豆仁200克,蕭山蘿卜干200克,白糖半茶匙。

練習(xí):

1.蘿卜干洗凈切丁備用。

2.熱鍋加熱油,油溫后炒毛豆仁1分鐘,再炒蘿卜干。

3.加少許水,加白糖,中火煮2分鐘,出鍋。3.涼拌大豆的做法

原材料:

豆仁200克,蕭山蘿卜干200克,白糖半茶匙。

練習(xí):

1.蘿卜干洗凈切丁備用。

2.熱鍋加熱油,油溫后炒毛豆仁1分鐘,再炒蘿卜干。

3.加少許水,加白糖,中火煮2分鐘,出鍋。

毛豆的神仙做法?

練習(xí):

1.毛豆洗凈后,兩端切一小塊(只需切掉凸出的小頭),放入不銹鋼鍋內(nèi),再加入少量花椒、八角、薄姜片(可改善風(fēng)味,使毛豆更香)。注意不要加太多辣椒和八角,不然會(huì)滿身不適感。

2.在裝滿毛豆的鍋里加入冷水。水不宜溢出毛豆。加太多水會(huì)浪費(fèi)鹽,毛豆不加水不容易煮。毛豆泡10分鐘左右比較好,煮起來比較容易。

3.爐子燒得很旺。這里我用的是燃?xì)庠?,做飯更方便。剛開始的時(shí)候毛豆的火要大一些,等沸騰了就可以關(guān)小火了。慢燉可以讓毛豆完全煮熟。

4.毛豆煮開后,及時(shí)用鏟子把底部的毛豆翻起來,這樣會(huì)煮透。每隔5分鐘左右翻一下,讓毛豆受熱均勻。翻毛豆的時(shí)候,從下往上翻。小心不要燒傷你的手。最好選擇長(zhǎng)一點(diǎn)的鏟子。

5.毛豆煮開后,及時(shí)加鹽。鹽要根據(jù)毛豆的量來加。大概2斤毛豆加一勺半鹽。注意鹽不要加太多或太少,否則味道會(huì)大打折扣。

6.毛豆煮2分鐘左右時(shí),打開鍋蓋繼續(xù)煮20分鐘左右。然后把鍋放一邊,蓋上蓋子,煨毛豆一會(huì)兒。一、將毛豆煮熟;二是在毛豆里加點(diǎn)鹽,這樣煮出來的毛豆會(huì)又香又好吃。

毛豆的神仙做法?

材料:雞翅250克,毛豆200克。

輔料:辣椒2個(gè),植物油2湯匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,水適量。

做:

1.雞翅洗凈,剁成小塊備用。

毛豆的神仙做法?

配料:毛豆、花椒、大料、桂皮、干辣椒、鹽、料酒、食用油。

制造步驟:

第一步:洗毛豆。清洗毛豆的時(shí)候,可以加一勺鹽。鹽能抑制毛豆中葉綠素的分解,使煮熟的毛豆呈綠色,不變黃。豆子清洗干凈后,撈出晾干備用。

第二步:鍋中加水,放入花椒、八角,晾干

第三步:開大火,煮到水冒泡,再加入半勺食用油。添加食用油的作用是防止毛豆中的葉綠素分解,使煮熟的毛豆呈綠色而不發(fā)黃。然后,把洗干凈的毛豆放入鍋中。一定要等水燒開冒泡后,再加入毛豆煮,這樣可以縮短毛豆的煮制時(shí)間。

第四步:將毛豆放入鍋中,用鏟子攪拌均勻,加熱均勻。大火燒開后,中小火煮5分鐘。不要煮毛豆太久。如果時(shí)間太長(zhǎng),不僅毛豆會(huì)變黃,毛豆也會(huì)變軟不好吃。關(guān)火后自然冷卻,然后出鍋。如果不急著吃,腌制1-2小時(shí)更入味。

溫馨提示:

1.煮煮毛豆的時(shí)候注意不要蓋鍋。如果蓋上鍋蓋,毛豆的顏色會(huì)變黃。

2.煮熟的毛豆可以直接吃。如果吃不完,也可以和湯一起放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)再吃。冰鎮(zhèn)涼涼的味道更好。