淮南牛肉參湯哪里學最正宗？去徐氏牛肉湯店?；茨吓Ｈ鉁沁z傳承人徐志，淮南牛肉湯示范店創(chuàng)始人，位于淮南市田家庵區(qū)朝陽西路，徐志牛肉湯第一家形象店，淮南市第一家早餐示范店。去哪學習正宗淮南牛肉湯技術呢？在

淮南牛肉參湯哪里學最正宗？

去徐氏牛肉湯店。

淮南牛肉湯非遺傳承人徐志，淮南牛肉湯示范店創(chuàng)始人，位于淮南市田家庵區(qū)朝陽西路，徐志牛肉湯第一家形象店，淮南市第一家早餐示范店。

去哪學習正宗淮南牛肉湯技術呢？

在淮南，牛肉湯是一種老百姓吃得起的美味。

牛肉湯基本上是作為早餐來操作的。經營牛肉湯的人，每天都要早起做湯鍋。

牛肉湯雖然經營辛苦，但利潤還是很可觀的。學這個技術還是很好的。

在淮南，會做牛肉湯的人很多。如果想學，可以先考慮廚師學校學習?；旧厦總€廚師學校的廚師都會。

另外，高手在民間。有些會做牛肉湯的人有獨特的技藝。在這個絕活里，牛肉、粉條、千絲萬縷、綠豆糕、蔥花、香菜都要精挑細選。牛骨肯定是必須的，有些做牛肉湯的人，直到能買到牛骨才放上去。這樣煮出來的湯不鮮，還不如味精。做牛肉湯的老人在自己家里殺牛，熬出來的牛肉湯自然味道極好，所以生意一直很紅火。另外，調料包很重要！這個調料包里裝著幾十種八角、香葉、桂皮等等。跟師傅學一般是保密的。牛肉湯的另一個關鍵是辣油！辣油用黃油熬制再加入干紅辣椒粉，既香又好看，吃起來很過癮！有的不會煮，湯看著黑黑的，看著不誘人。

我知道一家愿意教牛肉湯的店，在淮南田家庵區(qū)301號電建公司對面的團結牛肉湯。老板比較現實，生意也很紅火。記得有一次在他家喝牛肉湯，聽老板說起。學費3000元，直到我學會了。另外，老板幫你選地點開店，陪你買鍋、筷子之類的用具，幫你聯(lián)系牛肉供應商、粉絲等供應商，直到你正常開業(yè)。是個良心老板！

我就知道這么多。希望能幫到你！