南瓜餅家常做法？如何制作南瓜派：1.南瓜去皮，切成小塊，蓋上保鮮膜，放入水中蒸熟，趁熱壓成泥狀。2.在南瓜泥中慢慢加入糯米粉，邊加邊揉，揉成光滑不粘手的南瓜面團。3.將南瓜面團平均分成相同的劑量，搓圓

南瓜餅家常做法？

如何制作南瓜派：

1.南瓜去皮，切成小塊，蓋上保鮮膜，放入水中蒸熟，趁熱壓成泥狀。

2.在南瓜泥中慢慢加入糯米粉，邊加邊揉，揉成光滑不粘手的南瓜面團。

3.將南瓜面團平均分成相同的劑量，搓圓，輕輕壓成餅狀。

4.南瓜餅表面可以撒上芝麻，既好看又好吃。

5.將適量的油倒入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃。

南瓜餅家常做法？

:普通南瓜500個，糯米粉500克，白糖適量，油500毫升。

練習步驟

1.準備一個南瓜。

2.洗干凈，切成薄片，這樣更容易蒸。

3.南瓜切片入鍋蒸，大火蒸十分鐘。

4.趁熱在蒸熟的南瓜中加入適量的白糖，

5.將白糖和南瓜混合在一起，用勺子搗成南瓜泥。

6.一點一點加入南瓜泥和糯米粉，比例約為1，333，601。

7.如果太干，適當加一點水，不用手摸，用手揉成光滑的面團。

8.把面團分成幾個擠壓機，然后把面團壓平。如果做個模型會更美。

9.平鍋放少許油，用文火慢慢煎。煎的時候兩面都要上下翻炒，以免燒焦。煎至兩面金黃。

南瓜餅的兩種家常做法？

方法一，

蔡氏3360

1南瓜、面包糠、豆瓣醬、糯米粉。

練習：

1.準備好的原料。

2.南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入碗中，微波爐轉大火10分鐘。(用盤子蓋住碗，防止水分蒸發(fā)太多，南瓜太干)

3.將熟南瓜晾涼，加入適量糯米粉。

4.糯米粉的量可以完全吸收南瓜的水分，揉成光滑的面團。揉好的面團再醒發(fā)一刻鐘。

5.將醒發(fā)好的面團分成小塊。

6.每份包適量豆瓣醬。

7.閉上嘴，裹上一層面包屑。

8.用小火在油鍋里慢慢煎，兩面金黃，中間微微凸起。

9.南瓜派準備好了。

注釋：

1.炒的時候火候一定要低，注意翻面。面包屑容易燒焦。

2.豆瓣醬的甜度很高，所以面團里沒有更多的糖，也沒用甜餡。在面團里加點糖味道會更好。

方法二，

蔡氏3360

南瓜500克，糯米粉500克，軟糖10克，花生油10毫升。

練習：

1.首先，把老南瓜切成片，去掉果肉，然后放入SAIC的蒸籠，用大火蒸20分鐘左右。

2.取出蒸熟的南瓜，放涼。

3.將南瓜去皮，放入烹飪碗中，用筷子攪拌均勻。

4.加入10克軟糖，攪拌均勻。

5.加入500克糯米粉，攪拌均勻。

6.用手揉成軟面團，準備好模具。

7.取適量面團用手揉成球狀，放入模具中。

8.用手均勻按壓。

9.反扣，脫模取出。

10.鍋內大火至掌心熱，倒入10ml花生油，放入南瓜餅胚，油熱后轉小火煎。

11.煎至一面呈金棕色，然后一個一個翻過來。

12.煎至兩面金黃，關火。

13.又甜又軟的南瓜派做好了。