煮魚片家常做法？做魚片常見的做法是把魚買回來，把上面的肉剝掉切成薄片，然后用淀粉、鹽、料酒、胡椒粉腌制一會(huì)兒。最后在鍋里煮一鍋水，把魚片和酸菜同時(shí)放進(jìn)去，2到3分鐘就熟了。水煮鮮魚片的做法？食材：黃豆

煮魚片家常做法？

做魚片常見的做法是把魚買回來，把上面的肉剝掉切成薄片，然后用淀粉、鹽、料酒、胡椒粉腌制一會(huì)兒。最后在鍋里煮一鍋水，把魚片和酸菜同時(shí)放進(jìn)去，2到3分鐘就熟了。

水煮鮮魚片的做法？

食材：黃豆芽適量，1000片，草魚一條，小蔥，姜，蒜，干紅辣椒。調(diào)料：紅99火鍋底料、辣妞、豆瓣醬、野辣椒水、花椒、花椒油、藤油、雞精、味精、鹽。

練習(xí)：

1.草魚洗凈，魚骨剁碎，魚肉切塊，千片切條，小蔥切一半切蔥花，姜蒜切小塊備用。

2.腌魚片：放雞精1勺，味精1勺，鹽1勺，胡椒粉半勺，雞蛋清，生粉，魚片用手?jǐn)嚢杈鶆虼谩?/p>

3.鍋中水燒開，將豆芽和千張焯一下，焯好后撈出控水，再往鍋中加入少許食用油，將剛焯過的豆芽翻炒，倒入碗底。

4.鍋中加入食用油，將姜、蒜、蔥、干辣椒炒香，放入半勺火燒鍋底，2~3勺辣妞，1平勺豆瓣醬，將魚塊翻炒幾下，加入5勺翻炒水，再加入適量泡椒水，1勺花椒，3勺雞精，4勺味精。

5.在魚片上準(zhǔn)備花椒、辣椒、干紅辣椒、蒜末、蔥花，另起鍋燒油，燒熱后澆在上面。最后撒上一些香菜，一道美味的水煮魚片就做好了。